來寫好吃的牡蠣～
＊＊用餐日期：2018．11．01
到廣島當然要好好吃一頓牡蠣，之前去松島時因為不是季節所以牡蠣小屋沒開，
這回去到也以牡蠣有名的廣島，又是有R的季節，就一定要吃到牡蠣（握拳）。
喔，聽說美國有句諺語是說"不要在沒有R字母的月份吃牡蠣”，也就是指在五、六、七、八月不要吃牡蠣，其實這有緣由的，
一個說法是5～8月是牡蠣繁殖的季節，這期間牡蠣比較不肥美（正在長），風味就不是那麼足，9月之後氣溫降低，牡蠣開始儲存營養、就會變得肥美可口；
另一個說法，夏季氣溫高、容易滋生細菌，特別是腸炎弧菌跟海洋弧菌會附著在牡蠣殼間隙，若沒有好好處理又生食就容易引起海鮮中毒的問題，
因此夏季就不建議生食牡蠣，若是要吃就務必煮熟再吃。
若對牡蠣小屋有興趣的人就請注意季節，非盛產季牡蠣小屋幾乎都是休息的狀態喲～
（別白跑一趟）
這次就好好的先查了資料，嘿嘿....找到可以吃的牡蠣小屋啦！！
島田水產
地址：広島県廿日市市宮島口西1丁目2-6
電話：0829-30-6356
營業時間：早上10：00開始，休息時間每日不一，即便網頁寫的也不一定。
休日：不定期
官網：http://shimadasuisan.com/
關於營業時間這點比較沒辦法說準確，因為他們會視當天營業情況可能會提早休息，我們去的當天就是這樣，
去的時候近5點，當時包含我們只有4組人在場，所以將近5點40的時候店員過來詢問提早到6點休息有沒有問題，
我們是單點，當時吃得也差不多就沒問題，
不過就在此時有一組台灣人來，店家告知他們只營業到6點，就聽到其中的男生哇啦哇啦的說「蛤～我們還大老遠走那麼久才到欸」，巴拉巴拉的....也沒辦法，
啊就人家網頁有講時間不一定了...
因此建議不是提早一點來吃就是事前先打電話問店家營業時間，這樣比較保險一點。
它離JR宮島口駅要走12分鐘左右的時間，一路上走會覺得有點小偏僻，就不是在很熱鬧的點，
所以晚上路上會有點暗，也不難理解為什麼他們都會視情況休息，畢竟真的沒客人就沒客人，開店也都要成本，
不單單這一家如此，一路上過來也經過幾家賣牡蠣的，我們看到時也都是早早就開始收拾打烊了呢。
噗～很妙的看板，
島田水產是自家漁船每天捕撈新鮮牡蠣供應給牡蠣小屋使用，新鮮度一流，
門口有menu，除了要燒烤的牡蠣跟多種海鮮食材，還有飲料、熟食，怕吃不飽的人還能點定食來吃。
這邊用餐方式是進入後就先在櫃台點餐結帳，然後店員會給夾子、桶子等等之類的器具，自己找位子坐，店員之後就會陸續上火爐、送餐點過來，
離開時拍的，牡蠣小屋內部是這樣，不用擔心會悶在密閉空間裡烤，空氣很流通的.. XD
這是第一回合的點單，考量到兩個人食量變小、然後也想嘗試其他海鮮，因此就不點牡蠣吃到飽，
這邊牡蠣吃到飽是一人￥2300 / 60分鐘，單點牡蠣1公斤是￥1100，
就這樣一盆，我跟小鍾兩個共吃兩盆就覺得足夠，所以吃到飽對我們來講就比較不適合。
店內有置物櫃，或許是怕有人擔心包包什麼的會弄髒而放的吧（我們是沒用到），
另外還有回收箱，吃完之後把東西收一收拿去回收處放，
我拿回去時有店員過來接手幫我處理，很貼心吶～（也可能因為客人少就幫忙一下吧.. XD）
店內也有menu，隨時都能去櫃台加點..
