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阿咪記錄事件簿:


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2012年2月19日 星期日

【烹飪】健康美味清爽之 豬肉豆漿鍋

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嗚呼~~~兩天沒寫文,得要趕一下進度了!!!




來寫這一篇,上次噗浪有說的,豆漿鍋啦!!!!

話說,上次跟小鍾去賣場採買,看到豆漿....有無糖的捏!!!
於是乎跟小鍾決定,來吃豆漿鍋吧!!

材料:

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看起來好像很多,其實就隨便挑一些食材囉~


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蔬菜有:白菜、南瓜、杏鮑菇、蔥......
至於那個菠菜,可以略過,菠菜跟豆乳鍋超不合!! :p
只是因為菠菜放了幾天,怕不吃就會乾掉,結果放了一點到豆漿鍋裡,還真不搭嘎啊!!!
據說菠菜跟豆漿一起食用會得結石,那個,我想得要吃到很大量才有可能吧~~
這一點點,基本上是沒啥大問題,不過怕有人會擔心,因此可以忽略這蔬菜..... 噗~


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其他:豆腐、生豆皮、蒟蒻、德式香腸.....
家裡還有大豆皮的存貨,事前先把大豆皮給過個水,去除多餘的油份吶!!
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肉類,我們選擇的是:豬肉啦!!
豬肉比較清爽,所以搭配這豆漿鍋,不會搶走太多風味。


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重點,當然就是豆漿囉~~~
義美出了不少款豆漿,全糖、半糖、無糖的都有,還有米漿之類的呢!!


此外,我還預備了兩款的味噌,作為火鍋的調味,
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好~~那就來煮火鍋啦!!!

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先預備一鍋水,煮滾,

然後放入一些柴魚粉跟味噌調味,
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之後,就放入大量的豆漿,
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接著我習慣先把一些難煮熟的食材扔進去煮,這樣吃鍋時就比較方便一點。


當噹噹當~~~火鍋預備好啦!!
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呴呴~~蔬菜超級多啊!!!
肉類只有豬肉片跟德式香腸,我不愛丸子或是餃類的東西,所以沒放,這餐,很健康捏!! XD


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話說,這生豆皮幾好吃的!!!!
軟嫩嫩、滑溜溜,入口幾乎就可以吞入喉,好棒~


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然後啊~~南瓜也好好吃~~~
好甜,下次應該把南瓜搗成泥加入,做個南瓜鍋好了。


喔,對了,沾醬....
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日本胡麻醬&蔥花,跟豬肉很合的吶!


這一鍋我們吃了兩餐,在第二餐時,我就直接把食材給煮好,
最後再把豬肉加入,這樣豬肉就不會過老,
另外再預備兩個青菜,就是很豐富的一餐~~~

小鍾說,吃隔餐的火鍋比較好吃,味道有濃郁一些,
應該是食材的味道都煮進了火鍋內,特別是南瓜,湯頭喝起來很香甜。



這就是簡單又美味的豆漿鍋囉,
以上小小分享。

2 則留言:


  1. 感覺很讚呢
    下次也來做做看嚕 哈

    版主回覆:(02/19/2012 06:06:52 AM)


    作法很簡單,有空可以試看看喔!!! ^^~

    回覆刪除
  2. 耶~原來大豆皮可以先過水哦~不過過水就要煮完~

    版主回覆:(02/20/2012 05:49:36 AM)


    過水後,可以去除多餘油脂,這樣煮起來,火鍋才不會浮上一層油......
    幸好豆皮還蠻好消耗的吶!! XD

    回覆刪除