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阿咪記錄事件簿:


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※目前(2019年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【日本旅行】2019.02 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2019)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

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2019年7月11日 星期四

【2018廣島山口福岡七天之旅】廣島名物 汁なし担担麺 花山椒 - 沒有湯的担担麵

P1170045
來寫廣島的B級美食。



行前我們都會查一下當地美食,廣島的當地美食可也是不少,看到這個汁なし担担麺在電視上也介紹過,就決定找時間嘗試,
小鍾搜尋一下,看到住宿的飯店附近有一家,那就去吃它囉~


**用餐時間:2018.11.02

20181102_141813

花山椒 八丁堀店
地址:広島県広島市中区八丁堀6−6−4 スカイ パークビル 2F
FB:https://www.facebook.com/hanasannshouhirosima/

欸,我看google map上寫這間分店已經永久歇業
然後臉書上今年的po文只有提到大手町店跟薬研堀店,不過薬研堀店沒有再進一步的訊息,只能知道它在「カプセルホテルニュージャパンex」的前方,
大手町店是確定有,它的地址是:広島県広島市中区大手町3-6-21 ビラシャレル 1F
有興趣的人就不妨參考看看。

20181102_141803
餐廳在二樓,

我們大概是下午2點去用餐,裡頭用餐的只有我們而已,
請先在售票機買餐券,然後把餐券交給服務人員即可,麵可以點辣度,
20181102_140515
0辛 沒加山椒但有加辣油
1辛 標準份量
2辛 山椒麻痺感增加
3辛 推薦給喜歡山椒的人
4辛 增加辣椒粉跟辣油的量
5辛 辛さファイター(吃辣的鬥士)

嗯...反正我們都點最辣的啦。


20181102_140529
入口進來右邊台子有放沙拉、小菜等,都是免費取用,
但我們用餐當時都已經被吃光光,所以沒得拿(沒辦法,已經沒啥客人可能就不多預備)。

怕麵吃不夠的人可以點大碗的,或是另外加購白飯,最後可以混在剩下的醬料當中拌著吃,
不過我們只點一般份量,畢竟還想留著肚子去吃別的東西。

20181102_140525
P1170042
靠窗的是四人桌,其他的都是長型吧台座位形式,

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麵上桌囉~兩碗不太一樣,
我們都是點「汁なし担担麺 / 並 / 5辛(¥550)/碗」,另外加點溫泉玉子(¥50/個),我的還加點蔥花(¥50/份)

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所以我這碗蔥花爆多的啊!!! XDD

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一般正常量的蔥花是長這樣,

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麵的份量還好,但如果食量大的人就應該會吃不飽,

20181102_141011
把溫泉蛋放上去,

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把蛋戳破、

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麵條沾著蛋汁吃也很不錯,

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麵是細麵、有咬勁,容易沾附醬汁,些許的芝麻香、有花椒的麻、但辣度不夠,對我來講不辣但有麻,


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吃到最後醬汁偏甜、有點膩,桌上有各種調味料能自行添加,就來變換一下味道囉~



後記:

嗯,這個麵條是有咬勁的,口感我喜歡,至於調味部份算是可以接受、但稍微偏甜了點,
辣度不夠、麻度ok,我後來追加辣椒粉跟辣油也都覺得辣度還好,畢竟這邊的辣椒粉是比較大眾口味的,就一般般。
不過辣度問我不準,看看就好~ XD

廣島在賣汁なし担担麺不只花山椒而已,還有不少家在賣,每家調味跟配料也都不同,建議先上網搜尋順眼的再去嘗試,
有興趣的可以參閱這篇,有推薦10家店可參考:https://www.favy.jp/topics/258


以上,簡單心得。



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