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阿咪記錄事件簿:


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※目前(2020年09月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2020)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

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2020年9月4日 星期五

【2020藏王樹冰五日旅行】山形 藏王和歌之宿 若松屋(蔵王・和歌の宿わかまつや)-- 早晚餐介紹。山形牛

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接續上篇,來寫在若松屋吃的晚餐跟早餐。

**用餐日期:2020.02.07&08


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早晚餐都是在2樓的「雪の坊」用餐,就直接過去、然後跟服務生報上房號就可以,
用餐的時間在check in時就確定好,這樣方便服務生能先預備好餐點。
晚餐內容會依照訂房方案而不一,我們訂的方案是不能指定餐點內容跟用餐地點,反正就一切交給旅館囉~


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挑6點吃晚餐,想說反正也沒啥事,早點吃完飯還可以出去走走晃晃、快點消化好去泡湯。
(不過晚上溫泉街已經沒什麼店開著,只有便利商店,一、兩間伴手禮店跟少數幾間餐飲店有開而已)

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服務生領我們到座位,簡單的介紹桌上的餐點,說可以先到旁邊的餐台取餐,之後會陸續上其他菜色,
位子上放了今晚菜色的介紹單子,樣式不少。

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入口處側邊的台子上放了一排的餐點跟茶水,讓房客自行取用,
我們是第一組客人,所以可以放膽拍照.. XD


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有蕎麥麵、燉煮物、漬菜,後來還有炸天婦羅,可以隨意吃。

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滑溜的蕎麥麵,雖然只有1口份量,味道蠻好的。

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燉煮,都煮得很入味,不會死鹹。

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炸南瓜、地瓜、牛蒡等天婦羅,現炸起來有夠好吃。


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套餐裡有一小杯開胃梅酒,兩個人先乾,不過喝不夠...

坐下來先跟服務的大姐點了酒,
大姐很可愛,因為一定得要跟客人介紹餐點,一開始她還想著要怎麼跟我們解說(畢竟已經知道我們是外國人),我們請她用日文介紹就可以,
她就很熱心的仔細介紹餐點跟用法,也不時注意我們吃的速度,很貼心的呢~

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我依舊是喝焼酎 ¥660

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小鍾則是點ハイボール  ¥680
酒資都是隔天check out才收取。


【季豆腐】豆乳胡麻豆腐  胡麻クリーム クコの実
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用豆漿做成的芝麻豆腐,搭配芝麻醬汁、放上枸杞,這道涼菜蠻香的。


【前菜】浅利潮煮 菊菜胡麻浸し 山浅月
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煮蛤蜊、胡麻風味菊菜跟山淺月,
淺月是山菜,看起來有點像細蔥的模樣。


【小鍋】山形牛A5 牛スジスープ 牛蒡 芹
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牛筋牛蒡芹菜湯,這道好清爽,而且熱呼呼的湯品很暖胃。


【造里(おつくり)】炙りサーモン 奧州山脈の麓 マイクロリーフ(Micro leaf)
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搭配新鮮生菜的鮭魚生魚片,好吃!


【強肴(しいざかな)】山形牛A5 しゃぶしゃぶ 彩り野菜
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看看這山形牛,吼~有夠漂亮的!!

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鍋裡先放入蔬菜等配料,

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不管是單吃還是配著蔬菜一口入,都讚,肉很嫩呀!!


【焼物】伸し鶏香草焼き 酒粕クリーム 針野菜
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這一道,超級無敵好吃的!!
伸し鶏(のしとり)像是法式肉派那樣,用雞絞肉拌入蛋、各式香料、調味料等,裝入容器裡進烤箱烤熟、切片即可。
上頭放上表面煎到香脆的白肉魚、加上多種蔬菜,搭配底下用酒粕調製的醬料,超好吃,這道是我跟小鍾兩個一直稱讚不已的料理。


【食事】特別栽培米 山形県產 つや姫
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山形縣產的米「つや姫」,好吃。
這個我們有請大姐給我們半碗就好,因為餐點份量很多,吃蠻飽的,所以最後收尾的飯就不需要太多。


【止椀】蛤 田舍味噌仕立 打ち葱
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湯品,味噌蛤蜊湯,蛤蜊蠻大顆的,新鮮。


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在餐台拿了點漬菜,就這樣把飯吃光光,飽。


【水菓子】赤光ぜんざい 季ケーキ 苺
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最後的甜點,日洋合併。

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ぜんざい(善哉)就紅豆麻糬,有些有湯、有些沒湯,這個屬於沒湯的版本,
軟黏黏的麻糬裹上甜滋滋的紅豆泥,好吃。

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磅蛋糕加上草莓,也是可以。


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配著熱呼呼的茶一起吃,滿意。


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餐廳外走廊上擺放的12生肖掛畫,好可愛。




隔天早餐我們7點半吃,
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一樣的座位,我們是第二組來用餐,已經有一對日本老夫妻在裡頭享用早餐了。


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桌上一樣已經先擺好部份餐點,之後服務生會送上飯跟湯。

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桌上放的這張紙介紹下方籃子裡擺放的餐點內容,

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背面翻過來可是小国町景點介紹呢!


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餐台一樣放了其他餐點可以自由取用,

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麵包、沙拉跟納豆,雖然選項不多,不過桌上的菜也不少,所以很夠。

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噹噹~早上這樣一桌也很豐富捏,

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來看這一籃的小菜,由正上方的牛蒡開始往右順時針介紹:
金平牛蒡」加了油豆腐皮、紅蘿蔔跟牛蒡絲一起炒的小菜;
お浸し(おひたし):法蓮草菊花浸し」法蓮草含維他命A、B、C跟鐵,而菊花則有解熱、解毒、降血壓之效,將這兩樣材料燙熟、浸漬在高湯醬汁中調味而成;
ひょう干し」這是山形縣的鄉土料理,山形這邊稱馬齒莧 (スベリヒユ)為「ひょう」,夏季採收後曬乾、冬天時就將它泡開跟其他食材拌炒,據說山形縣正月料理中有它,有招好運的意思(緣起物);
カツオ梅 / おみ漬」おみ漬也是山形特產,將青菜切細醃漬,主要是以前人覺得蔬菜切掉的部位扔掉很浪費,所以切碎後混在一起醃漬成漬菜配飯吃;
むきそば」這是山形酒田那邊的鄉土料理,就煮蕎麥粒,有點滑溜、QQ口感還蠻好吃的;
厚揚げの旨煮」燉煮油豆腐。

呼~這樣一籃小菜呈現許多山形的特色,多好,這才是推廣當地特色觀光呀!


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我在餐台拿了沙拉跟納豆,桌上有烤鮭魚(佐味噌),

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熱呼呼的煮豆腐(芝麻風味),可以沾著甜味噌醬一起吃。

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也有味噌湯,

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早上白飯不能少,這麼多下飯的菜,當然白飯就滿滿一碗吃光光~ XD


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小鍾後來拿了麵包來吃,嗯...還可以的樣子。


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吃飽喝足,整理行李後就check out,去看樹冰啦!


後記:
我們兩個對餐點非常的滿意,很好吃欸,
份量足夠、餐點有特色、口味做得也好,食材新鮮,服務很親切,
在這邊住宿的體驗非常的滿足、很滿意,所以蠻推薦它的。



以上,簡單的紀錄。


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