Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

阿咪記錄事件簿:


*阿咪紀錄事件簿:
未經允許,請勿帶走我的圖文。 (本部落格所有圖文皆不外借給陌生人,請別再問、也別再隨意取走。)
歡迎使用文章網址連結,但請勿私自取走照片及文章內容...謝謝。【盜用圖文的處理方式】
(**所有訪客留言皆與本部落格無關,請注意自己言論。**)


※目前(2019年07月)進行的系列文章※:
【日本旅行】2018.06 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2018.11 廣島-福岡 七天六夜自由行
【日本旅行】2019.02 沖繩 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 佐賀長崎 四天三夜自由行
【日本旅行】2019.04 北海道 五天四夜跟團家族旅行
【餐飲&烹飪】(2019)我家晚餐
【漫畫】妙廚老爹 各集餐點紀錄(陸續更新)
【烹飪】便當菜 食譜
【旅遊 閒談】系列

............................................................................

Google AdSense

2006年8月24日 星期四

【烹飪】煎餃

1184446718
昨天,
終於去了傳統市場買菜...




其實我很喜歡逛傳統市場,可能是小時候常跟我娘去,所以會有那種懷舊的感覺...
但是,我總是弄不清楚斤兩、份量也抓不住,所以說不太會在傳統市場買菜。

可是傳統市場總有很多是超市沒有的感覺,
看著一攤攤的菜、魚、肉,眼花撩亂的讓人不知如何下手,但卻又很興奮。
(ㄟ..不知名的興奮,因為看到很多不常見的東西)
食物逛累了還可以逛逛衣服、雜物,看看各家老闆嘶吼的叫賣...好玩的勒!!!

前幾天我就一直很想包水餃,所以這次去買了材料,回來動手做囉~~~

材料有:
水餃皮一包           25元(這次沒用到一包,只用了2/3)
絞肉半斤               50元(其實不只半斤,老闆娘有多給一些些,這就是傳統市場的好處)
韭菜一把               10元(真的只有10元,比蔥還便宜很多勒!!!)
蔥一把                   20元(現在蔥價還是貴啊)

調味料:
鹽、雞粉、五香粉、醬油、胡椒、酒



作法:
1. 絞肉先加入調味料、拌至有粘性,
2. 將韭菜跟蔥切碎,拌入絞肉中....拌勻
3. 開始包餃子啦!!!

做法簡單吧~~~

這次餃子大概包了50粒,算起來每粒大約2元左右,
其實我會覺得自己包比較衛生啦!!!
(下次要挑戰自己做餃子皮!!!)

我喜歡做煎餃,因為皮脆脆的很好吃,脆脆的是因為用太白粉水煎的,
(其實用麵粉水比較好用)
最後淋上的是自己做的辣油囉!!!

1184446717
看起來不錯吧!!!

調味料也用最簡單的,
大蒜、辣椒、醬油、醋,加些麻油...味道~~~香啊!!!

1184446716


還記得高中時喜歡跟姐姐約朋友到家裡來玩,常常大夥一起包餃子,
包的雖然不漂亮,但是包的過程中享受到的樂趣,
卻是最值得回味的啊~~~~


14 則留言:

  1. 老闆~麻煩外送20顆~謝謝嚕:p

    回覆刪除
  2. 看起來超好吃的~
    小鍾真是有福氣啊!!

    回覆刪除
  3. 真巧,我才在想著要把之前做的懶人煎餃放上來,阿
    咪就自己包了水餃啦:D

    自己包的餃子真的比較好吃也比較衛生呢^_^

    回覆刪除
  4. 我的胃跟阿咪真是對衝喔
    每次上來就會餓肚子啊~~~~
    煎的焦焦的煎餃好誘人喔,再加上那個醬
    喔~~~有辣椒的醬油~~~我最喜歡了呀
    那個醬油沾水煮魷魚也是讚的很喔

    回覆刪除
  5. 阿咪真是超厲害的還會自製辣油ㄟ
    這煎餃煎的真香酥~好像聞到香味了.......流口水...
    迷你貓偶也愛做煎餃當點心吃呢~
    但我不愛吃皮所以都買大張的餛飩皮來包
    所以形狀沒這麼美~

    回覆刪除
  6. 小米~~~
    OKOK啦... XD

    娜娜~~~
    這個也是簡單的料理,
    你有空也可以試試看啦!!!

    小雨~~~
    嘿嘿...
    我們還真是有默契...
    真的自己包的比較衛生ㄟ!!!

    wosaki~~~
    哈哈哈...
    來的都正是時候囉...
    辣椒醬油真的很好用,
    萬用醬料~~~
    沾魷魚也好,沾水煮豬肉也不錯啦!!!

    迷你貓~~~
    辣油的作法超簡單,
    我也做了一些蔥油..
    可以加在燙青菜上..很香的~~~
    哇...
    用餛飩皮,很厲害ㄟ!!
    因為皮好薄...
    我都不太敢用餛飩皮,
    因為怕被我包到破掉啦!!! ==


    回覆刪除
  7. 太賢慧了~~~
    我都偷懶冷用凍水餃來煎! ><

    回覆刪除
  8. 凱西~~~
    我也會用冷凍水餃啦...
    跟你說,
    八方雲集的泡菜餃子很好吃,
    不知道高雄有沒有???
    真的可以試試看喔!!!
    ^^~

    回覆刪除
  9. 阿咪~~~不知道你有沒有吃過圓山飯店的冰花餃子
    他是把水餃排成放射狀(*)然後加麵粉水(or太白粉
    水..我也不確定)煎

    整片保持完整煎好就像雪花的形狀
    跟你的做法一樣, 但是看起來增加可愛的感覺喔~~


    回覆刪除
  10. Minna~~~
    我沒吃過圓山的冰花餃子,
    不過那種作法,
    我在日本節目有看到,
    我都覺得那些師傅都好厲害的!!!
    ^^~

    回覆刪除
  11. 有!那我一定要去吃吃看!

    回覆刪除
  12. 凱西~~~
    一定要去吃看看啦!!!
    ^^~

    回覆刪除
  13. (雞婆的插一腳跟凱西聊天,好歹人家今年開始也算
    是新高雄人了:p)

    to 凱西
    去市場買人家包好的三盒一百塊那種水餃,煎起來效
    果比冷凍水餃讚多了喔!!

    我今天要把照片找出來,不然沒辦法說服你們XD


    回覆刪除
  14. 小雨~~~
    你快更新網誌啦....
    很久沒看到新文章囉!!!
    你說要PO的煎餃,
    很想趕快看到啦!!!
    ^^~

    回覆刪除