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2011年7月27日 星期三

【2011港龍靚香團香港行】午餐:昂坪膳坊

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呵呵~終於來介紹吃的了。





耗盡體力的看完大佛後,
急速的把沒拍完的昂坪市集給大略逛過一次,
然後,就到達中午用餐的地方---『昂坪膳坊』了。
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昂坪膳坊主要是提供廣東及潮州菜色,佔地共8500平方呎,
可容納350人用餐,另設有3個私人宴會廳:兩個可容納34人、一個可容納15人。
這裡主要由百樂樓主理,
**百樂潮州 官網:http://www.paklohchiuchow.com.hk/index.php
百樂樓是一家有40多年歷史的潮州菜餐廳,
擁有數家分店,而昂坪膳坊為其中之一。

除了葷食外,昂坪膳坊也提供齋菜給旅人不同選擇,
畢竟來禮佛的遊客中,也應該有不少吃素的客人,
因此這裡也提供素食餐點給旅客作為另一個選擇。


題外話:
我記得當天本來我們好像是要吃齋菜,
不過後來有做更改,變成了葷食,
為什麼呢???原因不明,噗~~可能有人無肉不歡吧!! XDDD
我是因為從小爸媽就吃素,所以吃素對我來說,不是難過的事情,
做得好吃的素食,其實不輸給葷食喔~
因為我阿母做的素菜就是超級好吃的啦!!!!
(PS:我阿母可是跟她的兩個朋友一起出過素食食譜呢!!!)


來看看餐廳內部吧~~

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室內空間蠻寬敞的,

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燈具跟窗櫺都很有中國風味。

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我們坐在窗邊的位置,很明亮,
而且~~~
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還可以看到不時經過的纜車呢!!

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接著,餐點就一一上桌囉~~

『白飯』,先上場~
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看看這木製飯桶多有趣...
跟茶壺一比較,
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就可以看出這桶飯還不小呢!

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然後盛飯的飯匙也真有趣,好像挖豆花的豆花杓呢!

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白飯來上一碗~~~
沒辦法,菜色都是重口味的,超下飯的啊!!!!


接著上桌的是『紫菜豆腐湯』~
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裡頭料超多的,不過,因為有肉末,所以湯看起來比較油...

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裡頭用的是板豆腐,紫菜不少,
湯本身很鹹~~~太鹹啦!!!
如果可以不這麼油(不要放絞肉)、不要那麼鹹,我覺得會更好。


『菜脯蛋』現身,
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我愛菜脯蛋!!!!
雖然知道要煎成這金黃色的模樣得用很多油,
不過,愛吃的食物當前,哪管熱量還是啥的啊!!!先吃再說!!


『炸魚條』
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一開始以為是啥馬芝拉起司條還是雞肉條之類的,
沒想到一口咬下....是魚ㄟ!!
外頭的粉漿有點脆硬、裡頭的魚肉很軟,沒太重的腥味,還不錯吃。


『烤鴨&叉燒雙拼』
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看看這油亮亮的模樣~~
這裡設有明爐燒烤,可以提供新鮮烘烤的蜜汁叉燒、烤鴨跟乳豬等...
這烤鴨,有煙燻味、皮脆、油脂多,但不會膩得讓人反胃,好吃。
而叉燒,稍微硬些、有點乾,但細細咀嚼會覺得蠻香的。


『糖醋肉』
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酸甜酸甜,佐的除了青椒、鳳梨外,還有蕃茄呢!!
我本來就喜歡吃糖醋肉,這道OK,不過調味上頭還是稍鹹了一點點。


『蔬菜雞肉片』(這道真不知道該怎麼取名)
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蔬菜多多呢!!!
雞肉很嫩,雖然跟很多蔬菜一起炒,
不過每樣食材,都有它該有的食感,不會過硬或過軟,火候有掌握住,
但是~~調味對我來說,還是稍鹹重了一點。


『乾燒豇豆』
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豇豆是啥...粗略一點的說,就是長得很像胖一點、厚一點、長一點的...四季豆!! XDDD
其實我吃這種豆豆都會有點怕怕的,很怕吃到那種還生的豆夾,
咬下去那個摩擦感,整個頭皮是立刻發麻的!!! >"<
這道乾燒豇豆有點類似於乾扁四季豆,只是類似,
豇豆會先稍微炸過,讓水分少些,吃起來口感會好點,
搭配著肉末跟酸菜,其實,味道還蠻合的捏!! XDD
豇豆有挑選過,所以吃起來不會柴柴的扎嘴,
酸菜的味道讓整道菜更跳.....雖然口味重,不過我覺得還蠻不錯的。


最後的一道菜色是『豆豉燒魚』,
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看得出來吧~這道也是重口味的啦!!
那個,我愛吃魚,可是跟魚不熟,
認得出來、叫得出名號的魚沒幾款~~
所以這一隻....我不確定,有可能是「豆仔魚」啦...
因為以前吃過豆仔魚,覺得跟那種於長得很像,
可是又覺得很像是「烏魚」.........
啊~~~不確定啦!!!

這魚肉很細緻,吃起來有一瞇瞇辣度,
豆豉的味道蠻香的,整體說來味道蠻不錯。
當然,愛吃重口味的人,把醬汁淋白飯,相信一定能多吃個幾碗飯下肚啊~~



呼~~
就這樣,吃飽喝足的結束這一頓午餐。

後記:
在香港吃的幾頓飯裡,只要有烤鴨叉燒乳豬的,基本上都做得好,
而其他的菜色,大致上做得都有一定的水準,食材也都新鮮,
但是~~~在口味上,真的就是因人而異,
畢竟,我的口味是屬於偏清淡的,所以大部分的菜色對我來說,真的太鹹太重,
吃完一頓飯,總覺得味覺跟腎臟似乎有些吃不消呢!!
不過,這真的只是「個人口味」的問題啦!!! 呵呵呵呵.....




用完餐,大家一起下樓時,我的腳開始不聽使喚的抖了起來...
吼~~~怎麼到現在才腳軟啊....真的差點軟腳摔下樓去,
所以,還是得要好好訓練一下體力才行啊!


之後,我們就走回纜車車站,搭乘回程的纜車..
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進入前,記得要刷卡才能入閘,
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我們前一節車廂是普通車廂,只有一個人搭乘捏!!

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然後就是我們的水晶車廂來啦~~

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告別昂坪,

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我們就在邊說笑、邊說鬼故事,

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邊看風景中.....
(嗯~我抓著欄杆也是可以稍微看一下風景的。)

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回到了東涌站。


接下來,我們要去看馬兒比賽啦!!!!!


待續.........................






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2 則留言:

  1. 肉,都好誘人!! 油亮亮!!

    版主回覆:(10/16/2011 04:30:05 PM)


    真的,油亮亮的,粉誘人!! XD

    回覆刪除
  2. 好好吃喔~~~我餓了

    版主回覆:(07/28/2011 04:12:30 PM)


    XDDD

    回覆刪除