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2018年1月26日 星期五

【2017福岡三天兩夜快閃行】美味丸腸 - 鉄板焼 天神ホルモン 博多駅店

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來寫這間好吃的鐵板燒。




**用餐時間:2017.06.28

在寫博多一番街「たんやHAKATA 」美味牛舌的食記時有順道提到,其實小鍾一直很想吃這家「天神ホルモン」,
可是我嫌排隊人潮太多(等的人真的有夠多)、而且吃完絕對全身臭摸摸的,當時還有其他行程,所以我都拒絕.. XD
這次、這次的小旅行就是要吃吃喝喝,因此就把它排入行程裡,讓小鍾能一償心願吶~

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它位在博多車站B1的博多一番街,

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鉄板焼 天神ホルモン 博多駅店
地址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティB1 博多一番街
營業時間:10:00~23:00(最後點餐22:00)
休日:無休(不可預約,要現場排隊)
座席:24席(全面禁煙)
博多一番街 官網:
https://www.hakata-1bangai.com/floorguide/shop11.html

我們大概11:20左右到,當時門口大排長龍,人還排到隔壁店家門口去,我覺得這時候過去排對隔壁店家實在不好,所以就先走到另一頭商店那邊晃一圈,
回來後就發現排隊人潮少了一些,不會擋到別人後就趕緊去排隊(我們排完後後面又來好幾組人呢!!),
排隊時店家會拿menu給客人看、然後點餐,menu除了日文外還有韓文、中文跟英文的,不過我們兩個是看日文,因為怕翻譯翻得看不懂,所以就看日文。

Menu
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我呢~~在決定要來這邊吃的時候就已經打定主意要吃啥了...

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當然就是這丸腸啊!!!!!
吼~牆上貼的海報超誘人,來這裡怎能錯過他們的招牌。


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話說在門口看到貼了一張海報,看起來應該是韓國那邊報導這家鐵板燒,
原來是有媒體報導過,難怪排隊的隊伍裡幾乎一半以上都是韓國人(有聽到他們對話)。

嗯,翻桌幾乎是一批、一批來,這個料理方式有關係。
店內兩桌U型大鐵板(就圍著鐵板而坐),一桌12個位置,一側邊4個人,店員會儘量安排到位子全滿,這樣也方便料理上菜。
一桌只有一個師傅負責鐵板料理,白飯、湯品會有另外的助手上菜,但鐵板炒菜、煎肉等都只有1人負責,
一次料理就是一排4人份,按著順序先後料理,因此即便我們入座、但到我們吃到料理還要一陣子(等前面的客人菜都上了才輪到我們),
所以就算我們隔壁兩位客人比我們晚一些時間入座,但我們的料理幾乎是同時做好(師傅先把我們的料理送上後才送他們的,還是有按先後順序)。

在門口等了快30分鐘才進入店內,之後再等快20分鐘才上菜,所以先點個飲料比較不會太無聊。


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有提供紙圍兜兜使用,雖然效用不大(逃不過油煙的侵襲吶~~)。


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嘛~飲料先上。
角ハイボール ¥400;可樂 ¥300
「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」

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乾杯~~


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等待食物中....

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油煙真的很大,反正已有心理預備逃不過,之後也沒安排啥行程的就沒關係。 XD


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肥美的丸腸。


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之後師傅就在我們面前台子鋪上了鋁箔紙,

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上菜啦!!!!
套餐餐點內有附豆芽菜、白飯跟味噌湯。

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最後主菜上桌,開動。


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我的是「にくまる定食 ¥1280(豚ニク150g、丸腸50g)+丸腸アップ50g x2 ¥800(含稅)
(豬肉丸腸定食+丸腸增量2倍,就丸腸總量150g)

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看看這肥腸!!!!!吼~顏色很誘人吶!!

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腸子煎到表面香脆、裡頭軟Q多汁(肥油),很香、好好吃。


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豬肉嘛,味道也是ok,雖然調味很重、太鹹,但豬肉本身有嫩、也沒豬騷味(如果味道這麼重還能吃到豬騷味就厲害了)。



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小鍾的「牛サガリ(100g)とミックスホルモン(100g)の定食  ¥1480
(牛橫隔膜+綜合內臟)

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煎得香噴噴的橫隔膜,有咬勁、肉味足,唯一不滿足的....100g的量好少!! XD

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綜合內臟也是煎得表面脆脆的,裡頭QQ口感,一樣100g的量也好少吶~



心滿意足的結束這餐。


終於如願以償,對吃貨而言,能吃到思思念念的食物就很滿足,
雖然這間得要等上好一段時間,但至少這次的經驗對我們來講是值得的。
丸腸真的好吃,煎到表面香脆、裡頭Q彈,油脂豐富,美味,
缺點則是調味太重、太鹹,幾乎所有鐵板主菜都用相類似的醬料,味道沒有太多區隔,
我是覺得不需要用到這麼重的醬,簡單的醬油、鹽、胡椒也是能提出主菜的風味,
可能...店家覺得特製醬料風味很讚吧~



以上,簡單的心得。




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