別看這一坨黏呼呼的像似嘔吐物，它其實很美味的喲～
目前文字燒可是我跟小鍾心目中，粉類料理的第一名呢！
＊＊旅行日期：2019．08．24
旅行第四天，早上我們去日本電視台，之後就往月島移動，只為了今天的午餐---文字燒（もんじゃ焼き）。
很早以前就想要嘗試文字燒，但一直卡在行程沒能安排得上，喔，文字燒在東京很多地方能找到店家，可是我們想去它發源地「月島」嘗試，
就～拖到這時候才特別的安排進行程中。
文字燒（もんじゃ焼き）發祥於東京月島，
是在鐵板上先炒蔬菜肉類等食材，再淋入麵糊混合後，平鋪於鐵板上，用小鐵鏟鏟著麵糊入口食用。
相傳最早是改良關西的御好燒（お好み焼き），月島這邊的點心鋪子把麵糊調稀、價格便宜能吸引沒有太多零用錢的孩童上門光顧，而製作過程中還能用鐵鏟畫著麵糊在鐵板上寫字學習。
我們搭車到月島站，出站後就往もんじゃストリート（月島西仲通り商店街）去，
這裡有一～四番街，街上有非常多的文字燒店家～
不知道要吃哪一家店，乾脆就先走一輪看看，
「月島久栄 焼きたてメロンパン」
主打菠蘿麵包，口味看起來還不少，另外也有蘋果派等等....
門口牆面貼了很多名人簽名跟照片，感覺很厲害，不過我沒買～ XD
還有「月島溫泉」，位在大樓二樓的錢湯，
搜尋一下相關資訊，看到Tripadvisor上對月島溫泉有不少負評，除了空間狹小、衛生清潔沒有很好之外，更多人是抱怨店主態度差，對外來客（初到者）頗不友善，對常客倒是很熱情。
嗯....如果想去嘗試的人就...看著辦吧。
還有食材店家，本來很想去逛，但想到要拎著大包小包到處跑就算了。
居然在某家文字燒店門口看到Arashi，只有兩隻（大野跟相葉），我沒挑這家。
最後小鍾上google看評價，於是挑了這間...
もへじ
地址：東京都中央区月島3丁目16-9 リノスタイル月島 1F
營業時間：10：45～23：00
官網：https://kano-corp.tokyo/shop/
這間是本店，月島這邊除了本店外還有另外兩間分店（都在月島站附近），
另外上野、兩國、橫濱、町田也都有分店，我們後來去兩國跟上野時都有看到分店，
因此若不是跟我們一樣堅持得要到發源地走一走的話，其他分店是蠻方便的選擇。
還發現居然有外帶專門店跟販賣機，是外帶生的食材（麵糊會另外用瓶子盛裝），把材料帶回家自己做，也不用擔心不會調理，有影片教學呢！
影片教學連結：https://www.youtube.com/watch?v=s2OysF5GJ3k
這間店是明治四年創業（1871年），也已經1百多年了欸，好厲害！
Menu
有前菜（冷菜）、鐵板單品、多種口味的文字燒、還有大阪燒，連甜點都有呢！
當然飲料也不少，酒精類飲品選擇相當多，也有無酒精飲料可選，都不想點也能跟店家要白開水來喝啦～
就～先乾杯吧！
（飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒）
夏天外頭熱呼呼的、來口冰涼飲料，舒服～
生啤酒 ￥680 /杯
吃鐵板料理當然要點個飲料來配才行...
等餐點上桌前先來稍微拍一下店內裝潢，
店是長型的，座位約30個左右。
桌上的調味品，
一旁有食材調味品等說明，看起來頗為講究。
餐點上桌～
「明太子もち＋チーズ（明太子麻糬＋起司） ￥1598＋248」
天啊～明太子給的一點都不小氣，份量很足呀！
因為我們第一次吃、不清楚步驟，就請店家幫我們處理，
第一步：先將碗內固體食材放到抹了油的鐵板上，略切炒高麗菜（明太子跟麻糬先放一邊），之後把高麗菜做成一個圈圈提防狀，
第二步：把麵粉高湯水倒入高麗菜提防圈圈中，明太子跟麻糬也放入，接著邊切炒、邊拌勻，
第三步：材料都切拌均勻後就平鋪開來、灑上起司跟青海苔粉，
美味的明太子麻糬起司文字燒就完成啦～
接著就能隨自己喜好，用小鏟子慢慢鏟起來吃。
我喜歡稍微有一點焦的，很香～
吃的時候請小心燙口，當然一口文字燒、一口冰涼涼的飲料...爽！
桌上有這個「根元 八幡屋礒五郎」的辣椒粉（一味），這個還蠻香的，
我後來有買一味跟七味粉回來。
加點辣粉，好吃。
第二份上來前追加飲料，後面那杯是白開水，小鍾的，
前方這杯是我的「角ハイボール ￥594」。
第二份是「豚ニラ玉 ￥1490」，
一樣先炒料，最後圍個提防放入炒好的豬肉跟麵糊水，
雞蛋最後才放，
桌上有瓶「もへじソース」，店家特調的醬料，有像伍斯特醬油那樣，帶點酸味，
淋一點增添風味、變換味道也很不錯。
跟文字燒真是相見恨晚，我們怎麼這麼晚才發現它的美味，
說是黏呼呼也還好，怕吃糊糊的就稍微煎焦一些，甚至煎到有點脆硬口感風味又不一樣。
多種口味隨自己喜好去選擇，很自由的。
有機會不妨可以嘗試看看啦～
接著就是去飯店check in、然後跑去阿美橫町逛街採買，結束這天行程。
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