【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 餐飲篇

哈哈哈....終於來寫這篇了。




話說，以前在看電視冠軍的激辛王比賽時都覺得，這到底是真的辣還是假的辣，
因為印象當中日本人只要吃一點點七味粉就喊好辣，
我看著七味粉.....想說這個就算加一整罐我也不覺得辣的調味料，日本人一點點就喊辣，那...激辛是怎樣？？？

直到，2010年去入間三井outlet的路上吃了那碗紅通通的拉麵後，我相信了，日本真的有激辛料理！！ XDDD
這幾年下來也陸續的發掘一些激辛料理跟調味料、還有零食，
就這樣，我把這些紀錄起來，之後還會陸續的補充，激辛料理的路....還很長！！噗～



好啦，先說一下我吃辣的程度，這樣會有個比較明確的比較，不然人家怎麼知道我到底能吃多辣。


拿最近很紅的韓國泡麵來說，




「三養  辣炒雞肉鐵板麵」
我應該沒買錯...是這款吧，據說是世界有名的辣泡麵。





按著包裝上的煮法煮好後，嗯...感覺很有那麼一回事，
然後.......心得：辣度嘛...還好，有辣，大概小辣程度吧，應該說這個麵好甜，醬料太甜了、反而我不覺得辣。
（連小鍾那傢伙都覺得大概只有他的中辣～大辣左右）


我後來加了日本帶回來的ハバネロペッパー辣椒粉，那個辣度才夠爽快，
這罐辣椒粉是目前我吃到最辣、最過癮的，調味料會另篇介紹。


平常冰箱裡會有幾罐辣椒醬，


這罐「頂級 朝天椒王」是我最常吃的，已經吃幾年啦～


一餐的量，大概就這樣一匙，這是有辣度...還不到中辣啦，就有辣度，
如果吃鍋貼那樣的料理大概還會追加份量。



我家的TABASCO也是買大罐的，因為還蠻常煮義大利麵，
吃義大利麵還是得要搭TABASCO才合啊～～～
一次用量也很多，所以買大罐才划算！！ XDD



同是S&B的辣粉，這個一味粉一點都不辣喔！！


加了一堆紅通通的，連小辣都不到，所以後來就沒再買。



這樣，大概可以了解我嗜辣的程度吧。


我常說「我嗜辣程度非一般人」，真的不是一般人吃的量，所以辣度...問我真的很不準！！！哈～


PS：
我吃辣、可是不吃重鹹喔！！！
太鹹的料理我受不了，簡單原味的食材直接吃我可也是無所謂的，
我也不太愛甜食（甜食我很挑惕、只吃某些種類），太甜膩的東西我也不行，
不喝含糖、含奶飲料，咖啡跟茶一律都是原味，我已經快20年沒喝奶茶（牛奶可以單喝、汽水類非常少喝）。
只能說，我的口味很奇怪，是個怪咖啦！！ XD


那就來看，連我都會覺的有辣的料理是怎樣的呢...

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頂圖放的這碗拉麵---「あじげん 」的鉄火麵（激辛），
這是2010年去東京時，在去三井入間outlet的路上預備等公車前吃的，
請見：【2010東京六天五夜自由行】4-2 らーめん專門店「あじげん」（激辛拉麵）


看起來有夠漂亮的啊～～～一碗￥945，


大塊的叉燒肉、很軟、一點豬騷味都沒，好吃，


捲捲麵條可以沾附湯汁、麵條有咬勁，讚！！
它們家的麵條我很喜歡，是目前吃到的拉麵裡排上前幾名的。
（是說，我也很少吃拉麵啦.. XD）


湯頭有濃，豚骨湯底，加了味噌、辣粉等調味料，真的有辣～～
辣度不至於讓我吃不下（不過小鍾吃一小口就放棄..），也不至於讓我胃痛（沒有胃在燒），
可是會讓我嘴唇稍微發腫、然後冒大量的汗，有夠過癮。
至於嘴巴的辣味不會持續太久，就結完帳、走去隔壁的Book-Off時就沒感覺了。


這是第一間讓我吃到真的屬於激辛料理的店，此後就相信，日本真的有稱得上是「激辛」的餐點啦！！！哈哈～

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第二間吃到的激辛料理則是--- 北海道 トレジャー（TREASURE）的湯咖哩。
湯咖哩是北海道的名產，去到北海道怎能錯過嘗試湯咖哩的機會，
食記請見：【2014北海道大阪七天六夜自由行】湯咖哩トレジャー（TREASURE）

它們辣度可以選，
「1～5度（不用加價）」、「6～19度（加￥108）」「20～40度（加￥216）」。
小鍾點了5度辣，而我則是加價點了20度辣，沒一下子衝太猛、還是保留一點。


餐點就是一份湯咖哩加上一份奶油飯。


奶油飯很香喔！！


我點的湯咖哩還另外加了一份舞菇，吼～～舞菇有夠好吃的，


湯咖哩的吃法是，用湯匙舀了飯再去沾取湯汁一起吃。

小鍾的5度辣嘛，很溫和，對我來說基本上沒有辣度的（就是連小辣都稱不上），小鍾自己都覺得不辣，
我的20度辣，小鍾沒辦法吃，吃了一口太刺激，倒是舀了幾匙20度辣的湯頭混入他的5度辣的咖哩裡，他說這樣的辣度對他而言就剛剛好！！ XDD

20度辣，有辣，很過癮，湯頭的香料味很不錯，
而且配料都非常好吃，素炸的蔬菜、燉煮到軟透的雞腿...讚啊！！！

偶而還是會想起北海道的湯咖哩。

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接下來這道也是咖哩，好像咖哩跟拉麵要做成激辛料理是比較平常的呀！！


日本CoCo壱番屋，
食記請見：【日本旅行】（福岡＆名古屋）CoCo 壱番屋 激辛咖哩飯
我要強調是日本的CoCo壱番屋，不是台灣的，台灣的我吃過，那實在不是個非常好的經驗，一點都不辣、還甜膩的要命。
台灣的CoCo壱番屋沒有到10極辣、而且咖哩口味不能選（日本的有3種可選）。


小鍾點的是「豬肉咖哩＋漢堡排＋菠菜 5辛 飯量普通 1011円」，
5辛的辣度小鍾吃起來就很辛苦，他說對他來講這辣度就有點辣    小鍾要我更正說，這辣度對他來說是---非常辣！！！
但最後還是勉強吃完啦！！ XDD
（服務生有提醒他這很辣，他就不信咩…）


補充：
小鍾說5辛辣對他而言已經是超級、非常辣，
而10辛對他來說是，吃一口必須要休息3分鐘才能再繼續的辣度。
（小鍾吃辣的程度已經比一般人還要耐辣許多，這個提供給大家做一點參考）





我點「豬肉咖哩＋炸豬排＋黏黏三兄弟（ネバネバ三昧） 10辛 飯量普通 1267円」，
哈哈哈哈...我愛黏黏三兄弟啊！！！


納豆弟弟已經先藏在咖哩裡了。

話說它們家的豬排炸得有夠好吃，外皮很酥脆、裡頭豬排有嫩，
5辛的咖哩比較溫和、刺激感不是那麼強烈，10辛的入口就可以感受到迎面而來的刺激、過癮。
日式咖哩的風味不錯，當然這個咖哩跟湯咖哩的感覺是不一樣的，不過兩種咖哩我都愛、都好吃。





延伸閱讀：
【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 調味料＆零食篇




呼～這是目前吃到的激辛料理，有機會還會繼續嘗試，所以會陸續更新囉！！！


待續.....