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阿咪記錄事件簿:


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※目前(2019年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【日本旅行】2019.02 沖繩 四天三夜自由行
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【烹飪】便當菜 食譜
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2019年11月6日 星期三

【2019佐賀長崎四日之旅】佐賀 牛笑ホルモン 唐人店 吃美味佐賀牛(內臟)

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來寫這家我們蠻喜歡的燒肉店。
**提醒:
如果是不吃牛、或是不愛內臟的人,可以直接略過這間店,
因為這間店主要是販售牛內臟跟佐賀牛肉等,豬跟雞肉的品項很少喲。


去佐賀,美味的佐賀牛當然也得要列在吃貨的行程裡,
其實我們已經吃過佐賀牛了,但是是在岡山吃的,
**食記「肉匠 松屋」:https://www.fubabytw.com/2017/09/2017_20.html
這回去了佐賀牛的產地,當然要吃一回。


**用餐時間:2019.04.12

原本,我們的目標是「燒肉 牛笑」,
去的時候快接近6點,店內只有少數幾桌客人,服務生問我們有沒有預約後,就直接說只剩外頭馬路邊的座位,
嗯~外面好冷,不想吹風,就作罷。

小鍾查過除了這家牛笑外,附近還有另一家牛笑,但主要是內臟燒烤,
沒問題,內臟我們也愛。



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牛笑ホルモン 唐人店
地址:佐賀県佐賀市唐人1丁目5-37
電話:+81 952-20-3929
營業時間:17:30~23:00
FB官網:https://www.facebook.com/gyusho.horumon/

到的時候接待的店員妹妹有點緊張,一開始用不太順暢的英文跟我們解釋這邊是吃牛內臟、而且有時間限制(我記得講的是90分鐘),
感覺店家對於接待外國人好像有點....警戒,不知道之前是不是有過什麼誤會之類的,事前說明很多,
我們就用日文跟妹妹溝通,妹妹好像就比較放心,引導我們入座。

店內有類似吧台的位置,一個人去用餐也不會尷尬,也有兩人桌跟四人桌,但桌數不多就是。

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menu都是日文、無照片,因此建議要來的人最好先對燒肉內臟等日文單字有點認識比較好點餐,不然就是乾脆都點套餐..

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菜色當然就多以內臟為主,另外也有一些單品料理可以點,也提供白飯、茶泡飯或是麵等。
一開始我們就決定點套餐,畢竟想什麼都先嘗一點,而且套餐還包含飲料喝到飽的(有酒精、無酒精都有),划算,
於是點了¥4980(稅入)的套餐兩人份(¥4980 x 2),
¥4980套餐內容:
上タン塩、塩ミノ、塩しま腸、佐賀牛メガテンロース、上ハラミ、上ホルモン、センマイ、丸腸、コリコリ、ネギたっぷりハツ刺、キムチ、バリうまキャベツ、ごはん(おかわり自由)、タンカレー
套餐的份量是固定的,不是吃到飽,不要誤會喲,可以免費續的是白飯

飲料單
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飲料喝到飽90分鐘也要¥1900呢!!
「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」
無酒精飲料有烏龍茶、可樂、可爾必思等;
有酒精飲料就精彩多了...
生啤酒是最基本的,
日本酒、葡萄酒、果實酒、Highball、雞尾酒、還有我的最愛---焼酎跟酎ハイ吶~讚!!

然後我看到有趣的東西,居然有無酒精啤酒(Kirin的零ichi),
在日本,酒精含量低於1%的就可以稱無酒精,但實際上它還是含有微量酒精的可能性存在,
因此完全不能碰觸酒精的人可能就要注意一下這個東西。
(之前我就有提過甘酒也有這情況,用酒糟製作的甘酒,它的酒精濃度是低於1%的,所以並不算酒類,但還是有可能有酒精存在;至於用米麴發酵製作的甘酒,是完全沒酒精,因此可以看到有些包裝上有特別標註「無酒精」)


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就先乾杯吧!! XD
小鍾喝生啤、我點黑霧島(Rock)。


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桌上的烤爐是瓦斯爐這種,
然後有兩種沾醬跟鹽巴可以沾取。


