Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2018年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【日本旅行】2018.02 靜岡。名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.05 立山黑部雪牆行
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【餐飲&烹飪】(2018)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2014年12月6日 星期六

【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:Fissler Vita Quick 壓力鍋 6L(Amazon購物)

調整大小P1040065
先來寫這個戰利品,噗~~最近都不按照順序寫遊記了.. XD




自從把這個壓力鍋帶回來後,最近下廚使用它的機率還蠻高的,因為真的很方便。


旅行前的某天,小鍾突然跟我說,他在宅女小紅那邊看到一篇推薦,是關於Fissler壓力鍋的,
他覺得那個壓力鍋很適合我,要我去看看...
嗯~~的確,壓力鍋對於我來說是比較適合,畢竟我很常做燉煮的料理,
而且每次到了過年就是我最累的時候,得要熬夜滷牛腱、做年菜,都要花上很多時間,
小鍾覺得如果我有壓力鍋,那就可以省下很多時間,不用那麼辛苦,而且也可以省瓦斯。


我們就上網搜尋一下關於Fissler壓力鍋的資料,最後決定,在Amazon買了帶回來。


一樣的,我不會寫怎麼在Amazon訂東西、怎麼寄到飯店,請想要買的人自己去摸索。


小鍾事前有寫信給第一晚下榻的Dormy Inn詢問是否能夠代收包裹,對方回覆說可以,於是就訂貨啦!!
(如果要請飯店代收包裹請勿必一定要事前先詢問過,這是禮貌喔!!)


調整大小P1040049
噹噹,這次很節制,只有買這些... XD
下面這一箱就是Fissler壓力鍋,而上頭這一盒則是加買的橡圈條跟小鍾要給我的驚喜(噗~)。



開箱~~

調整大小P1040055
裡頭除了鍋子之外,還有使用說明書跟食譜等。


調整大小P1040056
**Fissler (Amazon商品網頁):http://tinyurl.com/ngdq8sk


**Fissler 中文官網:http://www.microsite-fissler.com.tw/about.html


調整大小P1040057
Fissler  Vita Quick 6L 壓力鍋   ¥18800/ 組」(台幣為NT.$5302元--實際收取的金額)


話說我們從北海道回來後,某個週末有去百貨公司逛逛,然後看到Fissler專櫃,
我買的這款鍋子在台灣賣1萬8千多,當時有特價,但也要1萬3千多....哇,貴上1倍多捏。


至於為什麼選擇這一款,就...它在特價咩。
本來小鍾想買兩鍋組合的給我,但我覺得還不確定用起來感覺如何,因此就決定先買一個來用,
會選擇6L容量的是因為我比較常做蔬菜湯、牛肉湯、咖哩等料理,份量都會一次做很多,
而且大鍋子可以少煮、但小鍋子卻不能多煮,所以就決定買大的。
我記得鍋子有2.5L、3.5L、4.5L、6L、8L跟10L的,不過不一定所有型號都有這些容量,
會依照型號不同而有所不一樣,就請大家自己上網去看啦!!
另外,每個型號的鍋子都有點不一樣,像是有些型號可以拆掉把手等,但是我買的這款則不行拆喔。


但是,不是每個人都適合買到6L這麼大容量的,
因為這個體積不小,我家水槽算是蠻大的(寬74公分),這個6L的放在水槽裡幾乎佔去一半的空間,清洗時得要花點力氣,不是那麼方便。
然後煮一次容量最大的湯品,我家兩個人吃大概是3~4餐左右的份量,
就提供給有興趣的人做參考。




這個組合包含:

調整大小P1040059
壓力鍋一組(鍋子加上加壓蓋),


調整大小P1040058
蒸籠、三腳架、玻璃鍋蓋,以及說明書、保證書跟食譜



調整大小P1040067
這個鍋子本身有3.2公斤,算是蠻重的,而且體積也不算小,如果要自己帶回來得要先有一點預備。


從台灣出發前我就有先帶一些泡綿紙,為了要打包這個鍋還有其它東西,總要保護好。

調整大小P1050126
鍋子裡頭除了蒸籠架外,還塞了我們的毛帽等不需要用到的東西,這樣可以確保架子不會在裡頭跑來跑去的。


調整大小P1050128
用手來當一下比例尺,大概可以看出大小形狀。


調整大小P1060256
後來塞到大橘裡頭,大橘是29吋的行李箱,右上角那一塊空缺處就是壓力鍋的位置,很平安的把鍋子帶回來。



回來之後小鍾一直催促我用壓力鍋煮東西給他吃,好吧...就來用。



調整大小IMG_9959
鍋子是德國製的。



先說一下鍋子的使用方式:

