【購物】MK精工SEIKO HBK-151 全自動麵包機

哈哈～～終於來寫這麵包機的開箱文啦！！



這次的沖繩行有個很重要的目的就是：Amazon購物，
我跟小鍾一直都有想買的東西，只是沒看到喜歡的、或是價格上比較偏高，所以遲遲沒下手，
決定了沖繩行後，知道在當地應該不會買太多東西，
想了想，就來網路購物，然後寄到飯店或是超商取貨，從日本把這些東西帶回來啦！！

這些清單中的其中一樣就是：麵包機，

事前先在網路上搜尋很多評價，最後，決定買MK精工的，
網路上比較多的心得文是HBK-150，這是151的前一代，
當時搜尋在台灣賣的公司貨也只有HBK-150，而且價格要1萬多....哇～～好貴！！

如果請人代買最便宜的也要7千多元，所以當然就決定自己帶了。

我們搜尋時麵包機正好有特價，價格是￥15908（約合台幣＄4772元），嘿嘿嘿...省下不少摳摳喲！！

＊＊ MK精工SEIKO  HBK-151 全自動麵包機    Amazon官網 資訊


不過啊～～要帶這台回來不容易的喔...
它有6公斤重，體積也不小，如果真的要去日本帶它回來的人要先有心裡預備跟準備，
把空間先整理出來會比較保險一點...


看到我家大橘了吧，大橘是29吋的行李箱，這麵包機....就佔去一半的空間吶！！！  Orz
麵包機是拆掉包裝，事前我有帶保護用泡綿紙去，把麵包機給好好裹住，平安無事的帶回來囉。
（會拆掉包裝是因為樂桃托運行李的規定，只能托運一件，所以才把包裝拆掉、塞進行李箱內）


開箱～




粉大一台，







面板上都有標示操作的符號內容，當然都是日文，就得要自己先去熟悉。



有附上食譜，當然也都是日文，

我在網路上搜尋過，有個部落格格主有寫過這台的食譜翻譯，
她寫了不少麵包的製作方式，大家不妨可以參考：
＊＊ 茅寶村 ：http://maobaocun.blogspot.tw/




open～
這上頭的塑膠蓋平常做麵包時不會用到，只有在做新鮮奶油（フレッシュバター）時會用到。



這是內鍋拿起來後內部模樣，



鍋子不是直接拿起來，而是要把鍋子往逆時鐘方向轉，這樣才能鬆開、取出，
反之，要放入鍋子則是先把鍋子呈現11點鐘方向，然後往順時鐘方向轉才能卡住。



中間那個是攪拌器，直接取出就可以，


用手當比例尺。



小零件，



有蓋子這個是要培養新鮮酵母時用的，



量杯，



量匙，



分成A＆B；大＆小。
A、B是用在量速發酵母用，食譜上會寫明用量，所以不用擔心看不懂。



＊＊
清洗時要注意，鍋子不能整個泡在水裡，這是要防止底部卡榫那邊鏽蝕，
我的習慣是，要清洗前在內鍋內注入適量的水，然後泡約10分鐘左右，
這是讓攪拌器內的麵團軟化，然後才好取出攪拌器，
不然剛做完麵包時，攪拌器是不太容易拿起來的，
之後再用海綿刷把內部清洗乾淨就好，可以使用清潔劑啦...就是沖洗乾淨就可以。



配備就介紹到這邊～




話說我在拍照時，家裡兩隻也沒閒著，





多多這傢伙特別好奇，




死命的蹭來蹭去勒！！！ XDDD



來看看成果啦～～



第一次做我用的是IDUNN的食譜，





有貓在旁邊陪著做，


＊＊機器使用前請先把底部的電池放好。





就按著步驟把材料一步步放進去。

我的習慣是：
水分先下、然後是油、鹽、麵粉，最後放上糖跟酵母。

這點會有一點點跟食譜不一樣，食譜是只有把酵母最後放，其他則沒有太多規定。
我這麼放的原因是，
鹽有抑制酵母的作用，而糖則是可以讓酵母發揮作用助手，所以基本上鹽得要遠離酵母，
因此我的習慣都是最後才放糖跟酵母的。

