【烹飪】煎餃

昨天,
終於去了傳統市場買菜...




其實我很喜歡逛傳統市場，可能是小時候常跟我娘去，所以會有那種懷舊的感覺...
但是，我總是弄不清楚斤兩、份量也抓不住，所以說不太會在傳統市場買菜。

可是傳統市場總有很多是超市沒有的感覺，
看著一攤攤的菜、魚、肉，眼花撩亂的讓人不知如何下手，但卻又很興奮。
（ㄟ..不知名的興奮，因為看到很多不常見的東西）
食物逛累了還可以逛逛衣服、雜物，看看各家老闆嘶吼的叫賣...好玩的勒!!!

前幾天我就一直很想包水餃，所以這次去買了材料，回來動手做囉~~~

材料有：
水餃皮一包           25元（這次沒用到一包，只用了2/3）
絞肉半斤               50元（其實不只半斤，老闆娘有多給一些些，這就是傳統市場的好處）
韭菜一把               10元（真的只有10元，比蔥還便宜很多勒!!!）
蔥一把                   20元（現在蔥價還是貴啊）

調味料：
鹽、雞粉、五香粉、醬油、胡椒、酒



作法：
1. 絞肉先加入調味料、拌至有粘性，
2. 將韭菜跟蔥切碎，拌入絞肉中....拌勻
3. 開始包餃子啦!!!

做法簡單吧~~~

這次餃子大概包了50粒，算起來每粒大約2元左右，
其實我會覺得自己包比較衛生啦!!!
(下次要挑戰自己做餃子皮!!!)

我喜歡做煎餃，因為皮脆脆的很好吃，脆脆的是因為用太白粉水煎的，
(其實用麵粉水比較好用)
最後淋上的是自己做的辣油囉!!!


看起來不錯吧!!!

調味料也用最簡單的，
大蒜、辣椒、醬油、醋，加些麻油...味道~~~香啊!!!




還記得高中時喜歡跟姐姐約朋友到家裡來玩，常常大夥一起包餃子，
包的雖然不漂亮，但是包的過程中享受到的樂趣，
卻是最值得回味的啊~~~~