調整大小IMG_9632
先看手把,手把上有個「鎖定顯示器」,
顯示器呈現綠色代表鍋子有蓋好,要打開鍋子就壓住綠色顯示旁那個開鍋標示的按鍵往右滑動就可以。


調整大小IMG_9637
如果蓋蓋子時這個手把顯示為紅色,代表沒有蓋好,請重新把蓋子確實蓋上。



怎麼蓋鍋蓋,

鍋蓋上有個「CLOSE」的標示,把那個標示放入鍋子手把上的凹槽中,CLOSE中間O的紅點對上手把上的紅點突起,
接著把鍋蓋往左滑,會聽到「喀嚓」的聲音,手把標示顯示綠色就代表蓋子蓋好。

調整大小IMG_9961

調整大小IMG_9966


調整大小IMG_9967
紅點對紅點,


調整大小IMG_9968
把鍋蓋手把往左移,


調整大小IMG_9969
如果沒有卡好,手把顯示為紅色,


調整大小IMG_9970
當聽到「喀嚓」聲響,顯示呈現綠色,這就代表鍋蓋有確實蓋好。

調整大小IMG_9638

調整大小IMG_9636
手把另一端的藍色圈圈是壓力顯示鈕,(手把上那個有「Fissler」字樣的藍色圈圈則沒有任何用處)
我買的這一款只會升起兩條線,第一條線是「低壓」;第二條線是「高壓」,就看個人需求去選擇要用哪一種壓力來烹煮食物。


調整大小IMG_9635
鍋蓋翻面,蓋子周圍有一圈橡圈,可以拆下來洗,不過記得使用時得要好好裝上,
然後有兩個氣孔,一個是靠近手把處(就照片下方一個黑色圈圈的那個),另一個是離手把比較遠的(照片上方比較大的黑色圈圈);
上方那個比較大的黑色圈圈就是顯示目前鍋內是處於高壓還是低壓的藍色圓圈的內部孔。



調整大小IMG_9633
內部,


調整大小IMG_9634
要注意鍋內的刻度標示,每次煮食都一定要加水,不管煮什麼,不可沒放水就使用壓力鍋,
有個最低的刻度(min),也有最高的刻度,水分跟食材不得超過最高標示(max),這點請務必要注意。




**烹煮注意事項:

1. 不可空燒鍋子加壓,
這個鍋子可以當一般煮鍋、或是當壓力鍋,若是一般煮鍋就沒有特別要注意的,
但若要當作壓力鍋來用,那就不可以空燒,至少要放到最低限量的水(min)。

2. 不可在當壓力鍋使用時,在鍋內放小蘇打粉那種會起泡泡的材料,或是只放過多的油,
也不要放會有黏性糊狀的材料,例如煮咖哩、果醬類的食物。
(煮咖哩有另外的方式,我稍後會說明)

3. 在烹調中避免鍋子受到撞擊,這個要注意。

4. 烹煮豆類、米飯等食物時,因為會膨脹,所以煮的量不能超過標示刻度的1/2。

5. 加熱的爐火不要超過鍋底,這是避免火源會讓手把變形,這會造成加壓使用時的危險。

6. 每次使用前要檢查洩氣閥口是否乾淨,鍋蓋各個螺絲是否有鎖緊,橡膠圈是否完整放置。





這天我煮蔬菜湯,

調整大小IMG_9639
每次煮蔬菜湯都煮很多,所以我用到最高的刻度限制。



調整大小IMG_9642
加熱時注意火不要超出鍋子外緣去,


調整大小IMG_9647

調整大小IMG_9648
手把這邊有時候會有氣體洩出,在裡頭水分開始沸騰時有時候會先洩出一點氣體,不用太緊張。



煮的時候要觀察的是另一端這個藍色圈圈,因為這是顯示目前鍋內壓力狀況的標示。

調整大小IMG_9649
當藍色圈圈升起第一條線時,這代表鍋內壓力是低壓狀態,



調整大小IMG_9650
而當圈圈升起第二條線時就代表裡頭呈現高壓狀態,這時就請把火轉小。



調整大小IMG_9651
火就轉到最小那個狀態就可以,然後依照煮食的內容物來決定烹煮的時間。


聲音的部份,這個不像傳統壓力鍋會一直出現很吵雜的噴氣聲,
從開火煮,一直到鍋內水分沸騰時才會有氣體噴出,這時候會有一點噴氣聲,
然後等到轉小火煮時,偶而才會有些氣體噴出,但聲音都不大,
基本上說來整個煮的過程不會有很吵雜的聲響出現,算是安靜的了。




