【烹飪】香煎脆皮肥腸（阿布潘水產）

2021．05．24晚餐。

簡單紀錄在阿布潘買的脆皮肥腸。

一包兩根，裡頭有包蔥，



可以用炭火烤、或是丟烤箱、或是用平底鍋煎，
用平底鍋就得要小火慢慢煎，這樣才能外表煎得焦香、裡頭也熟透。



煎好後切小段、擺點蔥絲搭配就好，一旁可以預備一些胡椒鹽來沾取著吃。
這個好下酒，大腸沒有奇怪的味道、清理得乾淨，口感很Q彈。


這天晚餐：雞絲蔬菜粥、煎肥腸＆醋漬紅蘿蔔


之前吃的雞有剩，把肉跟骨頭分開，


骨頭拿去熬湯，




熬好湯後把骨頭取出，把各式蔬菜加入、雞肉絲也加入煮熟，再把冷凍白飯加入，調味後就完成。
作法簡單又好吃的剩菜料理。