來寫用壓力鍋煮豆類的過程。
提醒:
豆類煮了會膨脹、而且過程會產生泡泡等,所以煮這類食材請注意不要超過鍋子的1/2,
不然怕過在烹煮過程中去堵塞住氣閥就麻煩了,這點請大家要多留心。
我家鍋子很大,所以...我絕對不可能會超過1/2的!! XD
嗯,我放的量超隨意,就抓個兩把綠豆、加了幾倍的水,就開火去煮,
當然,綠豆要先洗過才能煮,不用泡,直接煮就好。
一樣,先用大火煮到高壓,接著再煮6分鐘,然後....這點很重要,請自然冷卻。
為啥這樣說,
因為我第一次煮沒留心,所以煮好後就急速冷卻,沒想到...
一整個沒熟的。
所以,我只能再把蓋子蓋上,煮到高壓後熄火,然後自然冷卻..
第二次就煮得非常透,噗~煮過頭,所以請記得一定要自然冷卻啦~
整體上說來用壓力鍋煮真的方便許多,臨時有點想吃綠豆湯或紅豆湯就可以自己煮來吃啦!!!
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