這個其實是清冰箱料理！！ XDD
因為冰箱還有剩下一些培根，冷凍庫有起司，那....就來做個起司培根小麵包囉...
基礎麵團還是使用牛奶小餐包的配方，反正那個試出來是ok的，就乾脆用到底...哈哈～
【熱狗麵包】
基礎麵團：
牛奶 180g
奶油 20g
海鹽 1小匙
糖 1又1/2大匙
高筋麵粉 300g
即發酵母 1大匙
餡料：
培根 4片
起司絲 適量
黑胡椒 少許
「機器使用行程」
使用行程：15（ねり＋発酵）
啊～～基本上就跟之前寫的一樣，
先把基礎麵團的材料依序放入麵包機的內鍋中，
然後按著步驟，選擇行程「15」—>選「1.5斤」—>選擇發酵時間「時/分」，然後按下「開始」鍵，
之後就可以去做別的事情，等麵團發酵好。
等麵團發酵的這個過程就可以來處理一下培根起司，
培根切成條狀，
把起司絲、培根條跟黑胡椒粉混合均勻，
我沒有加鹽巴是因為覺得鹹度夠了，大家就看自己口味去做調整。
等麵團發酵好後，取出、壓出空氣、切割成8份、滾圓，
然後就可以包入餡料，
這邊要注意的是，包好餡料後，封口要封好，不然餡料會通通流出來囉～
之後把包好的麵團放在烤盤上、鋪上保鮮膜，做第二次發酵（時間約15～20分鐘），
這時候烤箱要預熱。
等二次發酵好後，就把麵團放入烤箱內，用180度烤13分鐘。
噹噹～～可愛的麵包出爐囉！！
這個我沒刷蛋汁，只有灑上一點點的麵粉而已，烤出來的效果還蠻不錯的。
不過還是有落跑出來的起司，因為有的皮太薄、所以就...就衝出來了。
看起來有夠可愛。
撥開～～～
看看...看看...
麵包很鬆軟，裡頭起司都化掉，搭上有點煙燻風味的培根，好好吃～～
這個要趁熱吃的口感最好，冷掉的話，裡頭起司就會變硬、口感就不像這樣黏滑的fu，那就比較遜色些啦。
以上。
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