得要快速的寫完兩篇食譜，這樣就解決4月的了！！ XDDD
這天晚餐菜色，重點是放在【苦瓜雞湯】，
小鍾之前有說想喝雞湯，不過他是想喝牛蒡雞湯，但是...那天去採買，看到可愛的苦瓜，所以我換成苦瓜雞湯！！ XDD
關於「牛蒡雞湯」作法，請見：【烹飪】牛蒡蘿蔔鮮雞湯＆花椒雞佐雙菇
【苦瓜雞湯】
材料：
雞肉 兩人份
迷你山苦瓜 1盒
蔭瓜 2片（另外加入2小匙的湯汁）
薑絲 少許
米酒 少許
鹽 適量
ㄟ～～～好啦...想煮雞湯是因為我得要把冷凍庫冰很久的春雞給用掉，所以才來這道湯。
大家就用自己喜歡的雞肉部位跟份量去煮囉～～
要是我的話，我大概只會買雞骨頭來熬湯，因為我討厭吃煮湯的雞肉。 :p
至於苦瓜，可以使用白色苦瓜或是綠色山苦瓜皆可，不過山苦瓜的苦味會比較重一些，
若是不太喜歡苦味太重的，就不妨選擇白色苦瓜就好。
話說，山苦瓜雖苦，不過喝久了會有回甘的fu啦～～ XDD
作法：
1. 預備一鍋水，先把雞肉汆燙後，將肉洗淨，再另外用一鍋水煮湯。
嗯～～～我這次沒有做這個步驟，所以湯就比較濁，因此我建議可以的話就先做這個步驟，
畢竟我這次用的是一整隻雞（雖然很小一隻!!噗～），所以會有很多雜質什麼的，
所以還是先汆燙過後再使用會比較好些。
2. 等水滾後，把預備好、去籽切塊的苦瓜放入，還有蔭瓜跟湯汁也放入，最後放入少許薑絲跟米酒，慢慢熬湯。
迷你山苦瓜有夠可愛的。
3. 熬湯的過程裡會不斷冒出浮末，就請記得要去除掉浮末...
我大概熬煮40分鐘左右，在最後加入鹽調味，就可以上桌了～
噹噹～～
好喝的苦瓜雞湯完成，這道雞湯夏天喝也很不錯的喲！！！
另外幾道菜，我就簡單的說一下，因為真的不難。
我習慣會先把所有的材料都預備好，然後再下廚，這樣不會手忙腳亂的。
【炒香腸】
就真的是炒香腸，用德式香腸來炒！！ XDD
材料：
德式香腸、蒜苗、辣椒，
作法：
先把香腸放入煎到有點焦黃後，放入辣椒跟蒜苗一起炒。
這道可以不用調味，因為香腸本身就很鹹了。
【蕃茄炒蛋】
小鍾很喜歡吃我做的蕃茄炒蛋呢！！！
材料：
新鮮蕃茄、冷凍蕃茄、雞蛋、鹽、蕃茄醬、蔥花。
作法：
1. 先煎雞蛋，把雞蛋煎到表面稍微有點黃後，就可以盛出、備用。
2. 炒冷凍蕃茄，等冷凍蕃茄炒出水後，加入新鮮蕃茄，炒軟。
3. 加入雞蛋，跟適量的蕃茄醬，讓雞蛋煮入味後，就可以用鹽調味，最後灑上蔥花後就可以盛盤。
冷凍蕃茄會出水，所以就不用另外再加水進來，
加蕃茄醬是讓整體味道更濃郁，如果有那種蕃茄罐頭，也是可以拿來使用的。
我不喜歡吃太甜的，所以這道料理就沒有加糖，不太喜歡蕃茄酸味的，就不妨加點糖調和一下囉～
【三杯菇】
因為手邊正好有九層塔，就想說拿來做三杯啦！！
材料：
精靈菇、鴻喜菇、九層塔、辣椒、大蒜，醬油、黑醋、糖、少許水。
作法：
1. 先炒菇菇，因為菇要炒出水才會有香氣，所以先下菇類，等出水後，就放入蒜末跟辣椒炒香，
2. 先加入醬油，讓醬油炒出香氣後，再加入黑醋跟糖，還有少許的水，水不用多因為不是煮湯，就一點點即可。
3. 等湯汁收到差不多後，就可以放入九層塔，拌一下就起鍋。
簡單的一餐，完成。
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