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阿咪記錄事件簿:


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2012年2月3日 星期五

【餐飲】(台中)j mall 涓豆腐DUBU HOUSE KOREA

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1月,投完票的那天中午,跟小鍾跑去j mall覓食,
本來想去吃五花馬,小鍾之前跟他同事去吃過,說還不錯,所以想帶我去吃。



但是捏~~~五花馬客滿!!!!
小鍾不敢讓我等,怕我餓到抓狂,所以趕緊轉移陣地,
想了想,決定隔壁不遠的---涓豆腐啦!!

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這間店小鍾的同事跟他推薦過,不過我們都沒機會去嘗試,這次就來試看看囉。

入口處有個石磨....
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旁邊的標示寫著「運轉食來」,要大家進門前去轉個一圈呢!!
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然後,就進入旁邊很低調的大門入口,
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餐廳內燈光很昏暗,我當天只有手機可以拍攝,所以.....照片會很模糊啊....
(就...大家隨意看看囉~)


MENU
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※※涓豆腐 官網:http://www.dubuhouse.com.tw/

因為是第一次去,所以請服務生稍微介紹一下餐點,
分為:「韓式嫩豆腐煲套餐」&「韓式特色單點」,
嫩豆腐煲套餐當然就是各類的豆腐煲,套餐裡頭除了主菜嫩豆腐煲外,還有韓式小菜、石鍋飯、麥茶跟甜點。
石鍋飯用的是白米混合紫米一起烹煮,另外,加價$40元可以換成鮮蚵石鍋飯
而特色單點則有炒年糕、海鮮煎餅、辣炒雞等......韓國特色料理。

服務生建議我們點一份嫩豆腐煲套餐、加一份單點,這樣兩個人吃份量足夠,東西也比較多元一點。
OK~~~那麼,我們就點了一份「泡菜嫩豆腐煲(牛肉)」加上「春川辣炒雞」。
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桌面,
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湯匙跟筷子,
嗯~~跟我印象中的韓國筷子有點出入,我記得韓國筷子是比較扁的不鏽鋼筷吧...

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套餐的麥茶。


很快的,小菜就擺上桌囉。
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小桌子一下就被佔滿..... XD

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海苔是拿來包飯用,旁邊一小碟比較清澈的沾醬是拿來沾海苔包飯的。

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這碟看起來似乎有點辣的醬料,則是用來沾鮮蚵石鍋飯裡的鮮蚵用。

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雞蛋則是要放入嫩豆腐鍋內的。


四款小菜,
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小菜無限量供應,服務生會隨時上前詢問是否要續,
喔~~海苔也可以續喔!!!

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下方的那款小菜是炒蒲瓜,嗯~味道還好,不過小鍾不愛這個... XD
而那泡菜....好吃捏!!
酸度跟辣度將將好,我不是很喜歡那種太生太脆、好像才剛醃好的泡菜,不入味,
但也不是很喜歡醃了太久、太酸、也太軟、沒口感的那種泡菜。(那種比較適合煮泡菜鍋)
這邊的泡菜酸辣度跟口感都剛好,小鍾也說好吃。(喔~小鍾不愛吃醃漬物,所以很難得有他喜歡的味道。)

之後我們還追加了一份泡菜呢!
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右邊的煎豆腐,上頭的醬料搭得不錯,所以吃起來蠻好的。
左邊的涼拌黃豆芽是稍微重口味的喲~


泡菜嫩豆腐煲(牛肉)大辣 $300元/套
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服務生有說可以把蛋打散,這樣味道會溫醇些,
不過捏.....我家喜歡把半熟的蛋黃拌飯吃,所以沒攪開~~~
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呵呵~~這樣拌飯超好吃的!!

