【烹飪】蘋果優格瑪芬 （不失敗の新手甜點）

來寫甜點～～～



很少做甜食，因為我跟小鍾都不太吃，
只是會偶而心血來潮的做一些，但是....也都常常放到送進廚餘桶..
不是不好吃，真的只是嚐一點點味道，知道味道後就不會想再吃甜的，
所以......做甜點對我家來說，是件浪費的事情。



這次參考了這本書的食譜：


「不失敗の新手甜點」
這是04年出版的，我也是那一年買的，哇～～好久以前。
不過都只是看看，因為沒人要幫我消耗、所以就沒動力去做。


可是最近突然想做瑪芬來吃看看，就挑了一個口味，

「蘋果優格瑪芬」
原因是...冰箱還有2顆蘋果放很久，得要消耗掉！！ XDD




正好上次採買的麵粉用得差不多，所以又跑了一趟IDUNN採買，花了1千多，
買了不少麵粉跟其他食材呢！！！




買了低筋麵粉跟泡打粉，做點心比較會用到。



材料：

1. 無鹽奶油    150g
   細砂糖         115g
   蛋                 2個

2. 低筋麵粉    225g
    泡打粉        1/2小匙
    肉桂粉        1/2小匙

3. 牛奶            45c.c.

4. 蘋果             175g
   原味優格     90g






作法：

1. 低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉混合過篩；蘋果洗淨後切小丁，和優格拌勻浸泡30分鐘。

2. 奶油軟化後和細砂糖攪拌打至變白，分兩次將蛋加入拌勻，再將粉類分三次加入拌均勻。

3. 將牛奶分三次加入拌勻，最後放入蘋果優格拌勻，

4. 將麵糊舀入紙模中至八分滿，放入預熱好的烤箱內，用170度烤35分鐘，烤好後取出放涼即可。




這是拌好的麵糊，打奶油加糖超累的...幸好有電動攪拌機，不過會噴得到處都是！！ XD



我的烤箱比較小，一次只能烤六個，



記得烤箱一定要先預熱好，至少要提早10分鐘前預熱。






出爐！！！




看起來蠻有那麼一回事的，








喔喔～～表層酥酥香香的，裡頭很溼潤喔！！因為蘋果的關係。
烤得熟透的蘋果有點軟的口感，蠻不錯的，
肉桂香氣淡淡地，不會太濃，當然跟蘋果很搭配，
這個我覺得熱熱的吃比較好吃，冷的吃也是可以，但我覺得熱的風味更好。



嗯～～下次，想做鹹的口味，至少我會比較有興趣吃完啊！！ XDDD


以上，小小分享。