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阿咪記錄事件簿:


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2012年9月24日 星期一

【邀訪】(彰化)田媽媽 艾馨園 艾草生態教育園區

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呼~~終於要寫這次邀訪的最後一站。




離開古早雞休閒農場後,我們前往這次用晚餐的地方----『艾馨園 艾草生態教育園區
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門口開始,就有不少有趣的...設計,
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這個「打開心門遇見艾(愛)」,取了艾的諧音,真不錯,

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看看我們的麻豆笑得多甜蜜啊~~~~


進入室內,一邊是餐廳、另一邊則是介紹艾草的活動區域。

就由「田爸爸」李振輝先生來為我們介紹艾馨園啦~~
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**艾馨園 艾農生物科技有限公司 官網:http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html

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參訪前,在知道我們會來這個點時,我就很有興趣,
畢竟,艾草這植物,是我們常聽到名字、但卻一點都不熟悉的。
小時候,每到端午,就會看到大家將艾草、芙蓉等紮成的草束掛在大門口,
以前大人還會在小孩的頭上用雄黃水寫上「王」字,真的很有趣。
但是年紀越長、這樣節慶的活動越不復見,很多傳統的活動都不太看到了呢。

對於艾草,除了有端午節的印象外,另外就是客家的艾草粿.....這個令我印象最深刻啦!!(吃的我最行!! XDD)
裡頭包著炒得香香的蘿蔔絲,一口咬下,QQ軟軟的艾草粿,好好吃。
飲食當中,似乎只有艾草粿這樣的餐點而已,但經過這次後才發現,原來艾草可以入很多菜喲~


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這邊不單單只有種植艾草,李先生利用艾草消毒制菌的功能,另外種植了菇類,
無須另外使用農藥等,使用天然的艾草就能夠讓菇菇健康的成長呢!
當然他們也陸續開發各樣的艾草相關商品,利用艾草本身的特性,做出很多天然的生活相關商品。


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在入口處有展示架。

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這款「艾草霜」我有試用,我喜歡這種擦在身上涼涼的感覺,
可以醒腦、消炎止腫,所以對於蚊蟲叮咬當然也有用囉~
不過這個實在有夠大罐,我根本不知道哪時候才能夠用完,所以只好放棄不買,希望能出小瓶裝的啊。

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「艾輕鬆 冰敷凝露」,擦起來也是涼涼的,味道香香、不會刺鼻,也是拿來醒腦、舒壓用。

艾草也可以驅蟲,嗯~~我下次應該去買點驅蟲的回娘家去,這樣丞丞就不怕被咬了!!

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這是艾草,艾草有很多不同品種,這是其中一種。
(別問我是哪種,沒腦袋記太多!! XD)

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這是艾草花苞吧~我記得還沒開起花來。

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這個則是芙蓉

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這則是茉草


在解說的最後,有個自己動手做的小活動,
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桌上放了:艾草(乾的)、穀粒跟空瓶子。

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看到貼紙了嗎?!沒錯,就是「艾的穀粒」,一樣取其諧音為『愛的鼓勵』!!!

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先將穀粒放入瓶中,

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在裝入艾草,再把軟木塞塞上,

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貼上貼紙....就完成啦!!
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記得常常給自己「艾的穀粒(愛的鼓勵)」囉~~



最後,就是用餐時間,
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桌上放了一瓶...
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艾草茶」,呴呴~這還蠻好喝的,青草味道不會太難入口,平常喝習慣青草茶的人,對這艾草茶應該接受度很OK的。


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豪華冷盤」,裡頭有:

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鮑魚,切得很厚一塊、很有咬勁。

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五味章魚、黑豆,

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涼筍....等。


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莧菜吻仔魚湯

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上頭黃色的是蛋絲,顏色配得很漂亮,
有注意到嗎?這個莧菜顏色很鮮綠呢!!跟平常吃的莧菜顏色不同,平常吃的顏色比較淡,
李先生說,這是野生莧菜,所以顏色會比較深、吃起來味道也濃郁些。

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裡頭有蝦仁、吻仔魚、豆腐、莧菜等....
我喜歡這款湯品,調味不會過重,清清爽爽的,重點是莧菜的風味,雖然味道會重一點,不過我可以接受,
口感上也比較耐嚼些,平常的莧菜軟呼呼的,這個就有咬感,我喜歡~~


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「艾草有機雞」
看起來很漂亮的白斬雞....這是土雞,雞肉有咬勁、有肉汁,吃起來蠻不錯的。


