Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2019年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【日本旅行】2019.02 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2019)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2019年11月9日 星期六

15週年紀念之慶祝大餐-- 台中南屯「Restaurant Revivre」法式料理

IMG_20191031_204625
來紀錄這15週年的紀念日啦。



因為15週年,總覺得要來慶祝一下,
往年這時候大概都是在日本度過,今年因為出去太多次,我覺得再出去會被我家阿母碎念不停,想了想,在台灣過好了。
(不過小鍾一直覺得去日本就好)
一開始我是想要31日當晚去外面住,這樣才有慶祝的fu~
想說就在台中找個飯店,可是看來看去....總有猶豫,最後我跟小鍾說就隨便找個餐廳吃飯算了(完全放棄).. XD
就簡單吃個飯,然後買個紀念禮物之類的。

後來小鍾就跟我講,不如週五(11/01)再去台北住一晚,因為隔天(週六)是小鍾公司的家庭日,白天活動完後當晚會住在中壢的飯店,
而我的禮物得要去板橋的大遠百才能找到,因此就乾脆上去住一晚,隔天從台北去桃園就不會太遠。
然後31日當天晚上去吃個大餐,小鍾很想吃鵝肝菲力,找了找,最後發現這間「Revivre」有鵝肝菲力,價位也ok,就它啦。


IMG_20191031_212957
Restaurant Revivre
地址:台中市南屯區永春東路1320號
電話:(04)2380-0148
營業時間:午餐 12:00~14:30 / 晚餐 18:00~22:00
休日:週一&二(不接聽電話)
臉書官網:
https://www.facebook.com/revivre.taichung/

**我看臉書有寫,週三跟週日是親子日,所以應該是指只有這兩天才會接待小孩,其它時間應該就沒有接受有小朋友的預約,我想應該是這樣吧,不然不會特別標出親子日,
因此要帶小朋友前往的人就注意一下,在預約時請先詢問一下店家相關問題。


話說在查這家店的地址時,兩個人滿腦子問號,這邊有這間餐廳嗎??
因為還蠻常經過這裡的,印象只有星巴克跟它對面的滷肉飯而已.. XD
餐廳就在星巴克隔壁的隔壁,很近,
它沒有特約停車場,反正路邊算是好停車的,就自己找位置停吧。


20191031_192909
20191031_192930
店內裝潢很簡單清爽,雖不是那種豪華的裝潢,但讓人沒有拘束的用餐,
廚房是開放式的,可以看到廚師料理、擺盤的情況,不過大多時間也都在吃飯聊天,看向廚房的機會不太多呢!!


Menu
20191031_192231
20191031_192234
晚餐就兩種套餐:$2380$1280,就看自己對哪種菜色有興趣。
小鍾想吃鵝肝菲力,而我則是選擇羊排,
至於酒的部份,有整瓶的、也有單杯,
另外還有一種由店家搭配餐點出一套酒,一人費用是$1000,這個是還蠻不錯的,可以用不同的酒來配合料理,
只是這樣會喝比較多的酒,想了想...我還是點單杯就好,免得喝過頭。哈~


20191031_191930
桌上陳設
這個應該不用太多解釋吧,我記得很小的時候學校就有教西餐禮儀,這個擺設算是最基本簡單的,沒太困難。
簡單來講,餐具由外往內用,用過的餐具就放餐盤上讓服務生收走,下一道菜需要用的餐具服務生會預備,不用擔心。
口布(就那個用口布環圈起來的餐巾)是放膝蓋上的,服務生會過來協助放置,起身離座就隨意把口布放椅子上即可,不需要特別折放。
欸,我幹麻說起用餐禮儀來著… Orz


20191031_192637
IMG_20191031_192555
IMG_20191031_192610
等餐時先來拍幾張美美照,畢竟今天也是稍微打扮一下的。


開胃小點
20191031_193117
20191031_193123
小餡餅、馬鈴薯泥、火腿捲慕斯(應該吧,確實名稱都忘光光.. XD)
搭配了可食用的花朵看起來豐富、吃起來也增添不同氣味,
生火腿好吃,最近喜歡上生火腿,配紅酒很讚吶~(冰箱還有一盒,找時間拿出來吃了)


IMG_20191031_193448
接著服務生送上這可愛的東西,

20191031_193422
放在玻璃盅內的是特製奶油,

20191031_194434
抹麵包吃的啦~

20191031_194458
話說這麵包很讚,烤得外皮香脆脆的、裡頭很軟Q,

20191031_194546
熱騰騰的麵包抹上奶油融化後那油滋滋的部份好好吃~
麵包不夠可以再續。


湯品
20191031_194705
上桌時是這樣子.. XD
放心,服務員都有說明,先講了裡頭用了什麼食材後、接著才會淋入熱湯,

20191031_194741
20191031_194757
南瓜湯很濃郁,南瓜的風味有出來,自然的甜味很好喝,在南瓜凍下方有杏鮑菇,口感吃不出來是菇菇、很妙。

小鍾點的是當日推薦的洋蔥湯,
IMG_20191031_194710
IMG_20191031_194725
嗯,洋蔥湯味道太甜了,比較起南瓜的甜,洋蔥湯的甜味會讓人覺得有點太膩、吃不消,這道比較不太是我們的口味。


