【邀訪】（彰化）田媽媽 艾馨園 艾草生態教育園區

呼～～終於要寫這次邀訪的最後一站。




離開古早雞休閒農場後，我們前往這次用晚餐的地方----『艾馨園 艾草生態教育園區』


門口開始，就有不少有趣的...設計，

這個「打開心門遇見艾（愛）」，取了艾的諧音，真不錯，


看看我們的麻豆笑得多甜蜜啊～～～～


進入室內，一邊是餐廳、另一邊則是介紹艾草的活動區域。

就由「田爸爸」李振輝先生來為我們介紹艾馨園啦～～


＊＊艾馨園 艾農生物科技有限公司 官網：http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html






參訪前，在知道我們會來這個點時，我就很有興趣，
畢竟，艾草這植物，是我們常聽到名字、但卻一點都不熟悉的。
小時候，每到端午，就會看到大家將艾草、芙蓉等紮成的草束掛在大門口，
以前大人還會在小孩的頭上用雄黃水寫上「王」字，真的很有趣。
但是年紀越長、這樣節慶的活動越不復見，很多傳統的活動都不太看到了呢。

對於艾草，除了有端午節的印象外，另外就是客家的艾草粿.....這個令我印象最深刻啦！！（吃的我最行！！ XDD）
裡頭包著炒得香香的蘿蔔絲，一口咬下，QQ軟軟的艾草粿，好好吃。
飲食當中，似乎只有艾草粿這樣的餐點而已，但經過這次後才發現，原來艾草可以入很多菜喲～



這邊不單單只有種植艾草，李先生利用艾草消毒制菌的功能，另外種植了菇類，
無須另外使用農藥等，使用天然的艾草就能夠讓菇菇健康的成長呢！
當然他們也陸續開發各樣的艾草相關商品，利用艾草本身的特性，做出很多天然的生活相關商品。



在入口處有展示架。


這款「艾草霜」我有試用，我喜歡這種擦在身上涼涼的感覺，
可以醒腦、消炎止腫，所以對於蚊蟲叮咬當然也有用囉～
不過這個實在有夠大罐，我根本不知道哪時候才能夠用完，所以只好放棄不買，希望能出小瓶裝的啊。


「艾輕鬆 冰敷凝露」，擦起來也是涼涼的，味道香香、不會刺鼻，也是拿來醒腦、舒壓用。

艾草也可以驅蟲，嗯～～我下次應該去買點驅蟲的回娘家去，這樣丞丞就不怕被咬了！！


這是艾草，艾草有很多不同品種，這是其中一種。
（別問我是哪種，沒腦袋記太多！！ XD）


這是艾草花苞吧～我記得還沒開起花來。


這個則是芙蓉，


這則是茉草。


在解說的最後，有個自己動手做的小活動，

桌上放了：艾草（乾的）、穀粒跟空瓶子。


看到貼紙了嗎？！沒錯，就是「艾的穀粒」，一樣取其諧音為『愛的鼓勵』！！！


先將穀粒放入瓶中，


在裝入艾草，再把軟木塞塞上，


貼上貼紙....就完成啦！！

記得常常給自己「艾的穀粒（愛的鼓勵）」囉～～



最後，就是用餐時間，


桌上放了一瓶...

「艾草茶」，呴呴～這還蠻好喝的，青草味道不會太難入口，平常喝習慣青草茶的人，對這艾草茶應該接受度很OK的。



「豪華冷盤」，裡頭有：


鮑魚，切得很厚一塊、很有咬勁。


五味章魚、黑豆，


涼筍....等。



「莧菜吻仔魚湯」


上頭黃色的是蛋絲，顏色配得很漂亮，
有注意到嗎？這個莧菜顏色很鮮綠呢！！跟平常吃的莧菜顏色不同，平常吃的顏色比較淡，
李先生說，這是野生莧菜，所以顏色會比較深、吃起來味道也濃郁些。


裡頭有蝦仁、吻仔魚、豆腐、莧菜等....
我喜歡這款湯品，調味不會過重，清清爽爽的，重點是莧菜的風味，雖然味道會重一點，不過我可以接受，
口感上也比較耐嚼些，平常的莧菜軟呼呼的，這個就有咬感，我喜歡～～




