Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2020年10月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【日本旅行】2019.06 和歌山大阪 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.08 東京神奈川 七天六夜自由行
【日本旅行】2020.02 山形仙台 五天四夜自由行
【餐飲&烹飪】(2020)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

2012年3月28日 星期三

【試吃】給我吃一口 手工鮮奶酪

1332846329-1155611341
前陣子收到一封試吃的邀約,看了一下抬頭,很好~是指明給我的,
為啥會這樣說,我先前有提到,若連這點尊重都不懂,那麼我想我所寫的心得對對方也不是那麼重要,只要寫好話、他們就開心了吧!!!! =.=




邀約的信件中有寫明他們的產品等資訊,也給我他們的FB連結,讓我先瞭解產品,
而後我詢問是否能寫「真實心得」.........
對方希望我能將最真實反應寫出,不要有造假。
非常好,我欣賞這樣的態度。
就是因為這樣真誠跟大方的態度,對自家產品的自信,
讓我放心的來品嚐他們的作品囉~~~~


噗~廢話又多了。

給我吃一口 手工鮮奶酪

1332846325-4190794088
沒多久,就收到了這一箱,

1332846326-3012756245
開箱,裡頭才是產品啦!!卡得剛剛好,不會亂晃。

1332846326-3336136862
很簡單的紙盒、但卻有質感,我很喜歡他們家產品包裝設計,連裡頭都有貼心的設計呢!

1332846328-3589354530
這個紙盒可以組裝成手提式的,拿來送禮也很方便。


來開箱~~~

1332846326-2786355135



1332846326-1871283794
呵呵,一看到名片上的那隻可基犬,就忍不住的想要大叫「好可愛~~~~>///<」,
因為我超喜歡可基犬的呢!!!!
嘿嘿~這是「給我吃一口」的看板犬『饅頭』,在官網上頭有PO上他的照片,真的超級可愛!!
好啦,我承認,接受試吃的原因有一部分是來自於可愛的饅頭啦!! XD

1332846326-3987223897
在裡頭有附上貼心的小叮嚀,是讓顧客能在最好的狀態下品嚐他們的產品。

1332846327-3070810915
另外有張訂購單,來說明一下。

訂購的款式有三種:
1. 綜合(8入/盒 $320):草莓X2、百香芒果X2、芝麻開心X2、抹茶紅豆X2
2. 原味(12入/盒 $420)
3. 綜合 自由搭配(8入/盒 $360)


這不包含運費,運費是另計,
2盒運費是$150,3-4盒運費是$210,5-7盒運費是$270
當然訂越多、單盒的運費越便宜,
不過沒人可以一次吃那麼多啦..若是大家一起訂購就會划算多了。


嘿嘿....來看內容囉~

1332846327-1399795584
哇~~好整齊!!

1332846328-2626310506
每一個小果醬都有自己的位子,這樣就不會亂亂跑....

1332846327-3571783625
1332846327-111781925
果醬盒很小巧,畢竟這是增添風味的,也不能太多、不然就會破壞平衡感了。

1332846327-3987425658
噹噹~奶酪現身,

1332846328-2861264026
1332846328-3356912378
每一盒的容量大約是100g左右,這樣的份量我覺得剛好,剛好滿足。


1332846318-792764128

1332846319-1816508316
「芝麻奶酪」搭配「芝麻開心」,

1332846319-3271553147
「抹茶奶酪」搭配「抹茶紅豆」,

1332846320-1415146507
「原味奶酪」則是搭配「草莓」與「百香芒果」。


一一來介紹:


百香芒果VS.原味奶酪
1332846320-2973227616

先來看原味奶酪,
1332846320-1544763766
打開包裝蓋子裡頭附上一張產品標籤,後方有產品的內容、營養等標示。(我又忘了拍照)

1332846320-1089886011
在盒子上方還有一層塑膠膜、食用前再打開,
層層的包裝是為了確保食品衛生保鮮、還有保存完整。

用湯匙舀下,
1332846321-793987037
喔喔喔~~~就是這個、就是這個Q彈的感覺,

1332846321-3403885590
這才是我說的好吃的奶酪該有的感覺,
口感Q彈,味道濃郁,但那種濃郁的香氣是自然的,
我之前自己做過奶酪,因此知道單純使用鮮奶、鮮奶油、糖跟吉利丁做出來該有的模樣,
1184452190
(這就是我做的奶酪,我做的可是由麵包店師父親自教學的捏!! XDDD)
那個,使用的鮮奶油跟吉利丁都是葷的,
(鮮奶油是選動物性、這樣香氣才濃郁;吉利丁是從動物骨頭提煉出來的膠質,所以也是葷的)
因此素食者要避免食用囉!!!

我喜歡這個原味奶酪,吃起來醇、不會過甜,味道很好呢!


