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阿咪記錄事件簿:


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2016年11月5日 星期六

【烹飪】かきめし(牡蠣飯)&肉包飯糰

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為什麼這兩個會放在同一篇寫,因為...就同一天做的餐點。 XDD




09.27,颱風天,只能窩在家裡、就用冰箱的存貨下廚。



午餐:かきめし (牡蠣飯)

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哈哈哈哈....從東北帶回來的調理包終於派上場了。


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材料非常簡單,就只有牡蠣飯的調理包跟白米就可以。


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包裝背面有調理說明,噗~賞味期限其實過了啦,不過吃起來沒問題,放心。


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米需要2合,就兩杯的量,


至於調理包,
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裡頭有調好味道的湯汁跟牡蠣,所以白米洗好、瀝乾之後只要加這一包、其他水分都不用喲。


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白米加上調理包,弄好後就進電鍋煮~


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噹噹~~~香噴噴的牡蠣飯完成。

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真的很香,煮的時候小鍾就一直問什麼那麼香,


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飯也都入了味,

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底部還有點鍋巴狀呢!!


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牡蠣看起來也不賴,


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噹噹~~~盛起來後用一點香菜,應該是要用鴨兒芹,不過沒有!!!一般超市、市場都沒看過,所以就用一點點香菜來點綴,只有一點點,因為香菜味道太重、怕放太多會搶味。


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炒了一堆咖啡色的配菜(牛蒡絲、羊栖菜),沒辦法,颱風天綠色蔬菜都被搶光光,
還煎了紅蘿蔔蛋,這樣蛋白質應該很足夠。


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颱風天的午餐這樣簡單吃。








晚餐:肉包飯糰


去採買時有拿一盒豬肉片,不過這肉片太薄、很容易散開,拿來做肉包飯糰還蠻費事、而且模樣也沒太好看,
下次要做這種飯糰得要買厚一點的肉片了。


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中午的牡蠣飯剩下約1人份的量,兩個人吃不夠,幸好冷凍庫都有存著飯當備品。

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拿了一人份的飯下來微波加熱,這樣我比較好處理。


先把豬肉片用烤肉醬給醃漬,喔,這是消耗冰箱醬料,反正有現成的烤肉醬就拿來用,方便。

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把飯分成4份,捏成4個三角飯糰。
當然要弄成什麼形狀都隨人喜好,我也看過圓柱形的,那個也不賴。


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接著就把醃漬好的豬肉片包覆上三角飯糰,
這個步驟真的比較費事一點,因為肉片都破掉了啊!!!!(抓頭)


然後熱平底鍋,把飯糰放上去煎到肉片都熟透、即可。
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因為這是用豬肉片,因此務必、務必一定要讓肉都熟透,避免吃壞肚子。
其實不包肉片也可以啦,直接飯糰塗上一點醬油或是味噌也可以,然後再放到鍋裡煎到表面焦香就可以了。



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噹噹~~~美味的肉包飯糰就完成。
一旁的醃蘿蔔是5月從福岡帶回來的,還很脆、很好吃呢!!


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另外炒了白菜、搭上中午的咖啡色小菜們,再把蔬菜湯打成泥變成蔬菜濃湯,


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兩人颱風夜的晚餐也算是豐盛啦~~



以上,隨意的介紹!! XDD



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