「艾草有機雞」
看起來很漂亮的白斬雞....這是土雞，雞肉有咬勁、有肉汁，吃起來蠻不錯的。



好....好猛的，該取啥名字，「艾草炸魚」嗎？！ XDD


上頭的確有炸過的艾草在，而這魚的炸法，有點像是山東菜裡的松鼠魚，只是沒片得那麼細緻。
我跟魚不熟，因此不確定這是什麼魚，但很大尾，片了之後，沾粉下過去炸熟，之後再淋上燒好的醬料。
吃起來～份量好足夠，肉很厚。




「艾草麵線＆艾草粿」


麵線很香Q，至於艾草粿，



因為我在還有點熱度時打開，因此粿皮太軟糊，嗚嗚嗚～～～打開來變糊糊一團，應該要再等冷一點，粿皮才會定型。
裡頭包的不是一般常見的蘿蔔絲，這邊包的是自產的菇類，做的是素食的，
這個味道調得還不錯，不過我個人還是偏好傳統的蘿蔔絲啦～～我喜歡蘿蔔絲！！ XDD


之後，服務生端上一盤生的蝦子，問我們要不要先拍照....當然好，


「艾草鹽焗蝦」
鋪在鹽巴上頭的蝦子，個頭可不小，看來應該是草蝦吧～
在蝦頭處撒的是白胡椒粉，下方還鋪上了艾草、另外撒點枸杞來點綴。

接著就是放在爐子上蒸烤，最後...噹噹噹噹...

還在冒著煙呢！！


蒸過的艾草會變黑，胡椒粉沾濕後也會黑黑的，所以才會在蒸煮前拍一下漂亮的模樣。


看看這蝦子，看起來真美味，吃起來很Q彈、好鮮甜，讚捏！！！



「炸絲瓜＆馬鈴薯沙拉卷」


這炸絲瓜外酥脆、內多汁，不沾任何東西就好吃，不知道是不是澎湖絲瓜，
我記得一般都是拿澎湖絲瓜來做炸絲瓜，因為煮起來不會過於軟爛、會保留清脆口感，而且很甜呢。


這個馬鈴薯沙拉卷，最外層是加了雞蛋的麵皮、包上一層海苔，
放上苜蓿芽、蘆筍後，再加上馬鈴薯沙拉...包捲起來，就完成。
蠻好吃的呢～～我喜歡這口味，而且很愛馬鈴薯沙拉，搭上海苔、味道更香。



「艾草煎蛋」
外觀跟九層塔蛋很相似，吃起來不會太奇怪、就一點點的青草香味，雞蛋味道很香。



最後是，

「艾草雞湯」


裡頭使用了曬乾的艾草根、一些中藥材、雞肉、菇菇跟山藥，
中藥材裡，看了大概就是我平常也會使用到的，紅棗、枸杞、蔘鬚（長得有點像咖啡色樹根那個）、黃耆等比較屬於中性的中藥。
湯頭很清爽，淡淡地中藥味道，蠻好喝的呢！


喔喔～～當然還有甜點，

「艾草蔓越莓月餅＆艾草鳳梨酥」
我不是現場吃，因為肚子撐得飽飽的，實在沒空間去享用。
大家也都因為一整天都在吃吃吃、肚子裡的食物沒消化多少，這晚餐又太豐盛，沒消耗太多，
很多餐點就打包起來....讓大家各自帶回家去。
我帶了莧菜吻仔魚湯跟這盤點心，隔天，我就拿了點心來吃...喔喔喔....好吃捏！！

比較起鳳梨酥，我個人會比較推薦「艾草蔓越莓月餅」，這個好吃！！



底部看起來就是烤得酥酥的，


咬開，看得出皮一層層的，吃起來很香酥、唰嘴，


餡料不會過甜、裡頭又加入微酸的蔓越莓乾，吃起來酸甜、酸甜，味道豐富，
真的很推薦這款點心啊～～～～


很可惜我們沒能多些時間停留、所以只能簡略的認識這裡，
看得出李先生花了很多時間在推廣艾草事業上，設計出很多活動、讓大家能更簡單的認識艾草，
我很推薦帶小朋友來這邊玩耍，順便認識艾草這特別的植物，還有吃好吃的餐點喔！！！


艾馨園 艾草生態教育園區
地址：彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號
電話：04-7874012
營業時間：10：00～14：00； 17：00～20：00（週一休）
官網：http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html






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