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阿咪記錄事件簿:


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2016年10月5日 星期三

【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 餐飲篇

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哈哈哈....終於來寫這篇了。




話說,以前在看電視冠軍的激辛王比賽時都覺得,這到底是真的辣還是假的辣,
因為印象當中日本人只要吃一點點七味粉就喊好辣,
我看著七味粉.....想說這個就算加一整罐我也不覺得辣的調味料,日本人一點點就喊辣,那...激辛是怎樣???

直到,2010年去入間三井outlet的路上吃了那碗紅通通的拉麵後,我相信了,日本真的有激辛料理!! XDDD
這幾年下來也陸續的發掘一些激辛料理跟調味料、還有零食,
就這樣,我把這些紀錄起來,之後還會陸續的補充,激辛料理的路....還很長!!噗~



好啦,先說一下我吃辣的程度,這樣會有個比較明確的比較,不然人家怎麼知道我到底能吃多辣。


拿最近很紅的韓國泡麵來說,

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三養  辣炒雞肉鐵板麵
我應該沒買錯...是這款吧,據說是世界有名的辣泡麵。


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按著包裝上的煮法煮好後,嗯...感覺很有那麼一回事,
然後.......心得:辣度嘛...還好,有辣,大概小辣程度吧,應該說這個麵好甜,醬料太甜了、反而我不覺得辣。
(連小鍾那傢伙都覺得大概只有他的中辣~大辣左右)

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我後來加了日本帶回來的ハバネロペッパー辣椒粉,那個辣度才夠爽快,
這罐辣椒粉是目前我吃到最辣、最過癮的,調味料會另篇介紹。


平常冰箱裡會有幾罐辣椒醬,

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這罐「頂級 朝天椒王」是我最常吃的,已經吃幾年啦~

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一餐的量,大概就這樣一匙,這是有辣度...還不到中辣啦,就有辣度,
如果吃鍋貼那樣的料理大概還會追加份量。


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我家的TABASCO也是買大罐的,因為還蠻常煮義大利麵,
吃義大利麵還是得要搭TABASCO才合啊~~~
一次用量也很多,所以買大罐才划算!! XDD


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同是S&B的辣粉,這個一味粉一點都不辣喔!!

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加了一堆紅通通的,連小辣都不到,所以後來就沒再買。



這樣,大概可以了解我嗜辣的程度吧。


我常說「我嗜辣程度非一般人」,真的不是一般人吃的量,所以辣度...問我真的很不準!!!哈~


PS:
我吃辣、可是不吃重鹹喔!!!
太鹹的料理我受不了,簡單原味的食材直接吃我可也是無所謂的,
我也不太愛甜食(甜食我很挑惕、只吃某些種類),太甜膩的東西我也不行,
不喝含糖、含奶飲料,咖啡跟茶一律都是原味,我已經快20年沒喝奶茶(牛奶可以單喝、汽水類非常少喝)。
只能說,我的口味很奇怪,是個怪咖啦!! XD


那就來看,連我都會覺的有辣的料理是怎樣的呢...







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頂圖放的這碗拉麵---「あじげん 」的鉄火麵(激辛)
這是2010年去東京時,在去三井入間outlet的路上預備等公車前吃的,
請見:【2010東京六天五夜自由行】4-2 らーめん專門店「あじげん」(激辛拉麵)

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看起來有夠漂亮的啊~~~一碗¥945,

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大塊的叉燒肉、很軟、一點豬騷味都沒,好吃,

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捲捲麵條可以沾附湯汁、麵條有咬勁,讚!!
它們家的麵條我很喜歡,是目前吃到的拉麵裡排上前幾名的。
(是說,我也很少吃拉麵啦.. XD)

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湯頭有濃,豚骨湯底,加了味噌、辣粉等調味料,真的有辣~~
辣度不至於讓我吃不下(不過小鍾吃一小口就放棄..),也不至於讓我胃痛(沒有胃在燒),
可是會讓我嘴唇稍微發腫、然後冒大量的汗,有夠過癮。
至於嘴巴的辣味不會持續太久,就結完帳、走去隔壁的Book-Off時就沒感覺了。


