【烹飪】培根洋蔥包

超級可愛的小麵包～～ XD




一樣參考Carol的食譜，


參考的是奶油餐包，裡頭包的餡料就是我自己隨便炒的。




材料：


高筋麵粉         200g
速發酵母         1/2t
砂糖                  30g
鹽                      1/8t
無鹽奶油         35g
牛奶                  130g


＊原食譜中要加蛋黃2個（35g），我不想加，所以牛奶原本只用95cc的，我就增加到130g。




內餡材料：

洋蔥            半顆
培根            4片
百里香        少許
鹽                少許
起司            適量





作法：

1. 麵團材料除了奶油之外，其他一起加入麵包機中打成團，等到麵團打到表面光滑後取出，再把奶油加入揉勻。




打好的麵團，好可愛，



把奶油加入其中，慢慢揉，


揉勻就可以。



2. 把揉好的麵團覆上保鮮膜後，放在室溫底下發酵1小時，發成2倍大。





3. 等待麵團發酵的時間，處理內餡。
炒香洋蔥、加入培根絲，再加上百里香跟少許鹽調味，之後就盛盤、放涼。


很香呢～～



4. 把發酵好的麵團取出，分割成一個65g的麵團，滾圓後放置一旁鬆弛約15～20分鐘，接著麵團壓成麵皮、包入炒好的餡料跟起司後，
仔細的封口，放入烤馬芬的模具中（模具先灑上些許麵粉）。


超級可愛的。



5. 把包好、放入模具的麵團覆上保鮮膜，放在室溫下發酵半小時，發至2倍大左右，之後放入預熱好的烤箱內，用180度烤20分鐘。



發酵好的麵團，



出爐啦！！！




圓嘟嘟的好可愛，



不過取出時因為用夾子夾，所以表面有點凹痕...



底部看起來也很不錯呢！！




這個拿起來沉甸甸的呢！！料包得很實在。



我弟妹說這個也好吃，我記得我大阿姨也有吃這款，她也說好吃，
好吧～下次做給小鍾吃好了，不然他很哀怨沒吃到啊！！ XDDD




以上。




延伸閱讀：
【烹飪】迷迭香佛卡夏