來寫第三天的晚餐 - 德島拉麵（徳島ラーメン）。
＊＊用餐時間：2017．09．03
第三天我們從高知搭車到德島，晚上住在德島車站前的「Daiwa Roynet Hotels」，
在規劃當時有列出德島特色美食，想了想，那天就吃德島拉麵好了。
德島拉麵啊，它其實分成三種類型：茶、黃、白。
「茶」系：豚骨加上濃口醬油熬煮的湯頭
「黃」系：豚骨、雞跟蔬菜熬煮加上薄口醬油，呈現顏色稍淺的湯頭
「白」系：豚骨搭配薄口或白醬油調味的湯頭
麵則是使用中細麵。
配料的話各家店又有不同，以茶系來講配料大多是燉煮豬五花肉片、筍乾、蔥花，至於生蛋不是每一家都會主動加（需要另外單點、或是放在一邊讓顧客自己加），就看店家自己的風格。
我跟小鍾覺得茶系的比較特別些，跟一般印象中的拉麵稍微不同，因此決定找茶系的來吃，正好飯店附近就有屬於茶系的「麺王」，
真的很近，從飯店門口走過去不用3分鐘吧..
徳島ラーメン 麺王 徳島駅前本店
地址：徳島市寺島本町東3-6旭ビル1F
電話：088-623-4116
營業時間：11:00～24:00（無休日）
官網：http://7-men.com/
用餐方式是先在店門口的售票機點選要吃的餐點、付錢、取票，拿著票券入店裡，有服務員會招呼入座、取走票券，然後送餐來。
拉麵有四種：徳島ラーメン（￥500）、麺王スペシャル（￥980）、チャーシュー麺（￥700）、激辛王（￥700），
至於麵的軟硬度也能選：やわ麺（柔軟）、ふつう（普通）、かた（稍硬）、ばりかた（超硬，麵大概只煮20～60秒左右），
配料也能單點，像是生蛋、糖心蛋、豬五花、叉燒、蔥花、筍乾等等，煎餃或是白飯也有，當然要做成套餐也沒問題，
飲料像是生啤酒等也不缺吶～
很簡單的點了兩碗麵搭配一份糖心蛋，麵我們都挑稍硬的，
桌上還有配料可以使用，辣椒跟豆芽菜還蠻不賴的，
替玉，就加麵，一份￥100，有三款麵可選：中華麺、唐辛子麺、ブラックペッパー麺（黑胡椒麵），
看起來還蠻有趣的，不過沒加麵，因為本身麵的份量也還不少，況且要留著肚子吃宵夜就沒多點了。
小鍾點的「徳島ラーメン かた ￥500」，
湯頭果然是顏色呈現咖啡色的呀～
配料很簡單，就燉煮五花肉片、筍乾跟蔥花，
小鍾本來想點生蛋的，不知道為啥點到糖心蛋去.. XD
一份￥100，
自己組合起來還蠻有那麼一回事，
湯頭看起來很重口味，不過喝起來還ok，沒有讓我覺得討厭的豬騷味，算是可以呢～
至於我，很簡單，有辣的就放第一優先，所以當然點「激辛王 かた ￥700」.. 哈～
除了湯頭顏色有點稍紅外，上頭還放了大量蔥絲、辣醬跟綠色辣椒切片，
辣度對我來講是沒啥感覺的，就小小辣，可是小鍾吃說有辣，
提醒：我嗜辣程度不是一般人，小鍾吃辣程度比一般人好一些。
裡頭放的是叉燒切塊，燉得入味，沒有騷味，不錯。
稍硬的細麵有合我喜好，我喜歡硬一點的麵，吃起來比較有口感，
台灣煮的麵條大多會偏軟，就少了一股勁。
這糖心蛋好吃，蛋白有入味、蛋黃濃稠的口感搭配麵條也很讚，我個人是覺得這比生蛋來得合我意呢。
離開時可愛的服務生妹妹還給小鍾兩張替玉無料券，小鍾本來想說晚一點再自己跑出來吃，不過後來宵夜吃太飽、而且也累了就沒出門啦～
後記：
德島拉麵果然有它個人特色，
燉煮入味的五花肉片搭配細麵條有合，豚骨湯頭不會騷、濃郁但不膩口，整體搭起來不錯。
我個人是推薦激辛王啦，吃辣的人不妨嘗試看看，它的辣有香、搭配其他配料好吃。
以上，簡單的紀錄。
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