煮完後的洩壓方式有兩種:


1. 沖水快速洩壓

2. 自然靜置冷卻洩壓



這也是看煮食內容來決定洩壓的方式,像是如果煮紅豆、綠豆湯等,一定要用自然靜置洩壓,因為這樣豆子才能煮透,
我第一次是用快速洩壓,結果豆子沒熟透,是再重新加壓煮、自然靜置洩壓才把綠豆湯給煮好呢!!



調整大小IMG_9652
沖水冷卻就真的是把鍋子拿去水龍頭底下沖水,沖鍋蓋角落就可以,不要直接沖到藍色圈圈或是手把那邊,
因為這兩處都有孔,怕水會流進裡頭。


調整大小IMG_9654
原本在兩條線的藍色圈圈,冷卻後就慢慢的恢復到一條線,之後線會完全縮回去。


調整大小IMG_9655
如果沒完全洩壓就去開蓋,除了蓋子會因為壓力的關係無法直接開啟外,手把端的孔也會冒出蒸氣,這個要小心。
不過也不用太緊張,這時候可以選擇繼續沖水冷卻,或是快速的按壓鍋蓋開啟鍵去釋放裡頭剩下的壓力(但要注意裡頭的湯料有可能會噴得鍋內到處都是)。


調整大小IMG_9656
噹噹~~~好喝的蔬菜湯就這樣簡單完成。



調整大小IMG_9659
蔬菜都煮得超級入味的。


我說一下使用的時間,

平常我煮這樣一大鍋的蔬菜湯,不包含前製作業(就洗菜、切菜那些),從開始煮湯到完成大概至少要1.5個小時,
這1.5個小時是都一直開著火,當然前頭是大火,到煮沸後就轉成小火這樣煮,1.5個小時是基本的。


但我用壓力鍋煮,這次煮得比較大鍋所以花得時間會稍微多一點,
從冷水開始煮到高壓(第二條線)大概花15分鐘左右,接著轉小火煮5分鐘後立刻熄火,沖水洩壓(大概3~4分鐘),就可以開蓋,
接著再加鹽調味,大概20分鐘左右的時間就可以把蔬菜湯完成,節省很多時間吧。



時間節省、瓦斯節省、料理更加入味。


調整大小P1060709

調整大小P1060710
我後來有煮牛蒡雞湯,高壓後煮10分鐘,哇~~~雞肉都煮到軟爛了呢。




當然,煮綠豆湯也是小事一件,

調整大小PB110041


調整大小PB110040
這次操作有失誤,因為第一次煮沒注意到要自然冷卻,結果拿去沖水洩壓,打開後豆子還沒透,
所以又再次加熱,多煮2分鐘,然後自然冷卻,成果就是煮太爛了...


調整大小PB110046
不過還是很好吃呢!!!


重點是...我豆子不用泡,只要洗乾淨後丟去壓力鍋煮,煮到高壓轉小火煮5~6分鐘,接著自然冷卻,
前前後後大概花半個小時左右就有好喝現煮的綠豆湯可以享用,超方便的啊!!!
過幾天應該來煮個紅豆湯喝喝…





至於煮咖裡的部份,我前頭有說到用壓力鍋時不要煮咖哩或是奶油濃湯那種濃稠的食物,那...該怎麼煮呢??


