Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2014年1月7日 星期二

【購物】MK精工SEIKO HBK-151 全自動麵包機

調整大小P1010532
哈哈~~終於來寫這麵包機的開箱文啦!!



這次的沖繩行有個很重要的目的就是:Amazon購物
我跟小鍾一直都有想買的東西,只是沒看到喜歡的、或是價格上比較偏高,所以遲遲沒下手,
決定了沖繩行後,知道在當地應該不會買太多東西,
想了想,就來網路購物,然後寄到飯店或是超商取貨,從日本把這些東西帶回來啦!!

這些清單中的其中一樣就是:麵包機

事前先在網路上搜尋很多評價,最後,決定買MK精工的,
網路上比較多的心得文是HBK-150,這是151的前一代,
當時搜尋在台灣賣的公司貨也只有HBK-150,而且價格要1萬多....哇~~好貴!!

如果請人代買最便宜的也要7千多元,所以當然就決定自己帶了。

我們搜尋時麵包機正好有特價,價格是¥15908(約合台幣$4772元),嘿嘿嘿...省下不少摳摳喲!!

** MK精工SEIKO  HBK-151 全自動麵包機    Amazon官網 資訊


不過啊~~要帶這台回來不容易的喔...
它有6公斤重,體積也不小,如果真的要去日本帶它回來的人要先有心裡預備跟準備,
把空間先整理出來會比較保險一點...

調整大小P10201331
看到我家大橘了吧,大橘是29吋的行李箱,這麵包機....就佔去一半的空間吶!!!  Orz
麵包機是拆掉包裝,事前我有帶保護用泡綿紙去,把麵包機給好好裹住,平安無事的帶回來囉。
(會拆掉包裝是因為樂桃托運行李的規定,只能托運一件,所以才把包裝拆掉、塞進行李箱內)


開箱~

調整大小P1010529

調整大小P1010534
粉大一台,


調整大小P1020171

調整大小P1020172

調整大小P1020174
面板上都有標示操作的符號內容,當然都是日文,就得要自己先去熟悉。


調整大小P1010531
有附上食譜,當然也都是日文,

我在網路上搜尋過,有個部落格格主有寫過這台的食譜翻譯,
她寫了不少麵包的製作方式,大家不妨可以參考:
** 茅寶村 :http://maobaocun.blogspot.tw/



調整大小P1020176
open~
這上頭的塑膠蓋平常做麵包時不會用到,只有在做新鮮奶油(フレッシュバター)時會用到。


調整大小P1020177
這是內鍋拿起來後內部模樣,


調整大小P1020178
鍋子不是直接拿起來,而是要把鍋子往逆時鐘方向轉,這樣才能鬆開、取出,
反之,要放入鍋子則是先把鍋子呈現11點鐘方向,然後往順時鐘方向轉才能卡住。


調整大小P1020179
中間那個是攪拌器,直接取出就可以,

調整大小P1020180
用手當比例尺。


調整大小P1020181
小零件,


調整大小P1020182
有蓋子這個是要培養新鮮酵母時用的,


調整大小P1020185
量杯,


調整大小P1020186
量匙,


調整大小P1020187
分成A&B;大&小。
A、B是用在量速發酵母用,食譜上會寫明用量,所以不用擔心看不懂。



**
清洗時要注意,鍋子不能整個泡在水裡,這是要防止底部卡榫那邊鏽蝕,
我的習慣是,要清洗前在內鍋內注入適量的水,然後泡約10分鐘左右,
這是讓攪拌器內的麵團軟化,然後才好取出攪拌器,
不然剛做完麵包時,攪拌器是不太容易拿起來的,
之後再用海綿刷把內部清洗乾淨就好,可以使用清潔劑啦...就是沖洗乾淨就可以。



配備就介紹到這邊~




話說我在拍照時,家裡兩隻也沒閒著,

調整大小P1020188


調整大小P1020183
多多這傢伙特別好奇,

調整大小P1020184

調整大小P1020190
死命的蹭來蹭去勒!!! XDDD



來看看成果啦~~



第一次做我用的是IDUNN的食譜

調整大小IMG_2895


調整大小P1020193
有貓在旁邊陪著做,


**機器使用前請先把底部的電池放好


調整大小P1020198

調整大小P1020201
就按著步驟把材料一步步放進去。

我的習慣是:
水分先下、然後是油、鹽、麵粉,最後放上糖跟酵母。

這點會有一點點跟食譜不一樣,食譜是只有把酵母最後放,其他則沒有太多規定。
我這麼放的原因是,
鹽有抑制酵母的作用,而糖則是可以讓酵母發揮作用助手,所以基本上鹽得要遠離酵母,
因此我的習慣都是最後才放糖跟酵母的。

做麵包有些需要注意的事情,我可能會另篇再說明吧~~


調整大小P1020204
材料放好後,蓋上外蓋,插上插頭,然後按好『現在時刻』


調整大小P1020205
然後就先選擇「行程(就是做哪一款麵包)」—> 「麵包顏色(淺、一般、深)」—> 「1斤/1.5斤(要做的麵包份量)」,
最後按「スタート(開始)」就可以啦!!!


