來寫這個麵包食譜。
這是4月做的麵包，噗～～一直拖著沒寫... XD
麵包的基礎麵團用的是加了高纖穀物粉的配方，所以口感跟味道很豐富。
【蔥花火腿高纖麵包】
＊基礎麵團：
水 150ml
高筋麵粉 200g
德國高纖穀物粉 50g
糖 22g
鹽 1/4 茶匙
奶油 19g
即發酵母 1/2 茶匙
＊餡料：
肉鬆 適量
蔥花 適量
鹽 少許
黑胡椒 少許
「機器使用行程」
使用行程：15（ねり＋発酵）
作法：
1. 把基礎麵團的材料放入攪拌盆內，按下開始按鍵後就讓機器去運作。
2. 等麵團發酵好後、取出，桿成一個方形的麵皮後，將蔥花跟肉鬆鋪在中間，之後將麵團捲起，
切成6等分後，放入烤盤中做二次發酵。
麵團取出先壓出空氣，
蔥花先用少許鹽跟黑胡椒拌勻、備用。
之後把麵團桿成方形麵皮後，放上蔥花跟肉鬆，
接著把麵團捲起，記得收口一定要封好，這樣麵團才不會崩開，
最後再切成6份。
之後就放入烤盤內做二次發酵，約40分鐘～1小時，看室溫。
（發酵至兩倍大即可）
3. 烤箱請先在發酵後期先預熱好，等麵團發酵好後就可以放入烤箱內，用200度烤約16分鐘左右，就可以出爐啦！！
發酵好的麵團，好可愛。
進烤箱烤16分鐘，嗚呼～～香噴噴的麵包就出爐了。
從側邊看，麵包內部很鬆軟，
底部脆脆的喲～～
麵包吃起來很鬆軟、很香，
肉鬆加蔥花的味道很合，喜歡溼潤一點的人可以加點美乃滋之類的，不過我個人是覺得這樣就足夠。
小鍾也很喜歡這一款麵包，不過他覺得這樣的包法肉鬆都會掉出來，
所以下次還是包在圓形麵包裡頭，這樣可能吃起來比較方便吧～～～
以上。
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