調整大小IMG_9934

調整大小IMG_9936
先放食材跟清水下去一起煮,這時候可以放香料,但不要放咖哩塊,


調整大小IMG_9938
我這個加熱到高壓時轉小火煮6分鐘,急速冷卻就可以開鍋,食材都煮到很透爛,


接著再放回爐火上,
調整大小P1060818

調整大小P1060821
邊加熱、邊加入咖哩塊去調味,


調整大小IMG_9939
最後~~



調整大小P1060840
美味的咖哩飯就完成啦!!!
超簡單的吧。


心得:

這個壓力鍋對於平常有在烹煮需要花時間燉煮料理的人來說是非常好的幫手,
不但可以節省很多時間跟瓦斯,也能讓食材更加入味。

但是,如果是一個比較忙碌,沒辦法很專注在料理的人,我不建議使用這個。
像是家有小朋友要隨時注意照料的媽媽,可能在烹煮時得要分心去顧小孩;
或是比較沒辦法一直在旁邊顧火的年長媽媽,像我阿母就沒辦法空閒下來只顧著火,有時候東西丟進鍋子裡就讓它慢慢煮,自己就跑去忙其他事情。
若是有這種情況的人,我非常不建議使用這種壓力鍋,
因為這個壓力鍋得要注意加壓時間到之後轉小火,如果一疏忽有可能就會讓鍋子裡頭壓力太大,
這個就比較危險。
沒辦法專注煮飯的人又想用壓力鍋的話,建議是用電子型的壓力鍋,那種可以直接把食材都丟進鍋裡後,設定好行程就讓電鍋自己煮,完成後就自動保溫,這個會比較適合不方便一直待在廚房的媽媽們呢!!!






這個壓力鍋有個麻煩就是,橡膠圈會沾染味道.. Orz

調整大小IMG_9962
鍋蓋上那一圈橡膠圈即便再怎麼洗,食物的味道還是洗不掉,當然洩氣閥口的橡圈也一樣,
因此,小鍾又加買一條橡膠圈,這樣如果煮甜湯時就可以更換(雖然覺得沒太大差別啦)..



調整大小P1040051
Fissler 橡膠圈  ¥2808/ 件」(台幣為NT.$792元--實際收取的金額)



話說在開這個包裝時,因為包裝的塑膠袋很難拆開,我就不想立刻拆,想回台灣再拆開來拍照,
可是小鍾一直叫我開,一直催,催了4、5次,催到我超煩,我就丟給他叫他拆,
他就打開塑膠袋,但是沒有拿出內容物,然後就拿給我,叫我打開,
我給他大白眼,因為很累、然後又一直拍照,就很煩了,這傢伙還一直煩我,超想打人,
後來就拿過來,打開裡頭一看.....


調整大小P1040053
啊啊啊啊啊~~~~我的Arashi !!!!


調整大小P1040054
噗~這是小鍾給我的驚喜,訂Amazon時就買了這一片,想給我當禮物,
結果沒想到我這個人一點耐性都沒有,整個打壞了送禮的樂趣跟氣氛啊!!! XDDDD

這是Blu-ray,效果真的不錯,不過這次演唱會運鏡不是讓人看了很愉悅,感覺很MS的風格,晃來晃去的,不太好。
但再怎麼樣,演唱會都是好看的啦!!!!




呼~就這樣,之後,會陸續寫壓力鍋料理囉....








延伸閱讀:
北海道~~我們回來了。
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪 七天六夜自由行 前篇
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 機票篇(國際線&日本國內線)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 飯店篇

