【烹飪】志麻桑食譜「牛肉洋蔥咖哩」

2021．08．18晚餐。

來紀錄志麻桑的洋蔥咖哩食譜。
也是看沸騰學的，志麻桑為出川做的，因為出川沒辦法嚐出太複雜的味道(笑)，所以做出很簡單、單純，但仍舊美味的咖哩。

主要材料：洋蔥、日式咖哩塊
對，就醬，就是這麼簡單，
志麻桑說咖哩塊本身調整的味道就很夠，再加上洋蔥的甜，無須另加什麼香料調整，找自己喜歡的品牌口味就好。
其他材料看各自喜好，肉類、蔬菜什麼的，自己斟酌添加。



我就另外預備牛肉片、櫛瓜跟菇菇，



洋蔥我預備兩顆，連著皮、整顆洗乾淨後用鋁箔紙包起來，丟進烤箱用200度烤1小時，


洋蔥整個烤透、很香，



接著把洋蔥切絲、加適量的水煮滾。

趁著洋蔥在烤箱時先來料理其他材料，

菇菇切片、下鍋煎到軟香，盛起，



櫛瓜切片、煎到兩面金黃色，途中加點蒜末炒香，



最後就是把牛肉片煎熟、備用。



洋蔥煮滾後就加入咖哩塊，我這次用的是S&B激辛咖哩塊，這款會比爪哇的辣，雖然我還是覺得不夠辣啦，但對不太吃辣的人來說這個辣度可能會太超過。



把咖哩塊化開後煮滾就完成。



最後就是把調理好的食材組裝起來，美味的咖哩就完成啦～
咖哩真的很香甜，這道料理超簡單，烤洋蔥稍微花點時間，但沒有難度囉。




在Costco買了涼筍，雖然沒有現煮的那樣好吃，但也算是可以。



簡單美味的一餐，完成。