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阿咪記錄事件簿:


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※目前(2021年10月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2021)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【旅遊 閒談】系列

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2021年1月10日 星期日

【2020藏王樹冰五日旅行】仙台 牛たん炭焼 利久(北目町店) 香噴噴厚切牛舌

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啊啊啊啊啊啊啊~~要到哪時候才能去日本吃牛舌呀!!(吶喊)


**用餐時間:2020.02.06

抵達仙台後的第一餐,決定吃牛舌啦!
前一次去仙台也有吃牛舌,那次選的是「東山」,
食記請見:https://www.fubabytw.com/2017/05/2016.html
這回就換別家吃看看。

住宿的飯店離仙台車站很近,車站內的飲食街就有頗多牛舌店可以選擇,
不過我們最後決定挑飯店後方巷子內的「利久」來吃,畢竟利久也有名、反正沒吃過都試看看。

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離飯店最近的應該是這間「伊達の牛たん」:https://www.dategyu.jp/
只是心底已經打算好要吃利久,這間就留待以後品嚐。

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利久 北目町店
地址:宮城県仙台市青葉区中央4-9-7
電話:022-264-5622
營業時間:午餐 11:30~15:00(L.O.14:30)  /  晚餐 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無
官網:
https://rikyu-kitamemachi.gorp.jp/
座位48席,有櫃台座位,那天我們就坐櫃台的位置,因為其他座位都滿了。

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坐在櫃台這邊其實蠻不錯的,可以直接看到師傅在料理的過程,邊看邊喝酒、很讚。 XD
我記得店內牆面有許多人簽名,看來也是頗受名人歡迎的店。

以下紀錄金額為含稅價,當時稅制已為10%

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這邊酒精飲料種類很多,看得我很開心,噗~不過我也儘量只喝一杯為限啦!

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看到貼著「北目町店原創  前割り焼酎  吉兆宝山(¥660 /杯)」…喔喔喔喔喔...就點這個!
**吉兆宝山https://sakenokadoya.com/nishi-kittyo/

飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒

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小鍾喝啤酒(Asahi生啤中杯  ¥550),

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先~乾杯啦!
這吉兆宝山不錯喝,蠻香的,後味爽快,好啦,基本上目前喝的焼酎還沒讓我覺得有討厭的.. XD

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這是我們點的餐點,
一開始只有點兩個定食,吃到一半再追加油豆腐跟豬肝。


餐點上桌~

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小鍾的「牛たん定食4枚  ¥2211」,
定食包含4枚牛舌(切成8片)、麥飯、牛尾湯跟小菜。

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牛舌份量頗讓人滿足.. XD


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這是我的「たんとろ定食  ¥1815」,
包含兩枚牛舌(切成4片)、山藥泥、迷你沙拉、麥飯、小菜、牛尾湯跟季節和菓子。

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牛舌~~~香噴噴的牛舌!!

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這厚度才有存在感,咬下去Q彈帶點脆,外面帶上炭香味、裡頭溼潤有肉汁,

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這時再來一口焼酎,哇~享受。


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迷你沙拉,份量蠻足夠,蔬菜新鮮清脆,上頭還放了煙燻牛舌、搭起來好吃。

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山藥泥跟麥飯是好朋友呀~

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滑溜溜的山藥泥、搭著麥飯,西哩呼嚕的很容易入口。
喔,我基本上是把牛舌當下酒菜,飯的話就用山藥、醃菜跟之後點的韭菜炒豬肝配著吃(完全是個老頭)。


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這碗牛尾湯也很讚,
看起來清澈一般的湯、喝起來味道十足,搭配燉到軟爛的牛尾肉塊跟一點點辛辣味的蔥絲,熱呼呼的湯,暖胃。


吃到一半覺得只有牛舌不太夠,追加點東西,

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定義山 三角揚げ  ¥605
這個我們兩個都很愛,來仙台一定要吃,
其實我們原先是安排最後一天白天的時間要去定義山吃這油豆腐,但是....定義山離仙台車站很遠(單趟車程要80分鐘)...我有點懶,所以既然能在這邊吃到,就吃吧(最後一天就可以去血拼了...哈~)。

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跟在東山吃的不同之處在於,東山是把油豆腐放在鐵盤上、並先加上藥味跟醬油後上桌,
而利久這邊則是把烤好的油豆腐切塊後盛盤,佐料則是另外用小碟子裝,讓食客照自己喜好添加,我個人喜歡這樣的作法。

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要講一下這「三角揚げ」到底有啥特別之處,一般的「油揚げ」是薄薄的那樣,講油豆腐皮就應該比較了解,
但這三角揚げ炸起來可是厚厚的、咬下去外酥內軟,好吃得很。

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放點蔥花薑泥、淋點醬油,這樣就很美味,特別是外皮那烤過的焦香味搭上豆腐香氣,好喜歡。

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除了蔥花薑泥外,還有這宮城有名的「南蛮味噌」,
在仙台味噌裡加入切碎的青辣椒、糖、味醂..等等材料後混合均勻,就是這「南蛮味噌」,
吃起來就一咪咪的辣、甜鹹甜鹹的味噌,這個拿來沾小黃瓜吃也很讚。

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當然,拿來搭配油豆腐也好吃。


然後是~
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レバニラ炒め  ¥550
就...韭菜炒豬肝啦!!
我們兩個都超愛吃韭菜炒豬肝,在台灣提供這道料理的館子不多,我們想吃的時候會去「珍來拉麵」吃,要不然就得自己做,但處理豬肝超級麻煩,做過一次後就覺得去外面餐館吃就好.. XD

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沒想到這一盤還蠻大份的呢!

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服務生有給兩個小碟子,方便分食,很貼心,

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豬肝切得大塊又厚,處理得很乾淨、吃起來沒有奇怪味道,咬下去外面有點Q彈、裡頭很嫩不會乾澀,調味不會太重鹹,豆芽口感清脆,好吃。


後記:
跟東山比較起來,我們是比較喜歡利久的牛舌跟三角揚げ,再加上這邊又有我喜歡的韭菜炒豬肝,
店內雖然不是很大,但整體的氛圍很舒服,服務生的態度都很親切,用餐的氣氛是很愉快的。
嗯,我是不知道利久其他分店的感覺、還有菜單,因為在臉書上有網友看到我po韭菜炒豬肝這道料理時還蠻訝異的,想說怎麼會有這道菜,
有機會再去嘗試其他分店看看啦~



簡單紀錄。


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