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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
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【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
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【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

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2017年4月20日 星期四

【2016日本東北七天六夜自由行】盛岡 盛岡車站&明明家(みょんみょんや)之盛岡冷麵

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來寫盛岡名物---盛岡冷麵




**旅行用餐日期:2016.08.03

第二天,我們一早離開妙乃湯,搭巴士到田沢湖車站後,搭乘JR前往盛岡。

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田沢湖車站有紀念章可以蓋。

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在這邊發現魚君畫的圖(我有先徵詢車站人員是否能拍照,因為就放在閘口處.. XD),
クニマス国鱒
回來查了資料,原來這個魚本來棲息於田沢湖,但在1940年時因使用田沢湖來做水力發電而造成大量的酸性污水流入湖中造成許多物種遭到污染死亡,而クニマス更是遭到滅絕。
2010年魚君(さかなクン,當時為東京海洋大學客員准教授)在離田沢湖500公里遠的山梨縣「西湖」發現了クニマス,
確認クニマス仍存在、並未滅絕,不過當時田沢湖的水質仍為酸性,不適合クニマス生存,所以當時是在秋田縣內尋找其他適合養殖的地方,並請山梨縣協助。

嗯,大概是這樣。


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搭車,

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抵達盛岡時順道看一下兩台車車玩親親!! Red lips
啊就一輛從青森(東北新幹線的E5系列)來的跟一輛從秋田(秋田新幹線的小町號(こまち),E6系列)來的約在盛岡相會合,然後攜手一起去東京..

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車頭一般正常狀態下是這樣,

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當預備要連結時,車頭最前端的蓋子會打開,

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然後兩輛車再慢慢的靠近,

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最後就連結在一起,嗯~看這過程也是有趣。



這天其實最後是要去仙台,盛岡只是中繼站,想說先在這邊逛逛、吃個午餐也不錯。

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還沒出站,在站內看到有宣傳岩手觀光的活動,漂亮的岩手小姐很歡迎大家拍照。


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這....是要使出龜派氣功嗎?! XDDD


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這鐵壺真的超大的喔,很酷,不愧是南部鐵器的家鄉。


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走著走著,看到這個...

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啊啊啊~~超級有名的福田パン

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我們本來有安排要去福田パン的本店採買,不過既然車站有、那就直接在車站買,

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第六天從盛岡回東京時有買這個當點心吃,之後再寫食記。


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車站內有很多東西可以逛,除了商店之外、還有臨時擺放的各式農產品,食材看起來都新鮮好吃的模樣呀。


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盛岡車站這邊的商場「FESAN」,餐飲選項還不少,

**FESANhttp://www.fesan-jp.com/fesan/

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當然這邊也有碗子蕎麥麵,

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わんこそば(碗子蕎麥麵、一口麵)」,這是盛岡三大麵之一,
如果有看過電視冠軍的人應該對這不陌生,
一個碗只盛裝一口量的蕎麥麵,吃的時候會有服務生在旁將麵倒入顧客的碗中,
顧客就把碗中的麵吞下,服務生倒麵的速度很快,若顧客吃飽不想再吃時就得要用極快的速度將碗蓋蓋上,若失敗了、就得要乖乖把碗中的麵吃掉、然後繼續挑戰,
我覺得這吃到最後根本就是跟服務生在比誰的速度快啊~輸了肚子應該會吃到爆吧。 哈~
個人吃飯不喜歡這樣緊張的fu~所以不想去挑戰。
(其實也有一般碗子蕎麥麵套餐,不用吃得這樣緊張的)


盛岡三大麵除了わんこそば(碗子蕎麥麵)外,還有盛岡炸醬麵(盛岡じゃじゃ麺)盛岡冷麵
炸醬麵我也沒吃到,只吃了盛岡冷麵,

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這間位在本館BF的「明明家」,

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它有一般座席跟烤肉座位,所以如果想吃烤肉類的就記得要去坐有烤爐的那區,

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我的目標是放在冷麵,小鍾肚子很餓就點了套餐,

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冷麵有6段辣(有不辣的選項-- 「辣味抜き」),我當然選最辣的「特辛」。

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餐點上桌~

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看起來很不賴欸,
嗯,如果對韓國料理有點涉略的人應該會覺得,這....不就是韓國冷麵,
是的,盛岡冷麵的由來就是跟韓國人有關,
在朝鮮半島北部「咸興」出生的青木輝人(朝鮮名:楊龍哲),在日本定居後,於1954年在盛岡開飲食店,
店內提供小時候吃的咸興冷麵,但咸興的麵是非常有彈性的麵條(主要以馬鈴薯為材料),盛岡人吃了不習慣,覺得在咬橡膠的fu,因此青木就對麵條做改良,多加了蕎麥粉來製麵。
最後製成的盛岡冷麵是使用了馬鈴薯澱粉製成的彈性麵條、韓國泡菜當配料跟牛骨熬製的湯頭,這三個故鄉味道的要素。


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來看看這麵,一碗的份量也不少。


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我的「冷麵(特辛)   ¥1058
看到奇妙的搭配....嗯,有西瓜欸,
雖說之前也是看過韓國冷麵裡會放水梨的,但實際看到還是覺得很妙,
西瓜我就放最後吃,還好...沒有太奇怪,就...還可以接受,畢竟麵是冷的搭起來就還好。


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裡頭還有牛肉喲~好吃,

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啊~麵條這Q彈的咬勁,真不賴,
我是很喜歡有咬勁的麵,所以這個有合口味。
湯頭有辣度、還帶甜,喝起來很舒服,特別外面天氣熱,吃這消暑。



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小鍾的「Cセット  冷麵.ミニ牛焼肉丼   ¥1598

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跟我一樣的冷麵(辣度不同,小鍾吃的是「辛口」,就少我一級辣),

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還有小碗的燒肉飯,吼~~這超級好吃,超香的!!!所以害我們好想吃他們家的燒肉啊~~
(只能看有沒有機會再嘗試了)
這燒肉飯真的好吃,香氣夠、味道足,下飯,吃完有滿足。


挑對了,盛岡冷麵有合我們口味,
除了有辣之外,更重要的是麵的Q勁是我們喜歡的,配料跟湯頭也都不錯,還有那碗香噴噴的燒肉丼,好吃。


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我後來在盛岡車站有買盛岡冷麵的調理包回來,這比較特別,是炒麵,
我已經煮來吃:【烹飪】盛岡焼き冷麺(炒盛岡冷麵)

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調理包裡就兩包麵條、兩包調味包,

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麵條很有趣,摸起來粉硬,

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要先下鍋去燙軟、沖冷水後才能下鍋炒,


20161202_190240[2]

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吃起來很Q彈、醬汁也很香,好好吃呀,這時很扼腕只買了一包,不夠吃吶。


就這樣,如果也是喜歡吃Q彈口感麵條的人,就不要錯過盛岡冷麵喲。




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