【烹飪】味噌肉醬乾拌麵

上一篇寫完味噌肉醬的作法後，這一篇就來寫另一天使用這肉醬做的延伸料理。


這個乾拌麵超級簡單，配菜就隨個人喜好來搭配，
我這次預備的是小黃瓜跟紅蘿蔔，也可以改用綠豆芽、或是小白菜等也很搭。




材料：

味噌肉醬      適量
小黃瓜          1根
紅蘿蔔          1/3根
蔥花              適量
麵條              2人份




那天本來是要去買現做的麵條，不過去了市場才發現，當天店家休假，
退而求其次的，只好買超市裡冷藏的生鮮麵條。
發現這款蠻有趣的熟成快煮麵，就買來試看看。



作法：

1. 預備一大鍋水，鍋子要大，這樣才會比較好煮麵，水滾後就把麵放入，按著包裝上的建議時間去煮。
（我會在時間之前撈一條麵起來嚐看看，然後再決定撈起麵的時間）


2. 把小黃瓜跟紅蘿蔔刨成絲，跟蔥花一起放一旁備用。




3. 最後，麵煮好撈起，上頭放上味噌肉醬、小黃瓜跟紅蘿蔔絲，再撒上蔥花即可。


冰涼的肉醬可以直接使用，麵條熱呼呼的，順道幫肉醬加溫一下。



簡單方便、又美味的味噌肉醬乾拌麵….完成！！！



喜歡有點口感的人，可以在肉醬裡頭加入豆乾丁一起炒，這樣也很好吃，
不過豆類製品比較容易腐壞，所以保存時間可能就會比較短一點喲！！！





順道來碗煮麵水。
（關於煮麵水，我在「與食的記憶（之一）」有提過。）



另外，我還預備了兩道菜，很簡單的：

炒了豆芽跟小白菜。
因為不喜歡只有吃麵，這樣太單調，而且要多吃點蔬菜，所以炒了簡單的青菜來搭。



簡單美味的餐點....完成。