我們點大辣,嗯~~是有辣味,但對我們來說,其實辣度還好、不會說很辣。
再次聲明,辣度問我一點都不準!!!!!因為我吃得比較辣一點啦! XD
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豆腐吃起來不錯,但要說特別嗎??其實也沒有,
就跟我去其他韓國料理館子吃得豆腐鍋沒有太多的差異吶。
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單點的可樂,我習慣吃東西要搭配冰的飲料,我記得好像沒有無糖的茶,所以就點可樂。


之後,「鮮蚵石鍋飯」登場~~
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呴呴~看起來好飽滿的蚵啊!!

因為我跟小鍾的碗裡都裝了豆腐,所以服務生先把石鍋飯盛裝在另外乾淨的碗裡。
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看看這蚵多誘人。

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來沾點醬料吃,嗯~蚵很鮮嫩,沒有蒸得過老呢!


為啥要把飯先盛起來,
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是因為,要使用到鍋巴啦!!
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服務生先在鍋巴裡頭加入了適量的麥茶,
接著就蓋上蓋子,讓鍋巴吸滿麥茶囉....
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等我們吃完石鍋飯,想說鍋巴湯也該好了,開蓋.....
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這就是吸滿麥茶的鍋巴,味道喔~~~
就麥茶的味道啊!!!! XDDDD
很妙~~~~

至於海苔,就挾著飯,
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沾一點醬汁吃了!!!其實不沾醬汁也可以,有海苔就足夠了。



噹噹~~~~~春川辣炒雞 小辣 $390元/份
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呴呴,份量不少的辣炒雞捏!!!!兩人吃太多了,應該3、4個人一起吃才對。

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除了雞肉外、還有年糕跟大量的高麗菜,

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年糕QQ有嚼勁,沒有煮得太過頭,我喜歡這口感,

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雞肉炒得乾乾香香的,咬起來有嚼勁、不會太軟爛,但也不至於乾得過頭,口感OK,
醬料有點偏甜,辣度,嗯~~小辣對我們來說根本沒辣味,應該點大辣的。
小鍾就說我很奇怪,怎麼這道會點小辣,
就因為要有不同辣度來做比較嘛!!不然怎麼會知道其中差別,對吧!
這個口味偏重,所以我跟小鍾吃到一半其實就覺得有點膩了,
這類型的還是得要多一點人來share才好啊~~


最後~~最後,甜點上場!!
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歐呴呴呴~~~這甜點是這一餐裡最讓我們滿意的一品啊!! XDD
手工豆花淋上黑糖漿,裡頭有加了一點點的柚子醬提味,很香。
豆花的口感很棒,細緻,豆子味道香濃,
黑糖漿甜、但不會膩,吃了會回味呢!!!!!


心得:
這一餐其實吃得中規中矩,餐點有一定的水準在,但說起特色,我覺得最後的手工豆花讓我們最回味。
至於其他的餐,倒也還好,畢竟若是以價格來說,這邊是偏高了些,
如果真的想吃石鍋類的餐點,我跟小鍾還是會優先選擇韓石館的,價格實惠、味道也不差。
上次吃韓石館的海鮮鍋巴飯還蠻好吃的呢!! XDD

至於服務,還真不錯,
從接待到點餐、上餐等......幾個服務妹妹都好可愛,態度也很親切,讓我覺得很舒適,
喔~別跟我要照片,基本上我不拍人的啦!!!
要就自己親自去看囉~~哈哈哈哈哈......

這家被我們列為「偶一為之」的店家,如果哪天嘴饞,會再去嘗試吧!!

以上,個人小小心得。




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涓豆腐 台中店(j mall)地址:台中市中港路三段118-60號
電話:(04)2463-6388
營業時間:
(平日)11:30~14:30 ;17:30~22:30
(假日)11:30~16:00 ;17:30~22:30
官網:http://www.dubuhouse.com.tw





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1 則留言:

  1. 這家我上次去吃五花馬也有稍微看一下
    但是看到價格後就作罷
    看來還是五花馬比較實在


    PS.我看到小鍾穿皮衣了

    版主回覆:(01/26/2012 12:00:40 PM)


    價格真的不會太可愛...
    如果要吃石鍋類的,可以去韓石館,我覺得價格實惠、味道也不錯啦!!!

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