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阿咪記錄事件簿:


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2021年10月19日 星期二

【烹飪】甜椒鑲肉

20201211_194234
紀錄2020.12.11的晚餐。


前面有提到在心苑農場買的蔬菜,這餐就用小甜椒來做主菜囉~

20201205_210049
小甜椒超可愛的~
不過也因為比較小,要塞肉會稍微麻煩一點。

20201211_190553
絞肉我就簡單的用鹽、酒、胡椒調味後拌勻即可,
小甜椒去掉頭尾,把內部稍微清潔一下(籽籽),接著就把肉塞入,能塞的不多啦,就儘量。
嫌麻煩的人可以直接把甜椒剖開,然後把肉塞上去就好。

20201211_190557
小小一根看起來可愛~

20201211_193339
先用一點油把甜椒表面煎到焦黃,

20201211_193524
然後加入醬油、米酒、味醂、水、胡椒粉,好好的燉煮到收汁即可。

20201211_194226
粉香的~
因為份量有點少,所以燒了菇菇來搭配。


20201211_195520
這餐其他的菜色,

20201211_195155
三杯茄,

20201207_191150
前次剩下的茄子我已經先乾煎過,然後就放冰箱保存,
今天拿出來就跟一般燒茄子的步驟走,燒出來的茄子也香的呢!


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20201211_195243
切了黃檸檬,用檸檬片來拌紫洋蔥,很清爽,
這個拿來做三明治堡感覺也很不賴!


簡單的紀錄。

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