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阿咪記錄事件簿:


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2013年5月8日 星期三

【外出遊】(嘉義)探訪「真心鮮 無毒健康蝦」養殖場

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3月的南部行,先去嘉義探訪好友,順道看看他們的養殖場。




先前介紹過的「真心鮮 無毒健康蝦」,是大學同學夫妻的事業,
當然一開始再怎麼說都是要挺自己好友,
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但在嘗試過他們家的蝦子後就知道,真的不錯!!
除了他們的蝦子有通過SGS的200項水產品檢測,而且優良的冷凍技術,可以保持蝦子的鮮度。

說真的,我還真的不知道怎麼去市場挑魚、挑蝦的,
有些為了要保持魚蝦的外觀而加了一些對人體不好的藥品,一般消費者也無從查驗,
所以,不如挑選有經過檢驗、而且能夠急速冷凍保持產品的鮮度,這樣還比較好呢!!

然後我覺得啊~其實冷凍蝦很好使用,不管是帶殼的、或是蝦仁,
只要在料理前一晚把蝦子拿到冷藏慢慢退冰,隔天就可以好好料理,
像蝦仁,中式或是西式料理都好用,
有時候我懶得出門買菜,就會用家裡剩下的食材來煮義大利麵之類的,
蝦仁就成了主菜,看起來也不會寒酸~~
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蝦仁蕃茄義大利麵

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鮮蝦牛肉南瓜筆管麵

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簡易蝦仁南瓜貝殼麵

看起來都不賴吧!!! XDD
這是懶主婦的好幫手~~~~噗~

至於帶殼的蝦子,
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紹興醉蝦
做起紹興蝦很大氣,看起來色澤漂亮、口感也好。

有時偷懶,把蝦子丟去汆燙熟後、沾著芥末醬油吃,也是很讚!!
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之前有幾次還奢侈的拿清燙蝦子來當宵夜...滿足~ XDD

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昨晚還拿蝦仁來做越式春捲~~讚啦!! >///<
【烹飪】越式春捲

當然,豪華版的也有,
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超豪華之Pizza DIY(僞瑪格麗特&鮮蝦培根)
放了一堆蝦仁的pizza,可以隨意吃到爽!!!哈哈哈哈~


呼~~說這麼多,這次去就是想看看環境,看這些蝦子是在什麼樣的環境裡養殖的。


要進入養殖場的路很不好走,因為不是一般的產業道路,比較崎嶇一點,
不過那邊其實也沒有住戶,主要都是養殖漁塭為主。

「真心鮮」的養殖場還蠻大的,我們沒有走完,就是在工寮的附近走走...
(如果走完,我應該會暈了~~ XDD)

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一下車就有一群狗狗來迎接。

漁塭其實都大同小異,只是大小不太一樣而已。
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竹筏是在撈蝦、餵飼料時使用,

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網子,當然就是撈蝦用囉~~~
這個應該不少都市小孩沒見過吧!!! XDD


有些池子沒拍到,是乾枯的狀態,
詢問之下,是正好換池,而且前一批蝦子都撈起,所以讓池子休息。

Lily有說,蝦子很脆弱,如果裡頭有蝦子生病、整個池子就會傳出惡臭,
這時候全部的蝦子都得要撈掉丟棄,讓池子乾枯曬太陽,重新把池子養好後,才能繼續養殖蝦子。
他們不使用藥物去控制蝦子的狀況,而是使用天然的方式去養殖,這才是他們認為該做的良心事業。

看到環境、看到他們對這事業的用心,也讓我想盡一點微薄的力量去幫他們宣傳,
好東西、要跟好朋友們分享」,廣告不都這麼說的。
所以,我把好的東西跟大家分享,而且請對自己身體好一點,
與其吃一些不知道有加了啥藥物的水產,不如吃來歷清楚,又有保證的呢!!!


離開前,去了他們辦公室一趟,看到這尾.....
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好大的魚啊!!!!好酷!!!!
Lily說是他們去釣魚釣到的,就先放在魚缸裡,
本來以為幾天就會掛了,沒想到生命力還蠻強的!!

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真的好大隻!!

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本來要小鍾跟魚魚一起合照,沒想到....
魚看到小鍾靠近,就一直後退、後退、後退.....超好笑的啦!! XDDD



喔~~忘了介紹,離開前Lily還送我伴手禮,
過年時訂了蝦子,Lily送我試吃的-----
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真心鮮 鮮Q蝦乾

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是整尾帶殼的蝦子去烘乾製成的,連殼都可以咬了吞下去!!

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還有調味包可以使用,不過我覺得吃原味就夠。
蝦子很香、就算是殼也可以輕易的咀嚼吞下,
話說我過年時有帶回娘家去,我小表弟就抱著整包慢慢啃、愛不釋口勒!! XDD


有興趣的人,不妨前往官網看看囉~~~

**真心鮮 無毒健康蝦 官網:http://www.xn--15tw33ci1z.tw/index.php
地址:嘉義縣義竹鄉義竹村108-28號
電話:05-3427999
傳真:05-3426689




喔~~~用「真心鮮 無毒健康蝦」做的料理還會繼續....
下次要來挑戰做『月亮蝦餅』啦!!! ^O^





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1 則留言:

  1. 好酷的地方喔
    現在吃甚麼都要小心為上
    來源不清楚的真的在便宜都不要買
    等吃出一身病時真的都來不及了
    這裡如果可以開放成參觀工廠應該可以教育很多人
    只是這樣你同學會忙得很

    版主回覆:(05/08/2013 07:28:49 AM)


    呵呵~~他們有在計畫做觀光教學,
    只是這需要時間....所以就慢慢來啦!! XDD


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