【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道特色伴手禮介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 行程規劃(資料收集)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】參考書籍:北海道自遊人
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 交通篇
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 行前預備Ⅰ
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道。大阪自由行 行前預備Ⅱ:wifi、旅遊保險、貓旅住宿
【2014北海道大阪七天六夜自由行】捷星航空Jetstar搭乘(國際線&日本國內線)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 RINKU PREMIUM OUTLETS 搭車&寄物
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 RINKU PREMIUM OUTLETS & RINKU PLEASURE TOWN SEACLE
【2014北海道大阪七天六夜自由行】すき家sukiya 関西国際空港店 吃牛丼去
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌-小樽 WELCOME PASS購買&巴士搭乘(北都交通)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】Dormy Inn PREMIUM Sapporo 房間介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】Dormy Inn PREMIUM Sapporo 早餐&宵夜介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:駄菓子屋 子猫さぶれ 點心分享
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道 狸小路商店街
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道大學(上):賞楓篇 (附錄:白楊木林道)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道大學(下):銀杏篇
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌市中央卸売 札幌場外市場
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌場外市場 大漁寿し「若駒」
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌 北海道廳舊本廳舍、時計台&大通公園
【2014北海道大阪七天六夜自由行】湯咖哩トレジャー(TREASURE)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】業務スーパー(業務超市) すすきの狸小路店(附錄昆布戰利品--連同小樽的昆布產品)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:BOOK-OFF & Daikoku藥妝零食 採買
【2014北海道大阪七天六夜自由行】前往小樽 (JR小樽站、南小樽站)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】小樽 堺町漫遊- LeTAO、北菓樓&六花亭
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道知名伴手禮:六花亭點心
【2014北海道大阪七天六夜自由行】小樽 鱗商會堺町店 火烤海鮮
【2014北海道大阪七天六夜自由行】和樂迴轉壽司 小樽店
【2014北海道大阪七天六夜自由行】小樽 出抜小路&小樽運河
【日本旅行】Mister Donut 吃甜甜圈去~
【2014北海道大阪七天六夜自由行】小樽 若雞時代 なると --超好吃的炸半雞
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 馬可波羅まほろば 溫泉飯店 免費巴士接送
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 馬可波羅まほろば 溫泉飯店 房間介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 馬可波羅まほろば 溫泉飯店 三大蟹吃到飽晚餐
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 馬可波羅まほろば 溫泉飯店 豐盛早餐&好吃的哈密瓜
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 馬可波羅まほろば 溫泉設施&泡湯須知
【2014北海道大阪七天六夜自由行】「鬼灯の冷徹」vs. 登別溫泉
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:超可愛的「鬼灯の冷徹」
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別 極樂通商店街&泉源公園 - 湯鬼神之九金棒傳說
【2014北海道大阪七天六夜自由行】登別溫泉--->新千歲機場 交通手段(道南巴士)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】超好逛的新千歲機場--動漫祭&樓層簡介
【2014北海道大阪七天六夜自由行】超好逛的新千歲機場--かま栄&2F土產店
【2014北海道大阪七天六夜自由行】超好逛的新千歲機場--Royce' Chocolate World(&產品心得)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】超好逛的新千歲機場--哆啦A夢空中樂園(ドラえもん わくわくスカイパーク)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】八雲 そば(蕎麥麵) 新千歲空港店
【2014北海道大阪七天六夜自由行】CHITOSE OUTLET MALL.Rera(附錄免費巴士搭乘)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】CHITOSE OUTLET MALL.Rera 戰利品(COACH、GAP)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌 世紀皇家飯店Century Royal Hotel 房間介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】札幌 世紀皇家飯店Century Royal Hotel 早餐介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】中華料理-- 万豚記
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 菲拉麗茲飯店 Hotel Hillarys 房間&早餐介紹
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 心斎橋、千日前(道具街)&難波グランド花月(甲賀流章魚燒)
【2014北海道&2015京阪】磯丸水產 千日前店 (&道頓堀店)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 黑門市場 閒逛去~
【2014北海道大阪七天六夜自由行】大阪 黑門市場 好吃的現煎牛排&關東煮
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:千日前道具街&黑門市場小採買
【2014北海道大阪七天六夜自由行】最終日 ポムの樹Jr. 蛋包飯&炸豬排三明治。結語
【2014北海道大阪七天六夜自由行】日本當地明信片--- 北海道&大阪篇
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:藥粧篇
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:吉田カバン PORTER YOSHIDA & CO.(PORTER包)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】北海道伴手禮 Calbee POTATO FARM 薯條三兄弟&其他
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:Donki(ドン.キホーテ)採買
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:優衣庫 UNIQLO
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:Muji、Flying Tiger & 3coins
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:三日月百子、博品館&キュンちゃん
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:ARASHI「LOVE」、小雞、Paul Smith、KitKat巧克力
【2014北海道大阪七天六夜自由行】戰利品:便利商店採買大集合(7-11、Lawson、Family Mart)
【2014北海道大阪七天六夜自由行】限定版 ふなっしー(船梨精)豚骨醬油風味包子




5 則留言:

  1. 可以請問您一下橡膠圈的型號嗎?因為圖片看的不清楚。我的fissler壓力鍋與您同型,但之前買的22cm橡膠圈明顯在關的時後壓不下去,所以想麻煩您,謝謝囉!

    回覆刪除
    回覆
    1. 拍賣網頁在這邊:http://tinyurl.com/ou326e7
      「32-631-206」不確定這個是不是型號,妳可以上amazon官網看看。

      刪除
    2. 您真好~謝謝您的幫忙!

      刪除
  2. 作者已經移除這則留言。

    回覆刪除