【烹飪】甜椒鑲肉

紀錄2020．12．11的晚餐。

前面有提到在心苑農場買的蔬菜，這餐就用小甜椒來做主菜囉～


小甜椒超可愛的～
不過也因為比較小，要塞肉會稍微麻煩一點。


絞肉我就簡單的用鹽、酒、胡椒調味後拌勻即可，
小甜椒去掉頭尾，把內部稍微清潔一下（籽籽），接著就把肉塞入，能塞的不多啦，就儘量。
嫌麻煩的人可以直接把甜椒剖開，然後把肉塞上去就好。


小小一根看起來可愛～


先用一點油把甜椒表面煎到焦黃，


然後加入醬油、米酒、味醂、水、胡椒粉，好好的燉煮到收汁即可。


粉香的～
因為份量有點少，所以燒了菇菇來搭配。



這餐其他的菜色，


三杯茄，


前次剩下的茄子我已經先乾煎過，然後就放冰箱保存，
今天拿出來就跟一般燒茄子的步驟走，燒出來的茄子也香的呢！




切了黃檸檬，用檸檬片來拌紫洋蔥，很清爽，
這個拿來做三明治堡感覺也很不賴！


簡單的紀錄。