調整大小P1020206
螢幕上會顯示完成時間,
如果喜歡軟一點的口感,可以提早10分鐘把麵包取出;
如果時間到還不把麵包拿出來,麵包會持續加熱,然後皮會變厚,口感就會很硬喲!!



調整大小P1020211
麵包在攪拌時聲音還不小,兩隻貓聽到聲音就一直盯著機器看,

調整大小P1020212

調整大小P1020214
兩隻超好笑的!!


調整大小P1020216
麵包出爐!!!
這是一斤的麵包,所以沒超出鍋子範圍,


來看1.5斤的,
調整大小IMG_2940
噗~~滿出來了!! XDD

調整大小IMG_2941
超可愛!!


調整大小P1020218
麵包拿出來後要放在架子上冷卻,


調整大小P1020220
屁股上的凹痕是攪拌器的部位,


調整大小P1020221

調整大小P1020222
這是正常顏色喲!!


調整大小P1020226
撥開~~~哇哈哈哈....看起來效果不賴!!


調整大小P1020230
外皮很脆,裡頭好軟、好軟,


調整大小P1020233
看起來很不賴,吃起來也好吃。



調整大小IMG_2944

調整大小IMG_2945
這個則是1.5斤的大小,份量很多!!


以上這兩款都是用「1」行程來做,


至於下面這款,
調整大小IMG_3010
可以看出皮不太一樣嗎??
這款是行程「5」的法式麵包,皮超級脆的~~~~


調整大小IMG_3022

調整大小IMG_3023
切開後,裡頭好軟,


調整大小IMG_3024

調整大小IMG_3025
塗上醬料一起吃...很棒!!


做好的麵包現吃當然都好吃,沒啥大問題的,
真正的考驗是冷卻後-->加熱-->冷卻後吃的口感,

小鍾覺得行程「1」的土司,加熱(烤箱)再冷卻的口感比較不是那麼好,他比較不愛,
但是行程「5」的法式土司加熱(烤箱)再冷卻的口感就ok,他會比較喜歡~

應該就是加熱方式要做調整,目前試到是用微波加熱口感很軟呢!!



前天晚上做了餐包,用的行程是「15」,也就是只有用麵包機「揉麵+發酵」,

調整大小IMG_3566
第一次發酵好後就取出麵團,切割、滾圓、二次發酵,
然後就可以進烤箱烤熟,即可。

調整大小IMG_3567

調整大小IMG_3569
圓嘟嘟的超級可愛,
我有微波來吃,超軟~~~很不錯。

這個配方是用其他食譜,我之後才會分篇慢慢分享。




呼~~就這樣。


心得:

基本上我很喜歡精工這台的效果,
我跟小鍾都覺得這台做的土司比很多麵包店賣的都要來得好吃,
甚至可以媲美價格比較貴的土司呢!!!

當然這多少也跟用的材料有些關係,我用的材料價格都是稍微貴一點點的,
但是,這是自己要吃的、買貴一點的食材也沒關係啦!!

剛做出來的麵包口感很不錯,當然加熱方式如果對的話就可以讓麵包保持好的口感,
麵包做好稍微冷卻後再放入保鮮盒或是塑膠袋中冷藏保存,但若想要保存期限長一點就放冷凍。

以1斤的份量來說,小鍾大概可以分3天的早餐吃完,
所以如果家裡人口比較多的話,建議就是一次做1.5斤的份量會比較適合一些。


另外,
這台除了可以很輕鬆的做出麵包外,
(就是把材料通通扔進去、按下按鍵後,就等著香噴噴的麵包出爐)
還可以半自動的當作攪拌機跟發酵機來使用,就不單單只有一個功能而已。
(喔~還可以做果醬跟奶油喲!!)