兩道前菜
我跟小鍾就都點不一樣的,

20191031_200811
鹽漬鱈魚
這道好吃,本來以為會很鹹,不過搭配上一旁的慕斯跟上頭的配料,鹹味就不至於太過頭,魚很香,很不錯。


IMG_20191031_201041
這是主廚精選,請原諒本人年紀大了腦子比較容易忘事,沒記住這菜的內容(因為是小鍾的.. XD),就...肉~


20191031_202116
我的三色鮮魚,新鮮的魚搭配三種口味的醬汁(白酒、甜菜根、羅勒…如果沒記錯),再點綴魚子醬,
白肉魚本身味道比較淡,所以得要沾裹醬汁一同食用才有特色,我是覺得ok,小鍾倒覺得魚肉太軟、他沒很愛(反正這道是我吃的)。

IMG_20191031_202149


IMG_20191031_202240
小鍾的主廚精選,櫻桃鴨,這道好吃,
跟前一道肉肉比起來,這櫻桃鴨就讓我印象深刻,皮煎得很香脆、肉嫩多汁,口感很棒,推薦。


主菜上桌前服務生先過來送上我點的單杯紅酒,
20191031_203134
餐廳有搭配的侍酒師,侍酒師會依照不同的菜色而有不同推薦,
服務生會拿酒單過來讓我看、有講哪一款是侍酒師推薦的酒,再讓我自己決定,反正就點推薦的囉~

20191031_203333
我有詢問是否能拍照,服務生說可以,還特別在倒完酒後把酒放著讓我拍..
我是覺得這個取酒器很有趣,畢竟之前也沒玩過這東西,家裡用不到,開了紅酒還是儘快喝完,
餐廳是比較需要這樣的器材,因為有單杯販售,開瓶後保存不讓風味變質很重要,
查了一下這款Coravin取酒器還蠻威的,而且一個要價不便宜吶(看到一個要1萬多塊)。


20191031_203336
好喜歡這大大的紅酒杯,想買一個,

20191031_203536
IMG_20191031_203432
IMG_20191031_203443
杯子大、整個鼻子能塞進去、更容易聞到酒香吶~



主菜上桌~
20191031_204640


20191031_204632
我的「法式羊排/小羊菲力」,羊排是五分熟,旁邊小小一個是小羊菲力,
羊排不會有腥羶味,有肉汁,不過口感對我來說稍微過熟了一點,可能三分熟我會比較喜歡。
喔,透明的那個是馬鈴薯片喲,很有趣吧。

20191031_205309
小羊菲力口感有嫩、也沒有腥羶味。

IMG_20191031_205817
羊排有骨頭,我當然不客氣的把它啃一啃才滿足。 XD


20191031_204654
小鍾思思念念的鵝肝菲力上桌啦~

IMG_20191031_204717
這塊鵝肝頗有份量的,給得一點都不小氣,

20191031_204829
鵝肝表面煎得焦香、很嫩,入口就化掉得感覺。


IMG_20191031_204948
菲力五分熟對小鍾來講恰恰好,肉嫩,跟鵝肝搭配有合啊~


20191031_205115
20191031_205121
小鍾表示滿意。


20191031_211302
然後甜點上桌(兩人飲料都點熱咖啡)~

20191031_211300
我點的檸檬塔好可愛,上面一坨坨黃色小球是檸檬冰沙,味道頗酸、但很爽口,
其中點綴幾顆榛果增添香氣跟口感,我好喜歡這道。


20191031_211430
20191031_211435
小鍾點了起司蛋糕,上頭是栗子蒙布朗,
我個人是對起司蛋糕沒太多興趣,所以就...pass。


20191031_212039
最後主廚端出一盤贈送的慶祝甜品,
小鍾說訂位時有填用餐的目的之類的,所以餐後就有份特別的點心,
我看到有一桌是慶生的蛋糕呢~

20191031_212059
即便是贈送的點心也不馬虎,
那個布朗尼我看到時有點猶豫,因為個人很討厭布朗尼.. XD
以前吃到的布朗尼爆乾的,幾次經驗後就對布朗尼極其討厭,
但沒想到,他們家的布朗尼好吃欸,裡頭加了香蕉、不單增添香氣也讓口感溼潤許多,真的推薦。


20191031_223121
結帳可以刷卡、也可以刷載具,很先進,這點有讚許。


後記:

以一份2千多元的法式套餐來講,我們都覺得值得。
考量到食材的成本跟人力,餐點也發揮了素材的特色,基本功有夠,該脆的脆、該嫩的嫩、該焦香的有焦香,
運用可食用花朵跟各式食器來增添菜色的視覺效果,很棒。

主廚的團隊雖然年輕,但年輕人有年輕人的活力跟想像力,不拘泥於傳統的型態,做出屬於他們這世代的法式料理也是種特色。

個人是很推薦這間餐廳,不需要太拘束的用餐,
親切溫暖的服務態度跟美味的餐點,讓人享受一個歡愉的餐期。


有機會會再造訪。




延伸閱讀:
【婚姻】寫一封情書給,我最親愛的你,15週年快樂~

【住宿】15週年紀念之北部住一晚-- 趣淘漫旅 台北 HOTEL CHAM CHAM
【禮物】15週年紀念之禮物採買-- BOTTEGA VENETA 黑色雙圈皮手環


沒有留言:

張貼留言