【便當菜】醬燒牛肉絲

07．30的便當菜。






今天菜色：


主菜：醬燒牛肉絲




副菜：炒四季豆＆洋蔥炒蛋




湯：香菇丸湯







作法：


@醬燒牛肉絲：

材料：
滷好的和尚頭  （KNUCKLE）      兩人份
蒜末                          適量
辣椒末                      少許
蔥末                          適量


調味料：
滷汁                    適量






作法：

1. 把滷好、還是整塊狀的和尚頭剝成絲狀。
和尚頭的滷法請見：【烹飪】（壓力鍋料理）燉煮豬肉＆牛肉





把滷好的牛肉剝成絲狀，備用。


2. 熱鍋，爆香蒜末、辣椒，放入牛肉絲下去拌炒，炒香後加入適量的滷汁稍微燉煮一下，煮到稍微收乾湯汁後，放入蔥末拌勻，即可。



＊＊這道牛肉絲非常好吃啊～～～～很香、很下飯，
如果有麵包也可以用麵包夾著這牛肉絲一起作成三明治，也是很讚的搭配喔！！！




以上。