做麵包有些需要注意的事情，我可能會另篇再說明吧～～



材料放好後，蓋上外蓋，插上插頭，然後按好『現在時刻』，



然後就先選擇「行程（就是做哪一款麵包）」—> 「麵包顏色（淺、一般、深）」—> 「1斤/1.5斤（要做的麵包份量）」，
最後按「スタート（開始）」就可以啦！！！



螢幕上會顯示完成時間，
如果喜歡軟一點的口感，可以提早10分鐘把麵包取出；
如果時間到還不把麵包拿出來，麵包會持續加熱，然後皮會變厚，口感就會很硬喲！！




麵包在攪拌時聲音還不小，兩隻貓聽到聲音就一直盯著機器看，




兩隻超好笑的！！



麵包出爐！！！
這是一斤的麵包，所以沒超出鍋子範圍，


來看1.5斤的，

噗～～滿出來了！！ XDD


超可愛！！



麵包拿出來後要放在架子上冷卻，



屁股上的凹痕是攪拌器的部位，





這是正常顏色喲！！



撥開～～～哇哈哈哈....看起來效果不賴！！



外皮很脆，裡頭好軟、好軟，



看起來很不賴，吃起來也好吃。






這個則是1.5斤的大小，份量很多！！


以上這兩款都是用「1」行程來做，


至於下面這款，

可以看出皮不太一樣嗎？？
這款是行程「5」的法式麵包，皮超級脆的～～～～





切開後，裡頭好軟，





塗上醬料一起吃...很棒！！


做好的麵包現吃當然都好吃，沒啥大問題的，
真正的考驗是冷卻後-->加熱-->冷卻後吃的口感，

小鍾覺得行程「1」的土司，加熱（烤箱）再冷卻的口感比較不是那麼好，他比較不愛，
但是行程「5」的法式土司加熱（烤箱）再冷卻的口感就ok，他會比較喜歡～

應該就是加熱方式要做調整，目前試到是用微波加熱口感很軟呢！！



前天晚上做了餐包，用的行程是「15」，也就是只有用麵包機「揉麵＋發酵」，


第一次發酵好後就取出麵團，切割、滾圓、二次發酵，
然後就可以進烤箱烤熟，即可。




圓嘟嘟的超級可愛，
我有微波來吃，超軟～～～很不錯。

這個配方是用其他食譜，我之後才會分篇慢慢分享。




呼～～就這樣。


心得：

基本上我很喜歡精工這台的效果，
我跟小鍾都覺得這台做的土司比很多麵包店賣的都要來得好吃，
甚至可以媲美價格比較貴的土司呢！！！

當然這多少也跟用的材料有些關係，我用的材料價格都是稍微貴一點點的，
但是，這是自己要吃的、買貴一點的食材也沒關係啦！！

剛做出來的麵包口感很不錯，當然加熱方式如果對的話就可以讓麵包保持好的口感，
麵包做好稍微冷卻後再放入保鮮盒或是塑膠袋中冷藏保存，但若想要保存期限長一點就放冷凍。

以1斤的份量來說，小鍾大概可以分3天的早餐吃完，
所以如果家裡人口比較多的話，建議就是一次做1.5斤的份量會比較適合一些。

另外，
這台除了可以很輕鬆的做出麵包外，
（就是把材料通通扔進去、按下按鍵後，就等著香噴噴的麵包出爐）
還可以半自動的當作攪拌機跟發酵機來使用，就不單單只有一個功能而已。
（喔～還可以做果醬跟奶油喲！！）
當然其他品牌的麵包機也或許都有這樣的功能，
但是這台的揉麵的確感覺比較優一些，因此做出來的效果也才能有那種蓬鬆、柔軟的口感，
所以...很推薦這一台啦！！ XD



就這樣，以後我得要多鑽研麵包變化的方式啦！！！  XDDD





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