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肉肉上桌~


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高麗菜可以清口味用,吃起來很脆、很清甜,日本的高麗菜真的很適合生吃吶~
至於泡菜,拿來配肉還蠻不賴。


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哈哈~牛舌跟大腸,旁邊有一塊牛油,可以先刷網子就比較不容易沾粘。

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先上牛舌,這牛舌有用咖哩粉調味的樣子,不過氣味不會太明顯,也有可能被沾醬給蓋過.. XD

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口感有點脆的牛舌很好咀嚼,香,好吃。

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用牛舌包飯一起吃也讚,白飯可以免費續碗,不過我們兩個人只點一碗飯兩個人分,想要多吃點肉、多喝點酒.. XD


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肥滋滋的腸腸也油膩得好美味,


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接著可愛妹妹送菜上桌,說這是牛心臟,直接吃喲~

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欸欸欸欸欸.......直接吃,生的欸,好吧,既然店家都敢出菜了,那就吃,
基本上我對牛生吃比較沒太多疑慮,牛雖然也是有寄生蟲風險存在,但牛的寄生蟲(牛肉絛蟲)經過足夠時間跟低溫冷凍後就能殺死幼蟲,所以比較沒太多問題,
但豬的就不行,豬除了豬肉絛蟲外還有旋毛蟲問題,旋毛蟲目前沒有辦法以什麼加工方式去殺死寄生蟲包囊,所以務必要把豬肉煮熟才入口。

牛心臟脆脆的、調味用了麻油、胡椒、鹽,搭配大量蔥花,麻油跟蔥花的辛辣味很凸出,其實還不錯吃呢!!


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噹噹噹噹~重頭戲上桌,我的佐賀牛啊!!!!

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佐賀牛メガテンロース
一大片看起來就是過癮,

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稍微烤到變色就撈起入口,一口塞入嘴巴,嫩啊~~
這佐賀牛的油脂好香,超級好吃,真的不用什麼沾醬,一點點鹽巴就很夠提味。


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然後就是各式內臟,口感各有特色,都好吃。

追加飲料,
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上面兩杯是不同的highball,然後再來一杯黑霧島,小鍾只有一杯highball、另外兩杯是我的,
反正可以喝到飽就喝吧,highball調得很實在、好喝欸,黑霧島一直都是我們最愛,點這最不會出錯。


吃不太滿足,決定加點,
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丸腸(¥690,未稅)、佐賀牛上カルビ(¥890,未稅)跟ハラミ(¥690,未稅)


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好吃、好吃,吃得滿嘴油膩膩,滿足。


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這餐的餐費花了¥12411(約台幣$3475),兩個人吃得很飽足、又喝酒喝很爽,這價格是蠻可以接受的。



後記:

有感覺在知道我們能用日文溝通後店員們就放鬆很多,小鍾去買單時店員就有講說我們日文很不錯,
雖說這是客套話,但另一方面就感覺接待外國人對店家來講有點吃力跟抗拒,
是不清楚之前是否有發生過什麼誤會之類的,不然目前真的很少會遇到用餐前就很強烈的散發出不太想接外國客人氛圍的店家。
除去這點外,店家妹妹們其實都好可愛啊~~~
外場幾個妹妹長得很可愛、皮膚好好,而且笑容也很不錯(本人喜歡看美女勝於帥哥.. XD),
送餐、點餐的態度很nice,跟一開始有點拒絕的fu大大不同。

所以提醒一下,如果想吃這間店,可能要有心裡預備,或許、或許會有被拒絕的機會,或是可能因為溝通不良而造成一些誤會之類的。

餐點本身好吃,以我個人來說,我是會想再回訪的啦!


以上,簡單的紀錄。


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吃飽後我們就散步到商店街,這傢伙就成這副德性.. XD

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他是沒醉啦,就喝酒會臉紅那種人,可能到微醺的感覺,走一走就清醒。

至於我,我一直都很清醒,
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一路上都在找惠比壽吶~
(佐賀的惠比壽很多,所以就玩起「尋找惠比壽」的遊戲來)



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