阿咪生活亂記: 【2017岡山四天小旅行】岡山名物：ままかりちらし寿司、デミカツ丼＆白桃果凍

繼續上篇（岡山機場），來寫在岡山機場吃的餐點，這些正好都是岡山名物，要好好介紹一下。

＊＊用餐時間：2017．03．21

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【レストランシャロン】
離我們搭機的時間還早，所以可以悠閒的吃個餐點再入關，
（入關後沒有機會買到熱食，所以建議先在外面吃飽再進去，不然就是等著買機上餐了～）

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看到食物模型上寫著岡山名物，怎能不品嚐一下，
其實旅行前做功課也知道這兩樣餐點，旅行中沒機會吃到，既然在這邊可以品嚐就嘗試一下。

我沒拍餐廳內部，空間不小，內部陳設就...很有古早洋食店風味，
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Menu，
看到上面有寫岡山名物就很想點來嘗試，但因為兩個人食量不如以往，只能一人點一品而已.. XD

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點餐，

小鍾點的「デミカツ丼￥1000（稅入）」，

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デミカツ丼，デミグラスソースカツ丼的簡稱，
デミグラスソース＝demi-glace sauce，中文好像是叫多蜜醬…之類的，正統做紅酒燉牛肉時會用到這個醬，
這個丼飯是在炸豬排上淋了多蜜醬，跟一般把炸豬排放進高湯裡稍微燉煮一下、最後加入蛋汁做成的炸豬排丼（カツ丼）大不同。
這道料理的創始者是料理店「味司野村」的野村佐一郎，這是他在東京飯店料理修行時的發想，
後來在昭和6年創業時開始提供，大受好評後就是各個大眾食堂、喫茶店、洋食店，甚至是拉麵店都提供這道料理，在岡山成為特色美食。
吃起來是還保有炸豬排的酥脆，搭配多蜜醬汁，醬汁雖然稍微重鹹一點，不過跟名古屋的味噌醬比較它算還好.. XD
豬排底下鋪了高麗菜絲，可以平衡一下味道，喜歡吃豬排飯的人或許可以嘗試一下。

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一旁附有醃菜一小碟跟味噌湯。

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我點的「ままかりちらし寿司￥1100（稅入）」，

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ままかりちらし寿司（ままかり散壽司），
我之前有提過ままかり，它也是岡山特色美食之一，
ままかり：飯借，用沙丁魚做成的菜（醋漬），
名字的意思是：魚太好吃了，所以得去跟鄰居借飯來配。

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我有帶一盒ままかり回來，已經寫了食用心得，請見：http://www.fubabytw.com/2017/10/blog-post_31.html
那個...我只能說，我對青背魚類的味道實在…無理，這個我不會再買（對我來說腥味太重了啦～）。 XDD

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主角就這個用醋漬的ままかり，一樣有腥味，還好份量不多，就....配飯吞。

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旁邊還有鰻魚、蝦子、章魚、油菜花、蓮藕跟醃薑，下方是鋪著蛋皮的壽司飯，
至少還有這些配料可以轉換一下口味，

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最後用清湯清清口，呼～至少還吃得完這份餐。

該怎麼說，
如果跟我一樣很怕魚腥味的人，不是很推薦嘗試ままかり，除非你有心裡預備可以浪費掉食物；
但若對青背魚沒那麼反感的話，倒是可以嘗試看看這道料理，畢竟人家也是著名的美食之一啊～～（只是我不懂得欣賞而已。）

然後就是在入關前買的白桃果凍，
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這是在國內線一樓「岡山特産館桃太郎」購買，一個￥486，
買的時候店員還貼心的先問我是要帶上飛機的嗎？我說我要現場吃的，之後才幫我結帳。
會這麼問是因為果凍屬於液體類，這個果凍的份量在入關的隨身行李檢查就過不了（下場就是要扔掉），
真的想要把它帶回台灣的話，只能丟託運行李帶回。

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