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2011年7月9日 星期六

【2011港龍靚香團香港行】陶源酒家 港式飲茶早點

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繼續香港行,我終於來到第三天啦!!!!YA!!





第三天的早餐,不是在飯店吃,
而是步行到隔壁如心廣場3樓的『陶源酒家』。

酒家~~噗~不是我們說的那種粉味的店啦!!! XDDD
廣東話中的「酒家」指的是餐廳
而廣東話的「酒店」則是指Hotel(旅館)囉。


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『陶源酒家』

入口處就很豪華,
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門口還有魚跟鮑魚喔!!!!
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看看這大隻鮑魚,多誘人啊~~

另外在門口的櫥窗裡,還可以看到乾鮑魚跟海參等等乾貨,
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感覺等級都是很不錯的。


進入之後,發現已經有不少婆婆媽媽們相約來用早茶了呢!!!
有趣的是,有些座位上頭還有小電視,
我看了一下,電視播放的是韓劇喔!!! XDDD


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來到我們的座位,
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桌上放著Menu....不過我沒拍到內容,所以,就沒辦法寫出正確菜名囉~


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照例,一定會上壺熱茶的。


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桌上放了幾碟佐料,不過我好像都沒用到,
應該就是辣醬跟甜醬油之類的。


在餐點上桌前,我們先將Laura在鏞記買的「皮蛋酸薑」給分食了。
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先把皮蛋給分成兩半,
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然後再放上淡粉色的酸薑,
皮蛋本身帶有一股特殊的味道,搭上有點辣、帶點甜的酸薑,其實還蠻不錯的呢!!
因為酸薑的味道可以稍微沖淡皮蛋的特殊氣味,
Q彈的的皮蛋口感不錯,我還蠻喜歡這樣的搭配。


接著,餐點陸續上桌啦~~
(我不清楚正確名稱,所以就以食物本身來說明囉。)


『燒肉粥』
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上桌後,有服務生幫我們盛粥。

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拿我的小肥手來比較,大概就是我拳頭大的份量。

用豬骨熬湯底,味道很濃郁,
裡頭有豆子還有燒肉塊,料很多喔!
豆子吃起來很鬆軟,燒肉塊的皮好脆、很香,燒肉本身鹹味適中,
米很綿密,意外的是,粥的調味沒有太鹹捏!! XDD
這個粥好,我很愛。



『蘿蔔糕』
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這蘿蔔糕,好~~真的好。
蘿蔔糕很軟嫩,是那種入口就化的那種軟,
用的粉跟蘿蔔之比例應該跟我在台灣吃的很不同,
我自己做過蘿蔔糕,所以知道,使用的蘿蔔還有粉跟量的比例不同,做出來的硬度真的會有差喔!

這蘿蔔糕裡有肉末也有基本調味,所以不加醬料就已經有味道,
對口味清淡的人來說就足夠,
但對口味稍重的人來說,還是得要沾點醬料會覺得味道更足夠吧!



『炸春捲』
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這個外皮炸得超脆硬的,咬起來很香,
不過,內餡我就比較吃不太出味道來,不知道裡頭有啥東西了.... Orz...




『叉燒包』
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很可愛的叉燒包~~~
不過,我自己本身沒有很愛叉燒包啦...所以沒能好好評論這一道。
叉燒包的皮屬於吃起來比較黏的那種口感,味道稍帶點甜,
內餡則是又甜又鹹,然後有點芶芡的感覺,
嗯~大概就這樣的心得,沒能說好或不好啦....
(因為我就沒很愛叉燒包啊~~~嗚嗚嗚......)




『軟糕』(這道我真的不知道該怎麼稱呼。)
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平常不太會吃港式甜點,因為不嗜甜,所以幾乎不會去點甜品來吃。
這個軟糕蒸得熱呼呼的,摸起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,很Q彈呢!!
吃起來帶點肉桂的香味,很淡,所以聞起來還蠻舒服的,
味道不會太甜,吃起來很清爽喲!




『燒賣』
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先前提到過我不愛吃燒賣,因為很怕肉餡的味道,
但這次在香港吃的燒賣都還蠻不錯的勒,
至少在用料上頭都很新鮮、很實在。

這燒賣有加蝦子,Q彈的口感,很不錯。
吃起來沒有惱人的豬臊味,很新鮮的呢!!



『水晶餃(粉果)』
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這道我超愛!!!!!好愛!!!很推薦!!!
噗~我好喜歡它的口感跟內餡。
內餡是素料,我很愛這清爽的口味和口感。
外皮超~~超~~超Q軟,
跟平常在台灣吃的那種水晶餃皮"完全"不同,
我在台灣不吃水晶餃的,因為討厭那種厚厚又帶點硬的皮,
而且台灣絕大部分的水晶餃都包肉餡,也都有討人厭的味道,所以不愛。
因此在吃到這一道素料水晶餃時,吼~~真驚豔,好吃捏!!!
這個我很喜歡!!! XDDD



『腸粉』
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這道腸粉很簡單,就只有蝦米跟蔥。
蝦米跟蔥都是增添香氣而已,
腸粉很Q,不過不像一般吃的那種蝦腸粉或叉燒腸粉那樣帶點軟的口感,
比較偏向Q硬的感覺,
味道清淡,幾乎是沒有調味,所以得加甜醬油一起食用比較好。



呼~大致上就是這樣,
這一餐吃到的某些餐點讓我很回味,
到現在看照片時,我還能想起水晶餃的Q軟口感,跟軟糕淡淡的味道。
嗯~我想早餐的菜色當然跟一般正餐會有些許不同,
若是有機會,也會想嘗試其他的餐點呢!!!


以上。




陶源酒家地址:荃灣楊屋道8號如心廣場3樓312號
電話:2400 9188
營業時間:星期一至日: 08:00-00:00




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3 則留言:

  1. 呼,幸好我在逢甲吃飽了!!

    版主回覆:(04/11/2012 05:21:27 PM)


    哈哈哈哈....妳也回覆的太快了!!
    喔喔....去逢甲啦!!週末人潮應該超多的吧!!

    回覆刪除
  2. 那個水晶餃第一次看到,
    好特別喔~

    版主回覆:(07/09/2011 05:26:16 PM)


    真的很特別,好好吃呢!!我超喜歡!!

    回覆刪除
  3. 路過的香港人2011年9月29日 下午7:25

    在香港,

    酒家、酒樓,同義。一定要有茶和廣東點心,同時要有小菜。香港人說的茶樓,現在一般是指酒樓。

    不過茶樓在以前的年代似乎有更嚴格的定義,如果你有去過蓮香樓,大概是那種。

    餐廳,可能指茶餐廳,西式餐廳,扒房(主要賣豬牛羊雞扒)。一般不會聯想到中菜。

    飯莊,一般賣中式菜(上海菜居多),點小菜吃飯,未必有廣東點心賣。

    飯店不是酒店,而是真正賣飯的,通常賣上海菜或者燒味(燒臘)飯。

    順帶一提,大部份酒樓只有早午市才有點心賣。現在有些小店專賣點心,但沒有小菜,只有盅頭飯,那些店通常有晚市。

    PS:有些香港人認為殯儀館這組字是不吉的,會說成大酒店。由於香港的殯儀館集中在某些地區,所以大酒店這組字+地區就會讓聽的人知道是說殯儀館。

    版主回覆:(07/11/2011 04:27:54 PM)


    原來,「大酒店」有這樣的意思在啊~~~~
    (學到了.....謝謝.... ^O^)

    回覆刪除