Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年11月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2014年3月28日 星期五

【烹飪】牛腩燴飯

調整大小IMG_4900
來寫紅燒牛肉麵的延伸…牛腩燴飯



紅燒牛肉麵的作法請見:【烹飪】紅燒牛肉麵


吃牛肉麵的隔天,就把剩下來的牛肉湯做變化,不然連著兩天吃牛肉麵、會膩。



材料:

牛肉湯           2人份
花椰菜          適量
蛋                   2個

白飯              2人份
水                  適量
辣豆瓣         少許
醬油             少許
糖                 少許
太白粉         少許
蔥花             少許



**如果牛肉湯的湯足夠兩個人食用,那就無須另外加水跟調味,可以直接用太白粉勾芡即可。



作法:


1. 如果牛肉湯的湯不夠,就加些水,然後用辣豆瓣、醬油跟糖來調味。等湯滾、調好味後,就加入太白粉水勾芡。


調整大小IMG_4894
照片上已經加了水進去,本來剩下來的湯剩不多,所以還是得要加點水才行...


調整大小IMG_4897

調整大小IMG_4898
調好味道後,等湯滾就可以加入適量的太白粉水去勾芡,記得分次加,覺得不夠稠再繼續加入,不然一次下去怕會太稠喲!!




2. 煎蛋,等鍋熱、油熱後再打蛋進去,把蛋煎成外頭焦焦的、裡頭蛋黃沒全熟的煎蛋。

調整大小IMG_4896



3. 把洗好的花椰菜放入微波內加熱至熟,就可以取出備用。


4. 在盤內放入白飯、淋上勾芡好的牛肉湯、放上煎蛋、花椰菜,撒上些許蔥花,好吃的牛腩燴飯完成。

調整大小IMG_4895

調整大小IMG_4905






調整大小IMG_4907
話說,那個豆管燉到第二天才有入味,這個還是得要多滷久一點時間。



調整大小IMG_4908
牛肉好軟、好好吃。



調整大小IMG_4909
煎蛋焦焦的蛋白好香、好好吃,裡頭的蛋黃沒熟透,沾著飯一起吃也很讚。



調整大小IMG_4899
簡單的一餐,完成。





沒有留言:

張貼留言