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阿咪記錄事件簿:


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2022年7月28日 星期四

【烹飪】戰斧牛排

20220105_201452
簡單的做個紀錄。

這是2022.01.05晚餐,
在賣場買了一根戰斧牛排回來,想說來試看看在家裡做的效果。

欸....因為太大根,超過鍋子的範圍,所以得要進烤箱。
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20220105_195116
兩面先煎到金黃色,

20220105_195300
20220105_195253
上色後用鋁箔紙包住肉的部份,骨頭處露在外頭好好的烤,

20220105_200955
噹噹~烤好的模樣,

20220105_201002
20220105_201316
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用手來當比例尺,份量不少,

20220105_201627
至於肉…嗯,過頭了,
中間的部份是ok,但比較外頭的部份就很乾,
我是覺得戰斧比較適合那種碳烤爐燒烤,用烤箱實在…效果不太優,也或許是因為我家的烤箱太小吧,就覺得不夠好,試過這次就好了。


20220105_201401
簡單的紀錄。

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