來看看搭配的百香芒果醬...
1332846321-1153825635
1332846321-752021386
1332846321-3588580183
1332846321-3794049417
這個果醬不會太稠、跟那種用果膠去煮的果醬不同,
這就像是只用水果跟糖煮出來的那類果醬一樣,沒有多餘的東西,簡簡單單的。
吃得到芒果的果粒、有咬感,偶而搭個幾顆百香果的籽籽.. XDD
搭配原味奶酪、稍酸、微甜,吃起來爽口。




草莓VS.原味奶酪
1332846323-1065775535
1332846323-223454148
一打開草莓醬,哇~~那香甜味就撲鼻而來,好香。
草莓醬也跟百香芒果一樣的稠度,就是很單純的草莓醬,我喜歡~
1332846324-3921282305
這個比較偏甜一點,不過草莓的風味很不錯,酸甜、酸甜的美味。



芝麻開心VS芝麻奶酪
1332846324-256807171

1332846324-871192081
小盒子裡頭裝的是搗碎的開心果跟芝麻,

1332846324-3699126759
芝麻奶酪舀起來是Q軟的感覺,口感上會比原味奶酪來得軟些,芝麻風味香,
不過芝麻在咀嚼到最後會稍微有點它特有的微微苦味,很淡,
如果單純吃奶酪時就會比較容易察覺,我覺得這樣的風味也不壞呢!

1332846325-3459652710
灑上芝麻開心粉在上頭,一起搭著吃,
除了增添不同的食感,堅果的風味讓口味有了不同層次。




最後,『抹茶紅豆VS抹茶奶酪
1332846322-3147559608
1332846322-1494466453

1332846323-1801211174
這個抹茶奶酪口感比較軟嫩,可以看出我對這三款奶酪的評語嗎....
這一款是裡頭最軟的,口感比較有點像是豆花那樣,舀開就容易碎掉。
抹茶的味道很清香、吃起來還蠻清爽的。

1332846323-3192539197
這紅豆~煮得蠻好的呢!!!
顆粒完整、紅豆煮透、吃起來鬆軟,
跟外頭賣的紅豆不同的是,這邊吃起來沒有像是加入一些增稠劑或是澱粉類,
所以紅豆吃起來很清爽,就像自己煮紅豆湯煮到最後有點泥的感覺那樣。
另外,裡頭應該有加了金桔(還是韓國柚子醬??),所以多了一份果香味,
吃起來不會太甜膩喲!!!!

在拍照時突然發現,
1332846323-1469406056
我家福福居然舔起紅豆泥的蓋子!!!!
福福吃水果,可是從來沒看過她吃紅豆,
噗~~不知道是裡頭金桔的香氣吸引她,還是她開始喜歡紅豆了啊!! XDDD


以我自己口味而言,我偏好「原味奶酪」,單純吃奶酪其實就很足夠了。
但若是要加上果醬,我則是喜歡「百香芒果」多一些,因為酸味稍微多些、吃起來清爽啊~



試吃過後,我真的可以說,『給我吃一口』的奶酪是可以推薦的,
這也是為什麼他們必須在包裝上頭多加的考量、還有加註小叮嚀,提醒消費者要趁新鮮吃。
越是沒有加入添加物的甜點食品、越是要在保鮮上頭下功夫,
如果自己在家做過甜點的人就會比較清楚,自己做的東西其實都不能久放,
因為我們自己做的東西不可能放些有的沒的人工添加物,所以東西都要儘快吃完。
同理,奶製品類的東西放在常溫底下,若是放了很長一段時間,沒有添加物的新鮮奶製品大概都會變質,
這也就是他們在包裝上強調的「在15分鐘內食用」。

我希望他們能夠繼續堅持著自己的理想跟原則做下去,
不要因為以後可能訂貨量多等之類的情況而有所改變,
堅持自己的原則,做最好的事情,這真的值得稱許跟支持的。



『給我吃一口』手工鮮奶酪
恒泰糖食品
地址:105台北市松山區民權東路三段106巷15弄15號
訂購專線:02-2547-3369 , 0988-066-271
傳真專線:02-8712-2833



最後,來張我家看板貓的推薦啦!!
1332846329-195710887


以上。

2 則留言:

  1. 阿咪你好,

    請問是否可以分享自己動手做奶酪的心得跟食譜呢?
    謝謝妳

    版主回覆:(03/28/2012 07:06:30 PM)


    Hello,Karen,
    妳留悄悄話,我的回覆妳會看不見,因此我把留言打開了。

    ㄟ~~~那個是我10年前做的,麵包師傅的食譜我沒留下,
    我是有上過西點課程,但是也是10多年前的事情,當時的食譜,我不確定搬家時有沒有扔掉,
    得要找找看....

    因為要花點時間、不確定會不會找到,所以,
    如果妳很急的話,建議是網路上找其他網友的分享,
    或是這個網站,也有不少分享喔!!!
    http://icook.tw/recipes/fulltext_search?query=%E5%A5%B6%E9%85%AA

    希望有幫上忙啦!! ^O^

    回覆刪除
  2. 謝謝妳

    版主回覆:(09/27/2012 08:12:33 AM)


    :)

    回覆刪除