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好....好猛的,該取啥名字,「艾草炸魚」嗎?! XDD

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上頭的確有炸過的艾草在,而這魚的炸法,有點像是山東菜裡的松鼠魚,只是沒片得那麼細緻。
我跟魚不熟,因此不確定這是什麼魚,但很大尾,片了之後,沾粉下過去炸熟,之後再淋上燒好的醬料。
吃起來~份量好足夠,肉很厚。



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「艾草麵線&艾草粿」

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麵線很香Q,至於艾草粿,

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因為我在還有點熱度時打開,因此粿皮太軟糊,嗚嗚嗚~~~打開來變糊糊一團,應該要再等冷一點,粿皮才會定型。
裡頭包的不是一般常見的蘿蔔絲,這邊包的是自產的菇類,做的是素食的,
這個味道調得還不錯,不過我個人還是偏好傳統的蘿蔔絲啦~~我喜歡蘿蔔絲!! XDD


之後,服務生端上一盤生的蝦子,問我們要不要先拍照....當然好,
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「艾草鹽焗蝦」
鋪在鹽巴上頭的蝦子,個頭可不小,看來應該是草蝦吧~
在蝦頭處撒的是白胡椒粉,下方還鋪上了艾草、另外撒點枸杞來點綴。

接著就是放在爐子上蒸烤,最後...噹噹噹噹...
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還在冒著煙呢!!

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蒸過的艾草會變黑,胡椒粉沾濕後也會黑黑的,所以才會在蒸煮前拍一下漂亮的模樣。

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看看這蝦子,看起來真美味,吃起來很Q彈、好鮮甜,讚捏!!!


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「炸絲瓜&馬鈴薯沙拉卷」

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這炸絲瓜外酥脆、內多汁,不沾任何東西就好吃,不知道是不是澎湖絲瓜,
我記得一般都是拿澎湖絲瓜來做炸絲瓜,因為煮起來不會過於軟爛、會保留清脆口感,而且很甜呢。

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這個馬鈴薯沙拉卷,最外層是加了雞蛋的麵皮、包上一層海苔,
放上苜蓿芽、蘆筍後,再加上馬鈴薯沙拉...包捲起來,就完成。
蠻好吃的呢~~我喜歡這口味,而且很愛馬鈴薯沙拉,搭上海苔、味道更香。


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「艾草煎蛋」
外觀跟九層塔蛋很相似,吃起來不會太奇怪、就一點點的青草香味,雞蛋味道很香。



最後是,
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「艾草雞湯」

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裡頭使用了曬乾的艾草根、一些中藥材、雞肉、菇菇跟山藥,
中藥材裡,看了大概就是我平常也會使用到的,紅棗、枸杞、蔘鬚(長得有點像咖啡色樹根那個)、黃耆等比較屬於中性的中藥。
湯頭很清爽,淡淡地中藥味道,蠻好喝的呢!


喔喔~~當然還有甜點,
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「艾草蔓越莓月餅&艾草鳳梨酥」
我不是現場吃,因為肚子撐得飽飽的,實在沒空間去享用。
大家也都因為一整天都在吃吃吃、肚子裡的食物沒消化多少,這晚餐又太豐盛,沒消耗太多,
很多餐點就打包起來....讓大家各自帶回家去。
我帶了莧菜吻仔魚湯跟這盤點心,隔天,我就拿了點心來吃...喔喔喔....好吃捏!!

比較起鳳梨酥,我個人會比較推薦「艾草蔓越莓月餅」,這個好吃!!
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底部看起來就是烤得酥酥的,

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咬開,看得出皮一層層的,吃起來很香酥、唰嘴,

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餡料不會過甜、裡頭又加入微酸的蔓越莓乾,吃起來酸甜、酸甜,味道豐富,
真的很推薦這款點心啊~~~~


很可惜我們沒能多些時間停留、所以只能簡略的認識這裡,
看得出李先生花了很多時間在推廣艾草事業上,設計出很多活動、讓大家能更簡單的認識艾草,
我很推薦帶小朋友來這邊玩耍,順便認識艾草這特別的植物,還有吃好吃的餐點喔!!!



艾馨園 艾草生態教育園區
地址:彰化縣花壇鄉灣東村灣東路239號
電話:04-7874012
營業時間:10:00~14:00; 17:00~20:00(週一休)
官網:http://www.aitsao.com.tw/zh/qa/231.html







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