當然其他品牌的麵包機也或許都有這樣的功能,
但是這台的揉麵的確感覺比較優一些,因此做出來的效果也才能有那種蓬鬆、柔軟的口感,
所以...很推薦這一台啦!! XD



就這樣,以後我得要多鑽研麵包變化的方式啦!!!  XDDD





延伸閱讀:

【烹飪】(麵包機)IDUNN配方 原味吐司
【烹飪】(麵包機)原食譜:法國麵包 フランスパン
【烹飪】(麵包機)牛奶小餐包
【烹飪】(麵包機)熱狗麵包
【烹飪】(麵包機)培根起司小麵包
【烹飪】(麵包機)核桃葡萄乾土司
【烹飪】(麵包機)起司法國圓麵包(使用原食譜)
【烹飪】(麵包機)IDUNN配方 高纖雜糧杏仁葡萄乾土司
【烹飪】(麵包機)Pizza麵包
【烹飪】(麵包機)山形土司
【烹飪】(麵包機)蔥花火腿高纖麵包
【烹飪】(麵包機)肉鬆蔥花高纖麵包
【烹飪】(麵包機)中華まん(中華包子)
【烹飪】(麵包機)奶酥葡萄乾小餐包
【烹飪】(麵包機)手桿烏龍麵
【烹飪】(麵包機)可可土司(ココアパン)




48 則留言:

  1. 請問呢部麵包機哪裡制造?

    回覆刪除
  2. 請問版主……真的好用嗎?電壓的問題如何解決?直接插電還是接個轉接器呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 對我來說是好用的,不過就得要看個人需求,自己去評估囉~
      我是直接插電,如果真的擔心電壓問題,就買個變壓器來使用就好。

      刪除
  3. 請問製作麵包時候需要把塑膠蓋蓋上放入鍋內揉麵糰發酵及烘烤嗎?
    因為今日操作 粉沫噴的都是 也沒有成麵糰
    不知道是哪裡出錯了 謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 塑膠蓋只有在做新鮮奶油時才會用到,其他行程都不需要使用。
      嗯....我目前沒有遇過噴粉跟不成糰的問題,
      如果不成糰,基本上應該是粉跟水的比例出錯,
      麵粉種類跟新鮮度會影響到吸水問題,
      如果妳是依照原食譜去做不能成團,
      若是麵團太濕,就降低水分份量,
      若是麵團太乾,就請增加水分份量。
      就要多嘗試一下囉~

      刪除
  4. 版主大人您好~我想請問MK HBK-151使用起來不知道聲音會很大嗎?謝謝~

    回覆刪除
    回覆
    1. 攪拌的時候,聲音很大...
      我家是開放式廚房,廚房又在中央,所以只要攪拌時,全家都聽得到,
      因此我不用預約功能,避免半夜擾人。

      除了攪拌時會有聲音之外,其他發酵跟烘烤就沒啥聲音。

      刪除
  5. 妳好!請問這款得的內鍋及攪拌棒會掉漆或刮傷嗎?之前國際那台麵包機,新聞有報導過好像會有這種情況!不知精工這台使用上有沒有這個問題!精工內鍋的材質是什麼材質?感謝妳。

    回覆刪除
    回覆
    1. 目前沒有掉漆問題,內鍋底部有一點點的小刮傷(近看才看清楚),但沒有影響到麵團。
      內鍋材質為:氟素樹脂,也就是鐵氟龍。
      目前要找到沒使用鐵氟龍做內鍋塗料的麵包機...應該是沒有。(據我所知)

      刪除
  6. 在請問你的攪拌葉片.有刮傷或掉漆嗎?考慮國際和精工這2台!掙扎中!不知道那台較優?謝謝你!

    回覆刪除
    回覆
    1. 攪拌葉片沒刮傷、也沒掉漆,是完好的。
      我沒用過國際牌的,所以也不清楚哪台的效果怎麼樣,
      不過兩個品牌功能不太相同,因此就選擇比較符合自己需求的囉~

      刪除
    2. 請問
      國際牌和精工牌最大的不同功能是什麼呢?
      好擔心變成高價裝飾品><

      刪除
    3. 那個,要買哪個品牌應該是看自己的需求為何,
      每個品牌還分不同型號有不同功能,這個我沒辦法跟你做介紹,得要你自己去查詢哪種適合你自己。
      但你應該得要先考慮的是,自己是否有需要得要買麵包機,
      如果連放料、清洗都覺得麻煩,那根本不用考慮買麵包機,直接去外面好的麵包店買麵包來吃就好。

      另外,麵包機直接做的麵包是最簡單的那種,最多就是裡頭添加的材料可以變換,
      如果要有花樣、或是想要做啥湯種什麼的土司,都得要另外取出再加工,也是得要花上些許時間,
      因此請先自己考量這些問題再去決定是否要買麵包機囉。

      刪除
  7. 您好~想請問有中文說明書可以參考嗎?謝謝~

    回覆刪除
    回覆
    1. 我沒有中文說明書,
      你可以參考這個部落格,這位格主有整理中文說明書:
      http://maobaocun.blogspot.tw/2013/10/hbk-151-1-p17-19.html

      刪除
  8. 不好意思....請問您購買的網站接受海外信用卡嗎??因為我十月要去日本,也想帶一台回來。謝謝您~~

    回覆刪除
  9. 貓咪們超級可愛!好漂亮喔!

