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阿咪記錄事件簿:


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【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2022)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【旅遊 閒談】系列

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2022年5月10日 星期二

【2019東京神奈川七日之旅】月島 黏呼呼的文字燒--「月島もんじゃ もへじ 本店」

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別看這一坨黏呼呼的像似嘔吐物,它其實很美味的喲~
目前文字燒可是我跟小鍾心目中,粉類料理的第一名呢!



**旅行日期:2019.08.24

旅行第四天,早上我們去日本電視台,之後就往月島移動,只為了今天的午餐---文字燒(もんじゃ焼き)
很早以前就想要嘗試文字燒,但一直卡在行程沒能安排得上,喔,文字燒在東京很多地方能找到店家,可是我們想去它發源地「月島」嘗試,
就~拖到這時候才特別的安排進行程中。

文字燒(もんじゃ焼き)發祥於東京月島,
是在鐵板上先炒蔬菜肉類等食材,再淋入麵糊混合後,平鋪於鐵板上,用小鐵鏟鏟著麵糊入口食用。
相傳最早是改良關西的御好燒(お好み焼き),月島這邊的點心鋪子把麵糊調稀、價格便宜能吸引沒有太多零用錢的孩童上門光顧,而製作過程中還能用鐵鏟畫著麵糊在鐵板上寫字學習。

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我們搭車到月島站,出站後就往もんじゃストリート(月島西仲通り商店街)去,
這裡有一~四番街,街上有非常多的文字燒店家~


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不知道要吃哪一家店,乾脆就先走一輪看看,

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月島久栄  焼きたてメロンパン
主打菠蘿麵包,口味看起來還不少,另外也有蘋果派等等....
門口牆面貼了很多名人簽名跟照片,感覺很厲害,不過我沒買~ XD

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還有「月島溫泉」,位在大樓二樓的錢湯,
搜尋一下相關資訊,看到Tripadvisor上對月島溫泉有不少負評,除了空間狹小、衛生清潔沒有很好之外,更多人是抱怨店主態度差,對外來客(初到者)頗不友善,對常客倒是很熱情。
嗯....如果想去嘗試的人就...看著辦吧。

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還有食材店家,本來很想去逛,但想到要拎著大包小包到處跑就算了。

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居然在某家文字燒店門口看到Arashi,只有兩隻(大野跟相葉),我沒挑這家。


最後小鍾上google看評價,於是挑了這間...
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もへじ
地址:東京都中央区月島3丁目16-9  リノスタイル月島 1F
營業時間:10:45~23:00
官網
https://kano-corp.tokyo/shop/
這間是本店,月島這邊除了本店外還有另外兩間分店(都在月島站附近),
另外上野、兩國、橫濱、町田也都有分店,我們後來去兩國跟上野時都有看到分店,
因此若不是跟我們一樣堅持得要到發源地走一走的話,其他分店是蠻方便的選擇。
還發現居然有外帶專門店跟販賣機,是外帶生的食材(麵糊會另外用瓶子盛裝),把材料帶回家自己做,也不用擔心不會調理,有影片教學呢!
影片教學連結:https://www.youtube.com/watch?v=s2OysF5GJ3k

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這間店是明治四年創業(1871年),也已經1百多年了欸,好厲害!

Menu
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有前菜(冷菜)、鐵板單品、多種口味的文字燒、還有大阪燒,連甜點都有呢!
當然飲料也不少,酒精類飲品選擇相當多,也有無酒精飲料可選,都不想點也能跟店家要白開水來喝啦~


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就~先乾杯吧!
(飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒)

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夏天外頭熱呼呼的、來口冰涼飲料,舒服~

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生啤酒  ¥680 /杯
吃鐵板料理當然要點個飲料來配才行...

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等餐點上桌前先來稍微拍一下店內裝潢,

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店是長型的,座位約30個左右。

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桌上的調味品,

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一旁有食材調味品等說明,看起來頗為講究。

餐點上桌~

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明太子もち+チーズ(明太子麻糬+起司)  ¥1598+248

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天啊~明太子給的一點都不小氣,份量很足呀!


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因為我們第一次吃、不清楚步驟,就請店家幫我們處理,


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第一步:先將碗內固體食材放到抹了油的鐵板上,略切炒高麗菜(明太子跟麻糬先放一邊),之後把高麗菜做成一個圈圈提防狀,

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第二步:把麵粉高湯水倒入高麗菜提防圈圈中,明太子跟麻糬也放入,接著邊切炒、邊拌勻,


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第三步:材料都切拌均勻後就平鋪開來、灑上起司跟青海苔粉,

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美味的明太子麻糬起司文字燒就完成啦~

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接著就能隨自己喜好,用小鏟子慢慢鏟起來吃。


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我喜歡稍微有一點焦的,很香~

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吃的時候請小心燙口,當然一口文字燒、一口冰涼涼的飲料...爽!

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桌上有這個「根元 八幡屋礒五郎」的辣椒粉(一味),這個還蠻香的,

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我後來有買一味跟七味粉回來。

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加點辣粉,好吃。


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第二份上來前追加飲料,後面那杯是白開水,小鍾的,
前方這杯是我的「角ハイボール ¥594」。


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第二份是「豚ニラ玉  ¥1490」,
一樣先炒料,最後圍個提防放入炒好的豬肉跟麵糊水,

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雞蛋最後才放,

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桌上有瓶「もへじソース」,店家特調的醬料,有像伍斯特醬油那樣,帶點酸味,

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淋一點增添風味、變換味道也很不錯。


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跟文字燒真是相見恨晚,我們怎麼這麼晚才發現它的美味,
說是黏呼呼也還好,怕吃糊糊的就稍微煎焦一些,甚至煎到有點脆硬口感風味又不一樣。
多種口味隨自己喜好去選擇,很自由的。

有機會不妨可以嘗試看看啦~


接著就是去飯店check in、然後跑去阿美橫町逛街採買,結束這天行程。


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