【烹飪】戰斧牛排

簡單的做個紀錄。

這是2022．01．05晚餐，
在賣場買了一根戰斧牛排回來，想說來試看看在家裡做的效果。

欸....因為太大根，超過鍋子的範圍，所以得要進烤箱。


兩面先煎到金黃色，



上色後用鋁箔紙包住肉的部份，骨頭處露在外頭好好的烤，


噹噹～烤好的模樣，




用手來當比例尺，份量不少，


至於肉…嗯，過頭了，
中間的部份是ok，但比較外頭的部份就很乾，
我是覺得戰斧比較適合那種碳烤爐燒烤，用烤箱實在…效果不太優，也或許是因為我家的烤箱太小吧，就覺得不夠好，試過這次就好了。



簡單的紀錄。