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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2022)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【旅遊 閒談】系列

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2022年6月20日 星期一

【2020藏王樹冰五日旅行】山形 日本料理.鐵板燒「最上亭(MOGAMITEI)」

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紀錄旅行第二天在山形車站的「最上亭」吃午餐。


**用餐時間:2020.02.07

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早上搭車抵達山形車站後先去買明信片跟「樹氷観賞乗車券」,之後就在車站這邊找餐廳吃午餐。

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最後決定在山形 JR東日本大都會大飯店(Hotel Metropolitan Yamagata)2樓的「最上亭」用餐。
**山形 JR東日本大都會大飯店(Hotel Metropolitan Yamagata):https://yamagata.metropolitan.jp/index.html

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**最上亭(MOGAMITEI)https://yamagata.metropolitan.jp/restaurant/list/mogamitei/index.html

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服務員領我們入座,
雖然不是個室,但周圍有格柵作為隔間牆面、也是有隱私感。

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Menu:https://yamagata.metropolitan.jp/restaurant/menusearch/mogamitei/index.html

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我只拍了部份內容,
除了固定的餐食外,還有每個月更替的會席定食,餐點也會使用當地當季食材製作。

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午餐價格比較便宜,價格約在¥2000~3500之間(每月更替的宴席料理會稍貴,午餐價要¥5000),
而晚餐最便宜是¥4500起,然後,鐵板燒那邊價格比日本料理的貴上不少。

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飲料上桌~

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高的那杯是白開水,另外小的這杯則是我的芋焼酎(¥800)

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除了開水之外還送上一杯熱茶,順口好喝。


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然後,餐點上桌~


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小鍾的「すき焼き白海老天丼膳  ¥2200
有牛肉壽喜燒(裡頭加了豆腐、多樣蔬菜菇菇跟美味牛肉)、生蛋(吃壽喜燒用)、烏龍麵、白蝦天婦羅丼飯、小菜、漬菜跟味噌湯。

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牛肉很嫩、好吃,白蝦天婦羅炸得很香,有飯跟烏龍麵,吃很飽。


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我的「牛肉山椒焼き煮込み膳  ¥2800
燒烤牛肉佐山椒、小菜、牛筋燉煮、漬菜、味噌湯、白飯(「つや姫」米)。

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燒烤過的牛肉大概已經七分熟以上(照片的看起來大概是3分熟,那個我比較喜歡)、口感有咬勁但還好不會乾澀,
表面抹上山椒醬、一旁有味噌醬可以沾取,也放了點醃漬薑片能換換口味。

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牛筋燉煮,肉煮得超軟爛、好入味,好吃,

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搭配根莖類蔬菜(紅白蘿蔔、里芋)一起燉煮,美味。

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つや姫米,很香、慢慢咀嚼會感受到米飯的甜味。

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小菜跟漬物都是配飯好幫手,

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味噌湯裡放了滑菇,滑滑脆脆的口感我喜歡。


飯後甜品,
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豌豆布丁,
很妙,第一次吃這種布丁、上頭還放了豌豆,吃起來沒什麼特別奇怪的味道,好啦,我個人並不討厭豌豆,所以吃這甜點沒什麼抵抗。 XD

餐點是美味的,服務也很nice,服務人員都好溫柔。

以上,簡單紀錄。


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