Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2021年06月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2021)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

2021年5月5日 星期三

【烹飪】韓式燒五花(肉)party

20201023_203533
嘿嘿....愛吃肉的絕對不要錯過,這超簡單、但超美味。

有兩餐做這燒肉來吃,就紀錄在同一篇。

20201023_204018
2020.10.23

20201116_201103
2020.11.16

20201023_203459
一樣,都先去市場買韓國人泡菜,這是目前覺得最合口味的泡菜。

20201023_200019
全聯有彩色辣椒,看起來很漂亮,買了一包,

20201023_200228
切片備用,這是拿來搭配燒肉一起吃的。
這個我覺得辣度普通啦,但怕吃辣的人可以把它換成不辣的糯米椒也行(就增添口感跟風味用,不加也無所謂)。


20201023_202145
當然,主角是這豬五花肉,超重要的呀~
嗯,有帶皮跟不帶皮的選擇,我都是挑有帶皮的,因為皮煎到焦香後那個硬脆的口感很讚,我喜歡吃那樣的,所以都挑帶皮的五花,
就看個人喜好去選。

20201023_202312
平底鍋基本上不用加油,因為豬五花自己會煎出超多的油,就慢慢煎,

20201023_202555
煎到兩面焦黃後我就會用剪刀先把皮的部份剪下、然後剪成小段,這樣之後好入口,

20201023_202726
差不多後再把肉剪成小塊狀,繼續煎到豬肉全熟就可以盛起。
豬肉一定要吃全熟的,而且這個煎到表面金黃焦香,吼~口感跟風味都超讚。

20201023_203531
盛盤看起來就很讚。


20201116_193801
第二次則買了4條五花肉,因為上次兩條吃起來不過癮,這回就多買一點,一次吃不完也沒關係,冷藏後再加熱吃都還ok。

20201116_194318
20201116_194322
20201116_194844
滿滿的肉看起來就是過癮,

20201116_195631
4條五花肉也沒多貴,比起在外面餐廳吃便宜超多,又能吃得爽。


20201023_204537
豬皮煎到脆脆的口感超好,不過小鍾牙口不好的就不是很愛咬這個(他覺得太硬)。


20201116_195620
煎完五花的鍋子不用清,裡頭留下不少油,就用這些油來煎杏鮑菇或是炒青菜都香,畢竟人家是豬油嘛~

20201116_200654
20201023_204753
真的不要浪費,這豬油很好用。


20201023_204027
吃的時候除了泡菜外,還可以預備生菜、蒜片、蔥段、辣椒等配料,如果覺得不夠重鹹,可以再放一碟韓式豆瓣醬(不怕辣的可以加韓式辣醬),
我是覺得泡菜本身味道就夠重,所以就沒另外預備醬料。

20201023_204247
20201023_204708
生菜夾著豬五花、泡菜、各式配料,再放上一小口飯,吼~好吃。

20201202_183528
20201202_184458
剛煮好熱騰騰的白飯真的是肉肉的好搭檔,合。


20201023_204034
材料預備起來其實不會太困難,想要豐盛一點的人還可以買不同種類或部位的肉來吃,
不需要炭火來燒,只要一只平底鍋跟瓦斯爐就能搞定,
喔,講究一點的人可以買那種特製的韓國烤盤來用,但不想增加器具的話,平底鍋真的就是好用的幫手了。


簡單的紀錄。

沒有留言:

張貼留言