Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2017年10月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2016.02 名古屋 四天三夜自由行
【日本旅行】2016.08 日本東北 七天六夜自由行
【日本旅行】2016.10 北九州 五天四夜旅行
【日本旅行】2017.01 北海道 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.03 岡山 四天三夜自由行
【日本旅行】2017.05 關東 五天四夜賞花行
【日本旅行】2017.06 福岡 三天兩夜小旅行
【日本旅行】2017.09 四國 七天六夜自由行
【餐飲&烹飪】(2017)我家晚餐&便當菜
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2016年10月6日 星期四

【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 調味料&零食篇

P1040666
接續上篇,這篇我則是把調味料跟零食放在同一篇裡。





先來寫調味料好了。


調味料篇


Image (1)
2012去京阪玩耍時在機場發現這罐黃金一味(當時買價格是¥840/瓶),
看到上頭寫了「日本一辛」感覺很威,買來試看看。
**【2012京阪七天六夜自由行】7-5 戰利品:Rinku Premium Outlets血拼&黃金一味

Image (2)

Image (3)
粉的顏色是黃色的喲!!!

官網上有介紹:http://ajikou.com/ougonichimi/
使用的黃金唐辛子真的是黃色的,好可愛。

這個的辣度對我來說還好,大概就差不多是低於中辣的程度、還沒很辣,但對一般人來講應該是有辣了,
把這灑在烤玉米上…超好吃的喲!!! XD







P10200643
而2013年去沖繩時,跟這こーれーぐーす(kooreegusu)相遇,
**【2013沖繩四天三夜自由行】沖繩特色美食料理 簡介

Image (4)
這是使用泡盛跟沖繩的島辣椒(島とうがらし)醃製而成的調味料
曾經看過有人把這歸類在酒類,只因為他們看到是使用泡盛來醃漬,但是....沒人會拿來大口喝啦!!
(大部份是只有泡盛跟島辣椒,有些會加入醋,我買的就是有加醋的<---包裝上會標示)

我有拿來先嘗試一下,入口除了泡盛的嗆味外、島辣椒的刺激也隨之而來,的確有辣,
但是這辣度會在加入料理當中而減緩,甚至我根本感覺不到有辣,但很香,
它有獨特的香氣,我覺得跟沖繩料理好合,
不管是加在沖繩麵裡、咖哩裡頭,還是牛汁(牛肉湯)裡...都好合。




20160526_150713
再來就是這兩罐調味料,我終於找到目前吃到最為辛辣的辣椒粉啦!!!哈哈哈哈~~


右邊這罐
調整大小IMG_5135
S&B  チリーペッパー  ¥150/瓶
這是2015年8月的京阪旅行,在最後一晚時去飯店附近的超市找到,
之前沒看過這款,反正就買來試看看,沒想到,還不賴。
跟一般的辣椒粉相比,同樣份量的粉吃起來,這個會比一般的來得辣,
但當然...對我來說是還好,
20160524_010528
就還是得要加很多!! XDD
(這樣....小辣左右吧~~)



然後、然後,今年去福岡時,在Max Valu找到另一罐我超級推薦的辣椒粉,也是目前吃到最辣的,
20160526_145329
就照片左邊那一罐,
S&B  ハバネロペッパー  ¥172/瓶
這是使用ハバネロ辣椒製成的辣椒粉,查了一下,本來這辣椒是號稱史上最辣的辣椒,
但後來有更辣的辣椒出現,目前第一名是「キャロライナ・リーパー(卡羅萊納死神)」,而ハバネロ只排到第四名喔!!
請見此篇:http://cookbiz.jp/soken/others/ranking_karai/


我就把兩罐S&B的辣椒粉拿來做比較,
20160526_145432
上方是ハバネロペッパー,下方則是チリーペッパー,很明顯兩款的顏色不一樣,

20160526_145428
チリーペッパー就跟一般辣椒粉一樣呈現紅色粉末狀,而ハバネロペッパー則是偏向咖啡色。
兩種用了差不多的份量,チリーペッパー一點都不辣,
而ハバネロペッパー才入口就有強烈的刺激感,我用到這個份量是會讓嘴巴痛的,說真的...第一次吃到一入口就會讓我嘴巴痛的辣粉!! XD
我灑這份量是太多了啦,一般人可能會瘋掉,不過我當然是吃完這泡麵...呼~過癮,流了滿身汗的。

重點是這罐辣椒粉沒有奇怪的味道,之前去花蓮時買了一罐辣椒粉回來,是有辣、但有一股味道...很不喜歡(因為味道會影響料理),
因此這種有辣度、又沒奇怪味道的辣椒粉,我真的超推薦的呀!!!!

如果真的吃很辣的,我超推薦這罐辣椒粉喲!!!







              《我是分隔線》  。   《我是分隔線》  。   《我是分隔線》  。   《我是分隔線》





再來,就是零食篇



調整大小IMG_4864
なとり  激辛柿の種&ピーナッツ  ¥108/包
2015年的京阪旅行,住在格蘭王子時去附近的藥粧店晃(除了藥妝外還有賣食品飲料等),發現這包柿種,

調整大小IMG_5336
呴呴呴...吃起來有辣,
包裝上說了是用沖繩產的「アカハチ」辣椒來做,而「アカハチ」的辣度又是ハバネロ的3.4倍辣,
不過這個吃起來辣度對我來說就小辣,有辣度、但不會太過刺激,對於一般不吃辣的人來說可能會太過頭,
但有吃點辣的人倒是可以嘗試這個看看,蠻過癮的。







調整大小P1120799
DEATH sauce  デスソース使用  柿の種    ¥190/包
這是2015年去東京時,我在Donki發現買回來的。

調整大小20160126_03

調整大小20160126_04
打開來,嗯...看起來樣子就跟一般柿種有一點點的不一樣,
吃起來嘛,有辣啦,但個人不是很喜歡,因為太鹹了,不知道為啥會這麼鹹,而且口感不怎麼喜歡,這單純只是個人口味問題,
所以即便是有辣、可是我還是很挑剔的,這款我並不會想再回購,如果要吃的話我會挑上面那款なとり的。


延伸閱讀:
【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 餐飲篇



以上,簡單分享,還會繼續增加的....





沒有留言:

張貼留言