    回覆刪除
  10. 您好,
    請問左下角池圖示,一直顯示X這是正常嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. ㄟ~所謂的X是怎麼樣的???

      如果是我上頭照片所示,就是一個電池,然後從中間有一道斜橫線過去,
      那個從我做麵包的一開始就有,到現在每次做麵包也都還是會出現,
      也不見有啥問題啦。

      刪除
    2. 感謝!我只是一直在想是我是我的電池沒電還是怎樣… ^_^;

      刪除
    3. 呵呵~不客氣。 :D

      刪除
  11. 請問寄去沖繩要運費嗎?

    回覆刪除
  12. 請問:我朋友去必酷買,說一台要$17170,合台幣要六千多,比妳買的要貴許多,妳覺得這價格是她買貴了嗎?她還沒買

    回覆刪除
    回覆
    1. ㄟ~~這要怎麼說,
      我覺得只要買到比原價低的價格就是有便宜。
      至於要低多少,就要請自己多去比較,
      畢竟每個人買的管道不同,每個管道拿到的原價、加上運費跟其他費用,當然價位就會不一。
      我們買的時候正好有折扣,又不用運費,當然價格便宜些,但是我們是自己搭機去買的啊...

      所以價格怎麼算才便宜,我覺得這個沒人能說得準。

      刪除
  13. 您好~不知可否詢問這台的外盒尺寸?
    另外,您上面的留言有提到它和國際牌的功能不太相同的意思是指?
    感謝您

    回覆刪除
    回覆
    1. 當初沒有量過外盒尺寸,所以沒辦法提供這個資訊。

      至於跟國際牌相比,國際牌有些型號會有自動投料的功能,而精工則無此功能,
      就看個人的需求為何去選擇適合的機型囉~

      刪除
  14. 你好,我看你好像沒裝降壓器110V TO 100V
    這樣機器不會容易壞掉嗎

    回覆刪除
    回覆
    1. 對,我沒有使用變壓器,機器用到目前為止都沒有問題。
      擔心的話就加個變壓器使用就好。

      刪除
  15. 謝謝阿咪姐的回應

    回覆刪除
  16. 阿咪大大
    請問 你的HBK151麵包機 電線都是一直 插在插頭嗎?
    還是使用完,拔掉插頭,謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 要使用時才會插插頭,用完就拔掉。 :)

      刪除
  17. 請問你提早取出是先取消再取出還是直接取出?因為我的麵包機在烘烤階段取消幾乎是按不下去的,我昨晚很用力按取消然後取出麵包,今天下午要使用時就發現插頭一插下去就自動烘烤且螢幕消失了…是被我按壞了嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都是按下取消才將麵包取出,而且取消鍵並沒有異常現象,
      所以您的情況我就不清楚為什麼,要請您自己洽詢購買的商家囉。

      刪除
  18. 請問你提早取出是先取消再取出還是直接取出?因為我的麵包機在烘烤階段取消幾乎是按不下去的,我昨晚很用力按取消然後取出麵包,今天下午要使用時就發現插頭一插下去就自動烘烤且螢幕消失了…是被我按壞了嗎?

    回覆刪除
  19. 請問沖繩本地的電器店有賣嗎?一定要網購才可以嗎? 9月要去沖繩想買一台回來,也是看中MK精工SEIKO HBK-151.

    回覆刪除
    回覆
    1. 電器行是否有貨,這我不清楚,畢竟每家的進貨狀況跟銷售狀況不一,就請自行親自去看才知道。

      刪除
  20. 請問你是在大阪哪裡買的?過幾天就要去了,想拜一台回來!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 內文有寫得很清楚,是在amazon買的...

      刪除
  21. 請問台灣買得到這台麵包機嗎?謝謝

    回覆刪除
  22. 阿咪姊 請問一下 妳的材料也是食品原料行買的嗎 我做起來吐司感覺沒那撥開一絲絲的感覺 到像麵包 是哪出錯

    回覆刪除
    回覆
    1. 照片上麵包的材料都是在IDUNN買的。

      嗯~~土司剝開沒有絲出現原因應該很多,
      材料、製作溫度、發酵溫度、揉製過程都會有影響,
      所以哪個步驟出錯這沒辦法幫你確定,只能說,要多嘗試,然後注意每次不同的條件做成的效果,
      這真的只有自己多練習才會比較清楚囉...

      刪除