來寫這美味的呼子いか（yobukoika）。
＊＊用餐時間：2019．04．13
來到呼子朝市，吃活跳跳的呼子烏賊（呼子いか活き造り）好像是招牌行程，
我們兩個很愛烏賊，不管是刺生、天婦羅還是烤烏賊，都愛。
一開始是想要吃「かもめ亭」，
不過那天過去我記得是沒開，就換一間。
就先前買白草莓的這家「いか処 歳香亭」，
いか処 歳香亭
地址：佐賀県唐津市呼子町呼子3764-17
電話：0955-82-1005
營業時間：10：00～17：00
休日：不定
刷卡：不可（只收現金）
臉書：https://www.facebook.com/yobukoasaichiikadokorosaikoutei/
門口看板上就有活烏賊生魚片，看起來很讚。
Menu～
有英文版菜單，老闆娘的英文也不錯喲。
除了いか(烏賊)外，還有海膽、各式鮮魚、鮑魚，連佐賀牛都有，單點或是定食也任君選擇。
有用餐的注意事項，
像是，可以一起分食烏賊，兩個人可以分一人份，但是三人就請點兩人份、五個人請點三人份...之類。
請勿攜帶外食進入或是在店內食用外食（包含飲料）。
然後，因為呼子烏賊季節不同品種也會有差異，
一人份（180g）提供的可能不會是一整隻或是提供別的品種，就不會是照片上那樣大隻的。
@關於「呼子いか」種類，有興趣的人可以參閱這個日本網站：https://gourmet-note.jp/posts/15445
兩個人討論後決定好餐點，點完餐...來拍照...
我們坐的是這種座位，我記得有三桌的樣子，
另外就是墊高的座席（入座得要脫鞋），
店內總共可容納18個人左右吧...
烏賊的筷架超可愛的～
桌上有多種調味料，
熱茶跟擦手毛巾，
餐點上桌～
哇嗚～好大一盤，
請小鍾當比例尺，這樣就知道烏賊真的有大尾...
生魚片先上來，
「呼子いか活き造り(單品) ￥4200 /2人份（費用包含之後炸成天婦羅）」
這個一人份是￥2100，雖然可以兩人分一人份，但一人份的就會用別種烏賊(比較小)、反正不會是這樣大隻的，
想說既然來了就是想要吃照片上這樣大大一整尾的，於是點兩人份。
大大的眼睛...看著你....
顏色真的很漂亮，看起來超新鮮的模樣（觸手皮膚會變色），
然後...那個觸手還在動呀，而且還有吸力。
（嗯，對啦，我有去摸一下，手有先擦乾淨，而且鬚鬚後來炸成天婦羅，高溫消毒不用怕）
欸，我有拍影片，如果怕觸手蠕動模樣的人就不要點..
把烏賊先刻花後切絲，刻花的目的除了好夾取外、也比較容易沾附醬油，
這烏賊，超級好吃，
很彈牙、也甜，好喜歡這口感。
等我們把上面部份吃完後，老闆娘就把剩下的部份拿進廚房炸成天婦羅，
這時來吃另一款生魚片...
「あじ活き造り ￥1000」
我喜歡竹筴魚，想說來吃個竹筴魚的生魚片，
上桌之後我就後悔，不是怕難吃，而是...牠還會動啦！！ >"<
讓我覺得對牠真的很抱歉，這一餐雖然美味，但心裡著實過意不去。
魚肉有厚，
魚片一樣先切花，
這魚有肥，北九州海域的竹筴魚補穫量是日本前幾名的，品質也很優，
竹筴魚吃起來真的新鮮，一點奇怪的腥味都沒有，口感Q彈，好吃。
接著上桌的是「いかしゅうまい(烏賊燒賣) ￥600 /3個」，
好可愛的燒賣，圓嘟嘟的，老闆娘說這個可以沾ポン酢(橙醋)跟黃芥末吃，
不確定內餡主體是用魚漿還是半片（はんぺん）<-- 其實半片基底也是白肉魚漿，只是還會加上蛋白等等，吃起來有點鬆軟軟，
但有加入烏賊塊，就添加咀嚼口感跟烏賊香氣，
外頭包裹的是切成絲的燒賣皮，滑滑軟軟的，還蠻有趣，整體口味清爽，
這個可以自己重現，只是得看有沒有想做而已.. XD
最後，
烏賊天婦羅上桌～
好大一份欸，沒想到剩下的部份能炸這麼大盤，嚇一跳，
有附上天婦羅沾醬跟抹茶鹽，
天婦羅炸得超香酥，一點都不油膩，吃起來很爽口，
熟的烏賊口感Q軟、不韌，好咀嚼，而且吃起來有自然的鮮甜味，好吃吶～
這一餐就吃這樣，花了￥5800，
沒點定食套餐是怕吃太撐，我們還想要吃其他東西呢。
後記：
這邊食材很新鮮，調理的手法跟口味也都讚，很滿意，
只是我們兩個看到上桌後還活跳跳的烏賊跟魚….心裡實在很抱歉，所以，大概就這一次了吧，雖然真的好吃。
擔心活跳跳模樣的人不妨吃烹調過的，請pass寫了「活き造り」的生魚片，不然心裡會不好受。
老闆娘英文溝通很順，不過後來我們都是用日文溝通，
（老闆娘有要拿英文menu給我們，但我們習慣看日文的，點餐什麼的就都用日文）
後面陸續有顧客上門(都日本人)，聽到老闆娘跟客人們的互動，覺得老闆娘就是那種性情中人，說話聲量大一些、表達也直接，跟大多數遇到的日本人會不太一樣，比較外放，
但或許因為這樣有人會覺得店家的態度不好，在google評論上看到不少這樣的留言，
我們是覺得沒問題，老闆娘接待一直都是有笑容，說明的也很清楚，還稍微聊一下天，整個過程就很愉快呢。
簡單的分享心得，
之後就回到唐津，因為想逛唐津燒，下篇介紹。
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