店內桌數也不少，空間是蠻寬敞的，
找了張桌子坐下來，稍後火爐才上來，
當然飲料不能忘.. XD
「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」
小鍾點生ビール￥500，店員給了一個紙杯，自己去旁邊的機器倒酒，
小鍾不熟悉機器，泡泡太多.. XD
反正這傢伙也沒那麼會喝酒就隨便啦～
我點黑霧島￥350，焼酎還是最合我口味呀！！
（焼酎是後來店員才幫我送過來的）
店員給的大桶子是拿來裝牡蠣殼用的，
還有一人一個鐵盤、筷子、小刀跟手套（手套一人用一支），
火爐上桌、食材上桌就可以開烤啦～
喔，每桌要收炭火費￥400，
店員有給一張怎麼烤牡蠣的說明單子，牆面上也有烤的步驟，不難啦～
1. 平的那面朝下，烤1～2分鐘
2. 翻面，換凸的那面朝下
3. 蓋上蓋子悶烤5分鐘後就可以吃了。
（如果還殘留水氣就繼續加熱）
大概就醬。
總而言之一句話：不准生吃！！
吃太生的、或是吃過頭出問題都是自己要負責的喲。
先來烤牡蠣，按著說明走，先把平的那面朝下放1、2分鐘，
翻面後蓋上蓋子悶烤，
完成！！
烤起來肥嫩嫩的牡蠣啊～
個頭不小，
讓小鍾當比例尺，嗯，牡蠣還蠻肥的，
吃起來新鮮、口感滑嫩、肥美可口，無須沾啥調味的，海味十足。
另外點的海鮮有：えび(蝦子)￥300、大あさり(大蛤蜊)￥200、イカ(烏賊)￥500、ホタテ(扇貝)￥250，
蝦子居然有2隻，划算，
隨盤還有附上醬油可以使用，
中間烤牡蠣、旁邊就來烤其他的，
蝦子很大尾、肉Q彈，有划算呢！！
蛤蜊、扇貝、花枝也都好吃，
不太夠，來追加，
第二輪加點：牡蠣(1公斤)￥1100、イカ(花枝)￥500、ホタテ(扇貝)x2￥500、えび(蝦子)￥300、かきフライ(炸牡蠣)￥400，
嘿嘿...繼續烤，
扇貝有鮮美，甜甜的，好吃，
肥嫩嫩的牡蠣吃得很過癮～
既然來了當然不免點上一份炸牡蠣，喔，牡蠣的熟食有：牡蠣飯、炸牡蠣、牡蠣天婦羅、油漬牡蠣、牡蠣炒飯、昆布牡蠣燒等等...
另外也有炸雞塊、烤雞肉串之類的～
有附塔塔醬，吃這個一定得要沾塔塔醬才對味，
外皮炸得很酥脆、裡頭很juicy，好吃呢，跟啤酒很搭～
這頓花了￥6400，吃得滿足。
後記：
我們兩個對這裡的食材很滿意，回來偶爾還會想念那肥滋滋的牡蠣，美味～
服務人員態度也都很nice，
但它的地點稍微偏僻一些，要花點時間走路（就當散步），而且營業時間也比較不是那麼穩定，
建議要過去的人事前先打個電話確認會比較保險一些，要不然就是早一點去吃。
廣島能吃到牡蠣的地方還蠻多的，有個網站「牡蠣ングダム」：https://hiroshima-welcome.jp/
裡頭有介紹橫川商店街或是廣島車站附近能吃到牡蠣料理的店家，有興趣的人不妨參考看看。
如果是在宮島的話，宮島也有不少地方能吃到牡蠣料理，
嚴島門前町上看到這間「焼がきのはやし」在門口現烤牡蠣還蠻誘人，
他有內用餐廳可以用餐，用餐時間人潮可是滿滿的呢～
大概就醬，簡單的紀錄。
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