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阿咪記錄事件簿:


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2011年2月25日 星期五

【年菜系列】之 『御品』珍饌佳餚佛跳牆&滷牛腱

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繼續我的年菜系列啦!!!!
跟東京行穿插著寫,希望大家不會看到昏頭了!!! XDDD




先來說說我這次的年夜飯菜色:
佛跳牆
滷牛腱&蘿蔔 拼盤
奶油鮮干貝佐花椰菜
香煎大白鯧
韓國泡菜(現成的)



對,就這樣。
因為我們人數很少,每年就是我跟小鍾還有公婆四人用餐,
太多菜色,也吃不完。
有魚,有肉,有蔬菜,有湯,將將好~


先來介紹一下這次買的御品 珍饌佳餚佛跳牆 $198元/份
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過年前去大潤發採買時,看到這一款佛跳牆,
呴呴...看來還不賴呢!!!很大一碗,很且還蠻重的。
之所以會注意到這碗,是因為---
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這是08年的評比跟銷售雙冠軍呢!!!

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粉厚重的一碗,有2200g

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打開,
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裡頭的這一包,看起來還蠻豐富的呢!
包裝上的加熱方式:可以把產品倒入塑膠盒中去微波,或是可以隔水加熱。

不過,我是直接倒入鍋子裡加熱,因為我要另外加料。
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看起來料很豐富呢!!!!
裡頭的材料有:水翅,排骨,豬腳,豬肚,栗子,鳥蛋,芋頭,杏鮑菇,香菇絲,筍片,大白菜,蒜頭等。

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然後,我另外預備了白菜跟芋頭要加在裡面,
白菜我有先燙過。

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我們蠻喜歡雅方的芋頭,很鬆軟,蠻好吃的。

然後我有另外再多添加一些水,
煮好的模樣...
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芋頭看起來鬆軟軟,很好吃呢!!!

雖然我有多添加水,不過味道嘗起來是OK的,
我就沒有另外再加調味料進去。
跟我在09年買的皇品一(點我)佛跳牆比較,
我跟小鍾都比較喜歡御品的,
御品的料比較多,比較豐富,味道也OK,
我用同樣的鍋子煮,
「皇品一」的得要買兩盒,然後再加一點料,
但「御品」的只要一盒,另外再添加一點料,就很豐富了呢!



然後,另外滷了牛腱...
作法就不另外寫了,(因為懶... :p)
請參閱:【烹飪】年菜系列-- 滷牛腱(點我)

前一天滷好後放冰箱冷藏,上桌前再切片,
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旁邊再放上加熱好的滷蘿蔔,
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最後淋點滷汁在牛腱上,灑上蔥花,即可。



簡單的兩道菜就完成啦!


待續..........



延伸閱讀:
【年菜系列】之 媽媽的愛心(美福採買)(點我)
【年菜系列】之 德國ALTENBACH不鏽鋼鍋具 採購(點我)

【年菜系列】之 奶油鮮干貝佐花椰菜&香煎大白鯧(點我)

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