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阿咪記錄事件簿:


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2021年10月19日 星期二

【烹飪】牛肉海帶芽湯

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紀錄2020.12.23的晚餐。

就突然很想喝韓式那個牛肉海帶芽湯,看過韓國吃播主煮過這樣的湯,不難,來煮吧!

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主要材料就是牛肉(瘦肉為主)、海帶芽、薑、麻油,其他配料則看自己喜好,我這次用秀珍菇。

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作法,用麻油爆香薑絲、炒牛肉,

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炒到牛肉變色後加水,然後放入秀珍菇煮滾,用鹽跟胡椒調味(也可以放韓國的牛肉湯粉,不過我家沒那個東西,最多放雞粉),最後把泡開的海帶芽放入。

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煮好撒點蔥花就完成,
麻油不能少、薑絲也要放足,這樣味道才香,當然牛肉跟海帶芽也重要,
最近天氣終於變冷,再來煮這牛肉湯好了。


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這天菜色:除了牛肉湯外,還煎了牛小排、炒了熱沙拉,

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牛小排煎到焦黃、然後放入蒜末辣椒一起炒,簡單用鹽跟胡椒調味就超級無敵好吃呀~

滿足。

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