繼續晚餐食譜（05．22）～～噗～～還停留在5月啊！！！！
在這餐之前幾天，我做了馬鈴薯通心粉，不過那一餐沒有吃完...
於是乎～～這餐就要來做個變化消耗掉啦！！
既然是要做西式餐點，手邊有南瓜...想了想，就來做個豆腐南瓜盅好了～～ XDD
先來介紹【豆腐南瓜盅】，
材料：
南瓜小型 1顆
嫩豆腐 1盒
鴻喜菇 1包
洋蔥 1/4顆
起司絲 適量
百里香 少許
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
1. 把南瓜洗淨、切開頭部，然後放入蒸籠裡蒸約20分鐘左右（視南瓜大小來增減時間）。
我是去大賣場買的小南瓜，有時候會特價，一顆25元左右就可以買到了。
切開蒂頭部份，
因為要放入鍋子內蒸熟、得要立起來，所以...
用鋁箔紙揉出一個底座，
這樣南瓜就可以穩穩立起，
整個放入盤子上會比較方便拿取。
2. 將蒸好的南瓜取出，然後先挖出南瓜籽（扔掉），再挖出南瓜肉（備用）。
蒸熟的南瓜，
把南瓜肉挖光光囉～～
3. 把挖出的南瓜肉混入嫩豆腐內，然後過篩。
請預備篩網，隨自己喜好用什麼樣子的都OK。
把拌勻的豆腐南瓜放入篩網內過篩，這個步驟很累人，得要花不少力氣。
最後就會濾出綿綿細細的豆腐南瓜泥啦！！
4. 接著在鍋內先炒洋蔥丁，洋蔥丁炒軟後再放入鴻喜菇，這時候請灑上百里香增加香氣，
等鴻喜菇炒軟後、再放入豆腐南瓜泥一起炒，最後用鹽跟胡椒調味。
5. 然後把炒好的豆腐南瓜泥放入挖空的南瓜內，最後灑上起司絲後，放入以預熱好的烤箱內，用200度烤到起司變成金黃色即可取出～～
噹噹噹噹～～～好吃的豆腐南瓜盅就完成啦！！！
豆腐南瓜泥綿密，搭上鴻喜菇的脆滑口感，好好吃呢！！！
小鍾很喜歡這一道料理，雖然作法比較繁複一點，但他喜歡吃就值得了。
再來介紹【焗烤通心粉】，
材料：
馬鈴薯通心粉
火腿 2片
花椰菜 1/3棵
洋蔥 1/4顆
蒜末 適量
百里香 少許
起司絲 適量
豆漿 適量
作法：
1. 洋蔥、火腿切成丁狀，花椰菜切小塊，大蒜切末，備用。
2. 爆香大蒜、丟入洋蔥炒到有點透明狀後放入火腿丁跟百里香炒香，然後倒入豆漿、放入花椰菜熬煮，
3. 等花椰菜稍微煮軟後放入馬鈴薯通心粉拌勻後即可盛入烤盤內，撒上起司絲，放入預熱好的烤箱內，用200度烤到表面焦黃即可。
湯汁可以多一點，這樣吃起來才不會太乾。
最後...
好吃的焗烤通心粉就完成啦！！！
只要多加一點材料，相同的料理可以變換成不同的菜色啦！！
美味的一餐....完成！！！
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