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阿咪記錄事件簿:


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2021年11月15日 星期一

【餐飲】春上布丁蛋糕(台中三井OUTLET)--附錄:西西里檸檬氣泡咖啡 作法

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簡單紀錄一下去三井OUTLET買的春上布丁蛋糕。

*購買日期:2021.04.30

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之前有提過因為會有送禮的需求,即便自己實在不愛吃甜食,但也得要找一下名單,去三井OUTLET逛時看到春上布丁蛋糕,啊~很久沒吃了,買來吃看看。
春上布丁蛋糕是新竹來的,之前住新竹時就聽聞過它,有朋友買這給我們吃過,不過太久了我也沒啥記憶,就來回憶一下。


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**春上布丁蛋糕:https://www.chunsun-cake.com/

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口味有:香濃起司$140、經典原味$100、伯爵紅茶$120、濃郁巧克力$100、手工黑糖$110
當時還有期間限定的「濃豆乳$120」,既然是期間限定,或許現在就沒了。

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除了蛋糕外還有一些傳統餅乾點心。

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店家的名片好可愛。


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買了兩個蛋糕跟一包杏仁片,一個蛋糕自己吃、一個拿回公婆家,杏仁片公公愛吃所以買一包給他。

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一個原味、一個伯爵紅茶,

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杏仁片 $210

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阿多多對包裝很有興趣,一直舔... Orz


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蛋糕也不小(對我來說啦,不愛吃甜的就覺得很多),

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原味的要拿回婆家就拍個照而已,


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我想吃伯爵紅茶的,

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蛋糕切了八份,
沒冰過的蛋糕很鬆軟、口感會比冰過的來得好,
伯爵紅茶的香氣不錯,吃起來不會單調,甜度算是可以,搭配咖啡恰好,
但我一次吃1/8個就覺得夠了,再多我沒辦法。


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至於西西里檸檬氣泡咖啡,我第一次做,還蠻有趣。

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這個有數種作法,我做的只是其一而已,請各自選擇喜歡的方式去調理,
我做的這款有分層,分層的重點在飲料比重不同,下層的只要有加糖就能做出分層來。

作法:
1. 將檸檬汁加入糖漿、跟氣泡水混合,倒入加了冰塊的杯子中約一半的量,
2. 煮咖啡,之後用雪克杯加上冰塊搖出冰咖啡,
3. 把冰咖啡倒入加了氣泡水的杯子中,最後把檸檬絲放上做點綴,完成。



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小鍾覺得這咖啡的味道比較淡(中度烘焙、又用冰塊稀釋),喜歡咖啡味道濃的建議使用重烘焙的豆子(或是加濃縮咖啡),
我個人是蠻喜歡這款咖啡,這幾年比較不太喝咖啡,喝太濃的咖啡我會心悸不舒服,因此這風味對我來講就恰好。

以上,簡單紀錄。

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