【烹飪】（04．29）馬鈴薯燉肉、炒菇菇、韓式涼拌小黃瓜

呼～～4月的最後一篇食譜。




這天的菜色其實也很簡單，如果前一晚有時間做好馬鈴薯燉肉的話，
隔天晚餐其實就只要加熱、炒一道蔬菜、預備好泡菜等，這樣就很豐富啦！！

【馬鈴薯燉肉】

我之前就有做過這道料理：【烹飪】馬鈴薯燉肉 PARTⅡ

這邊就簡單的說一下料理方式：



材料：（約4人份）
牛肉片 約250～300g
馬鈴薯 2顆
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 2/3根
蒟蒻絲 2包
水 適量

調味料：
醬油
味醂
米酒
鹽


作法：

1. 把所有食材都切成適當大小，蒟蒻絲要切段，備用。

2. 起油鍋，先把牛肉片炒香，之後加入米酒拌炒，然後加入各式蔬菜塊及蒟蒻絲，拌炒後，先加入醬油爆香、
然後加入味醂，接著倒入水，水大概到食材的八、九分滿就可以。

3. 慢慢燉煮，期間記得偶而把浮末給撈掉，然後當中記得嘗一下味道，最後用鹽調整一下鹹淡，
等蔬菜煮軟、煮入味後，就完成啦！！！


上頭灑上七味粉，味道更讚！！！

這次加的蒟蒻絲很多，加了兩包....吃得很過癮，因為我喜歡蒟蒻！！
不但有飽足感、熱量也低，非常好的食材。



【炒菇菇】


買了一大包珊瑚菇，就想說拿來炒看看...
嗯～～～我覺得，還是煮湯比較好吃，用炒的，總覺得口感沒有那麼好。



【泡菜＆韓式涼拌小黃瓜】


涼拌小黃瓜作法請見：【烹飪】涼拌小黃瓜＆洋蔥沙拉（附錄：韓國人傳統泡菜）

泡菜其實很不錯，除了熱量低、纖維素高，又含有對人體有益的乳桿益生菌，反正益處多多呢！！
放個泡菜在冰箱裡，就算菜色沒有很多，有個泡菜也就很下飯啦！！ XDD




簡單的一餐，完成。