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阿咪記錄事件簿:


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2010年2月9日 星期二

[ Costco ] 尾牙烤肉預備(豬肋排,松板豬etc..)附錄:多多又偷菜

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因為娘家要尾牙,
跟阿母決定,那就由我這邊幫忙買肉,她那邊負責羊肉爐跟蔬菜。
但是捏,我那阿母,還是買了一堆肉肉,
結果我買的這些肉,幾乎整批去,又整批回來啊... ~"~




幸好我有真空機,後來分批打包好,
丟冷凍儲存,這樣過年就不用買肉肉啦!!! XDDD
(可省下不少摳摳呢!!!)


這次去Costco採買,買肉買得有夠爽,
噗噗...肉肉好多喔!!! 呴呴呴呴....


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一回來,小小偵察隊長就出動,
可是好奇的要命呢!!!!


先介紹非肉類食品:

YOSHIDA'S 美式燒烤醬 $165元/瓶
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我先前買過它另一個口味的醬料:YOSHIDA'S 薑蒜燒烤調味醬
我都說它是機油罐醬料,真的很大一罐!!!
因為想說烤肉要醬料,看一看,
那就決定這一款BBQ的醬啦!!!

這個醬料口味偏甜,比較之下,
我買的另一款韓式的燒烤醬偏辣,比較適合我的口味!! :p



苜蓿芽 $39元/盒4b6c25beed651
超大盒的苜蓿芽,現在好像幾乎每次去Costco都會帶一盒回來,
我沒生吃,都是稍微燙過後,然後淋上日式的紫蘇沙拉醬吃,
很爽口呢!!!!而且燙過,我吃得才比較多啊!!!



CRAISINS蔓越莓乾 $349元/包4b6c25c2c822f
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超級大包的蔓越莓乾,這樣一包有1360克,
呴呴....看了就好過癮。

上次回娘家去看我阿爸時,
吃到我阿母買的一罐好好吃的綜合堅果,
裡頭有蔓越莓乾,酸酸甜甜的,害我吃上癮,
所以決定去Costco採購蔓越莓乾回來吃啦!!!



接下來,就是各樣的肉肉囉....


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台灣豬梅花火鍋片 $435元/盒這可是有2公斤喔!!!!!
我覺得買這梅花肉片很划得來,
除了煮火鍋外,拿來炒或是做成烤肉串都很棒。
我去年就是買梅花豬肉片來包蔥段串,
頗受好評呢!!!!!


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台灣豬頰肉 $550元/盒我買的有1.414公斤,份量不少。
豬頰肉,對,就是人家說的松板豬肉,
因為油花的關係,看起來像是松板牛肉而有松板豬之稱。
吃起來跟其他豬肉的部位不同,
口感是偏脆的,我蠻喜歡這款肉的。

先前在小鍾同事們烤肉時我有預備,
用豬頰肉先用點米酒去腥,然後拌入燒烤醬,
就整塊的丟上烤爐去碳烤,
邊烤邊用剪刀剪成小塊狀,就像韓式烤肉那樣,
烤起來外表很脆,好吃的勒!!!!


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美國無骨牛小排火鍋片 $1316元/盒這個有2.092公斤,份量很多。(噗...有哪個份量不多的!! XD)
嘿嘿....這個對我們來說,真的是小意思,
豬肉我還怕吃不完,但是牛肉,
呴....我跟小鍾絕對沒問題的啦!!! XDD

這款牛小排雖然說是火鍋片,但是比起一般賣場的稍微厚一點,
我覺得拿來烤肉恰恰好,
如果不方便有碳火燒烤,
那可以像我之前做的鐵板燒一樣,
只要有平底鍋跟電磁爐(或是小卡爐),就可以啦!!!
另外做壽喜燒也超讚,
前兩天才開一包來煮壽喜鍋,好好吃~~~~~~~



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美國牛勒條真空包 $618元/盒我選的是2.746公斤,我記得裡頭總共分成6包,
這樣比較方便一般小家庭使用。

烤肉的話,就跟豬頰肉一樣,
先加點紅酒去腥,然後拌入燒烤醬,或是自己先用各式香料醃過,
再丟去燒烤,邊烤邊用剪刀剪開,
呴呴...也是好吃的勒!!!!

另外牛勒條我也會用在煮牛肉湯裡,
我覺得牛勒條煮出來的口感我最喜歡,(再來是半筋半肉,下次介紹)
所以多買一點牛勒條冷凍,可以隨時使用啦!!


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台灣豬腹協排長方切 $502元/盒好長的名字,其實就是豬肋排啦!!!
看起來只有這樣三條,
但其實這三條都是折起來的,大概每一條會再多出約2/3的部分,
尾端的部分骨頭少,肉比較多。
這一盒的份量有2.404公斤。

這個我就調醬料醃製,
分成兩款口味,之後我再介紹做法。



再來,就是唯一的海鮮類---
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帶頭帶殼生蝦 $299元/盒這盒有1公斤重。

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每隻差不多大概就是我手指頭長,不算太小隻。
口感算是還好,
不過因為是冷凍蝦,當天解凍是還好,
但如果放到隔天(當然是放冷藏室),蝦頭都幾乎變黑了呢。
後來我弄成辣炒蝦,就把蝦頭給去掉,
炒起來的效果還蠻不錯的啦!!!!




最後,最後,來個凱撒沙拉囉!!!
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先前介紹過,我就不多介紹,
要來說的是,我的菜被偷了.... ="=

對,被偷菜,
而且是第二次被偷.....
小偷都是同一個-----臭肥多啦!!!!!!!


不知道是不是這小子陪我玩農場學的,
居然偷我的菜。 ~"~

第一次是偷我的四季豆,還在我眼下叼走,真是敢!!!
這次,就趁我拍照不注意時,偷了一片菜葉,
我覺得,他其實很想叼雞肉,但是咬不到啊!!! :p


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看這兩姊弟多有興趣啊!!!

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福福還伸出小手手來玩...

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多多咬完,福福咬...
兩姊弟還真是妳濃我濃的勒!!!

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後來發現不是他們喜歡的,福福就跑掉,
多多繼續撥弄葉子玩耍,真是有夠傷腦筋的。



好啦....介紹完這部份的採買,
等下次再介紹其他的採買,跟醃製肉類的過程囉。



以上。





延伸閱讀:
【購物】尾牙烤肉採買Ⅱ:美福&台糖(點我)
【烹飪】尾牙烤肉肉品的醃製跟打包及其他(點我)

3 則留言:

  1. 沒錯沒錯~那個蝦如果完全解凍放到隔天的話蝦頭就變全黑了~真不知道是什麼原因..
    看到這個肉..我只能看看不能買><

    版主回覆:(02/09/2010 04:40:09 AM)


    對吼,你現在不能買肉...
    唉喲...等成功之後,再來好好吃啦!!! XDDD

    回覆刪除
  2. 喔喔喔~福福變豐滿惹耶~
    而且臉還是好小唷~啾~

    版主回覆:(02/10/2010 05:35:55 AM)


    嘿嘿...福福真的也肉肉的,
    跟弟弟比較,福福的臉就小小的呢!! XD

    回覆刪除
  3. 在台灣真的很方便...可以吃到道地的小吃外還可以品嘗異國料理..現在網路的發達所以大家都可以推薦每個地方的特色餐點..有機會就多到不同餐廳品嘗外也可以欣賞餐廳的裝潢佈置喔..

    版主回覆:(02/12/2010 06:05:39 PM)


    對啊,台灣真是美食的天堂啊 !!!!

    回覆刪除