【烹飪】骰子牛排蕃茄義大利麵

嘿嘿...這個，是去年做的餐點了...（抓頭）
就很多東西一直累積，都忘了這篇的存在。




這是去年12月底時，突然想到儲食櫃裡頭還有很多義大利麵沒動，
而且我阿母給了我一瓶蕃茄義大利麵醬，
索性，就來弄個義大利麵吃吃啦!!!


既然決定了義大利麵的口味，
接著，就要決定主菜。

不想再吃雞肉，想了想，那就來個牛排好啦!!!!


就這樣....

材料很簡單吧!!!
材料的部分有：

「義大利麵」      哪種麵都無所謂，自己開心就好。
「洋蔥」             我喜歡洋蔥，炒熟後甜甜的，好吃。
「義大利麵醬」  現在超市都有賣這種方便醬料，還蠻不賴的呢!!
「杏鮑菇」          隨自己喜好加入蔬菜啦，本來想買洋菇的，後來想一想，就買杏鮑菇去了。
「辣椒」             隨自己喜好，可不加。
「大蒜」             隨自己喜好，也可不加。
「牛排」             主菜的部分，也可更換成其他肉類或海鮮。




這款義大利麵我買好久了，記得應該是在家樂福買的，
很大的管麵，當初看了覺得很有趣，所以才買。





澳洲冷藏黑牛前腿心 ＄129元/378克我記得這是在台糖買的，
台糖的牛肉選擇性就比較少一點，
看了看，就選這一塊。
這塊油花比較少些，口感上頭也稍微有點嚼勁。



這罐就是我阿母給我的蕃茄義大利麵醬，
品牌很多種，反正就看自己喜好去選擇啦!!!




美福的四味義式起司醬說是醬，其實是粉狀的，
這個加在白醬sauce應該會更讚，
不過因為我冰箱沒有起司粉的庫存，
所以就拿它來充當一般的起司粉使用啦!!! XD



◎◎做法：

1.先煎牛排，牛排上頭灑上適量的鹽跟胡椒，然後下鍋煎熟，
之後盛起放在熟食占板上頭，備用。


2.起油鍋，先把切片的杏鮑菇煎熟後，盛起備用。

3.煮一鍋水，水滾後放入少許的白醋，然後打個蛋放入滾水中，煮成水波蛋，備用。

4.備一大鍋煮水，水沸騰後，加入鹽巴，然後放入義大利麵去煮，
煮到自己喜歡的軟硬度在稍微硬一點點就可以盛起，

5.爆香大蒜跟辣椒，放入洋蔥丁炒軟後，放入義大利麵醬，稍微燉煮一下後，
加入煮好的義大利麵一起拌炒。

6.在拌炒中，加入起司粉，視醬汁稠度，可再添加煮麵水來調節，
記得要留sauce才行，不要都炒乾了呢!!!

7.然後把牛排切成丁塊狀，接著把杏鮑菇跟水波蛋一起放上盛盤的義大利麵上，即可。



這就是完成的義大利麵，
我就是沒有留太多的醬汁，以致於最後要淋上sauce都很勉強。


這個牛排煎的比較生，
這次的肉比較不適合吃太生的，因為太瘦，
吃起來會韌，所以後來又丟去烤箱回烤加熱一下，
口感就比較好了。


加水波蛋是因為，


我喜歡半熟蛋，
把蛋黃弄在義大利麵上頭一起吃，也很不賴呢!!!



就這樣，簡單的一餐就完成啦!!!


以上。