這是第一間讓我吃到真的屬於激辛料理的店,此後就相信,日本真的有稱得上是「激辛」的餐點啦!!!哈哈~









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第二間吃到的激辛料理則是--- 北海道 トレジャー(TREASURE)的湯咖哩
湯咖哩是北海道的名產,去到北海道怎能錯過嘗試湯咖哩的機會,
食記請見:【2014北海道大阪七天六夜自由行】湯咖哩トレジャー(TREASURE)

它們辣度可以選,
「1~5度(不用加價)」、「6~19度(加¥108)」「20~40度(加¥216)」。
小鍾點了5度辣,而我則是加價點了20度辣,沒一下子衝太猛、還是保留一點。

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餐點就是一份湯咖哩加上一份奶油飯。

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奶油飯很香喔!!

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我點的湯咖哩還另外加了一份舞菇,吼~~舞菇有夠好吃的,

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湯咖哩的吃法是,用湯匙舀了飯再去沾取湯汁一起吃。

小鍾的5度辣嘛,很溫和,對我來說基本上沒有辣度的(就是連小辣都稱不上),小鍾自己都覺得不辣,
我的20度辣,小鍾沒辦法吃,吃了一口太刺激,倒是舀了幾匙20度辣的湯頭混入他的5度辣的咖哩裡,他說這樣的辣度對他而言就剛剛好!! XDD

20度辣,有辣,很過癮,湯頭的香料味很不錯,
而且配料都非常好吃,素炸的蔬菜、燉煮到軟透的雞腿...讚啊!!!

偶而還是會想起北海道的湯咖哩。







接下來這道也是咖哩,好像咖哩跟拉麵要做成激辛料理是比較平常的呀!!

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日本CoCo壱番屋
食記請見:【日本旅行】(福岡&名古屋)CoCo 壱番屋 激辛咖哩飯
我要強調是日本的CoCo壱番屋,不是台灣的,台灣的我吃過,那實在不是個非常好的經驗,一點都不辣、還甜膩的要命。
台灣的CoCo壱番屋沒有到10極辣、而且咖哩口味不能選(日本的有3種可選)。

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小鍾點的是「豬肉咖哩+漢堡排+菠菜 5辛 飯量普通 1011円」,
5辛的辣度小鍾吃起來就很辛苦,他說對他來講這辣度就有點辣    小鍾要我更正說,這辣度對他來說是---非常辣!!!
但最後還是勉強吃完啦!! XDD
(服務生有提醒他這很辣,他就不信咩…)


補充:
小鍾說5辛辣對他而言已經是超級、非常辣,
而10辛對他來說是,吃一口必須要休息3分鐘才能再繼續的辣度。
(小鍾吃辣的程度已經比一般人還要耐辣許多,這個提供給大家做一點參考)


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我點「豬肉咖哩+炸豬排+黏黏三兄弟(ネバネバ三昧) 10辛 飯量普通 1267円」,
哈哈哈哈...我愛黏黏三兄弟啊!!!

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納豆弟弟已經先藏在咖哩裡了。

話說它們家的豬排炸得有夠好吃,外皮很酥脆、裡頭豬排有嫩,
5辛的咖哩比較溫和、刺激感不是那麼強烈,10辛的入口就可以感受到迎面而來的刺激、過癮。
日式咖哩的風味不錯,當然這個咖哩跟湯咖哩的感覺是不一樣的,不過兩種咖哩我都愛、都好吃。





延伸閱讀:
【旅遊 閒談】日本激辛料理 集合--- 調味料&零食篇




呼~這是目前吃到的激辛料理,有機會還會繼續嘗試,所以會陸續更新囉!!!


待續.....




2 則留言:

  1. 你好想請問你ikea樹枝與鳥的窗簾還有在用嗎~~~沒有的話可以割愛給我嗎謝謝你不好意思

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    1. 喔,那個到現在都還在使用中喔!! ^^

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